عموم الطبخ

أصبح من الأسهل الآن على مضيفة حديثة أن تطهو طعامًا مفيدًا ولذيذًا في نفس الوقت. توفر المبخرة الوقت ، وتسمح لك بطهي عدة أطباق في وقت واحد. ولكن إذا كنت تريد فجأة طهي شيء مفيد لأقاربك في البلد ، أو مجرد إطفاء الضوء ، فإن الباخرة الكهربائية لا حول لها ولا قوة. في هذه الحالة ، تأتي القدر الفولاذ المقاوم للصدأ لإنقاذ. يبقى جوهر الطهي على حاله ، لكن في الوقت نفسه ، تستخدم أكثر المواقد شيوعًا مع الشعلات.

مقلاة لطبخ البخار لطباخ الغاز

عملية الطهي بسيطة جدا. يمكن أن تتكون هذه المقلاة من طبقة أو درجتين أو ثلاث طبقات. في الجزء السفلي تصب الماء وتضع الطعام على الشبكة. تلك التي تعد أسرع ، إلى الأعلى ، والباقي إلى المستويات الدنيا. تبدأ المياه في الغليان ويرتفع البخار لأعلى.

يعتبر طباخ الغاز لطباخ الغاز وسيلة ممتازة للادخار ، حيث أن وقت الطهي لا يختلف عن وقت الطرز الكهربية ، ولكن تكلفة الكهرباء والغاز تختلف بشكل كبير.

إذا لم يكن لديك مثل هذا القدر ، أو كنت تطبخ زوجًا قليلاً ، فمن المنطقي الحصول على مبخرة في المقلاة. هذا الجهاز يشبه الطبق مع الأرجل. أنت ببساطة تصب الماء إلى قاع المقلاة وتضبط الشبكة. لسوء الحظ ، فإن معظم النماذج لديها طبقة واحدة فقط ، ولكن بالنسبة للاستخدام غير المنتظم العرضي ، هذا يكفي.

كيفية استخدام وعاء باخرة؟

هناك عدد قليل من قواعد الاستخدام البسيطة والمهمة للغاية التي تسمح لك بتمديد عمر الباخرة ذات المذاق.

1. أول شيء تحتاج إلى التحكم فيه هو مستوى الماء. لا ينبغي أن يحصل على الطعام. يمكنك صب القليل من الماء وانتظر حتى يغلي ، ثم قم بتخفيض الأقسام بالمنتجات والشيكات. إذا لزم الأمر ، فإننا نرفع المياه ، ونقوم بتشديد الغاز – كل ذلك من خلال التجربة.
2. النقطة الثانية المهمة – لا تسمح بالتبخر الكامل للماء. عند الطهي ، سيكون هناك دائماً سائل من المنتجات ، عصير. إذا غلي الماء كليًا ، سيحترق كل هذا في القاع وسيتوجب تطهيره لفترة طويلة جدًا من هذه الطبقة.
3. تم تصميم قدر الفولاذ المقاوم للصدأ لمجموعة من بعض المنتجات. يتم سرد كل منهم في الجدول القياسي. إذا كنت تقوم بطهي النقانق شبه الجاهزة ، تذكر أن البخار لا يمكن أن يدمر بالكامل جميع الميكروفلورا الخطيرة أو “المفاجآت” الأخرى ، كما هو الحال عند الطهي.

قدر – باخرة – كيفية اختيار؟

دائما اختيار الشركات الموثوق بها فقط. يجب أن تكون آلة إدخال البخار في المقلاة أو المجموعة الكاملة مصنوعة من الفولاذ الغذائي عالي الجودة فقط. إذا قمت بشراء جهاز طبخ بخاري للاستخدام أو الطهي من وقت لآخر لطفل ، سيكون لديك ما يكفي من طرازين من طابقيين ، للطهي لثلاثة أشخاص أو أكثر يجب عليهم شراء 3 أو 5 طرز. بالنسبة للطهي في حالات نادرة ، سيكون الألمنيوم كافياً ، ولكن من أجل الاستخدام الدائم ، من الأفضل شراء باخرة ذات جودة عالية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.