خفاقة للخفق
خفاقة الجلد هي أداة بسيطة وضرورية للعمل في المطبخ. مما لا غنى عنه عندما يكون ذلك ضروريا لخلط اثنين أو أكثر من المكونات، كما هو الحال في حالة تصنيع الحلويات. وعلى الرغم من الفرصة لتبسيط كبير عملكم واستخدام خلاط أو خلاط، والمهنيين الحقيقي تفضل أن تفعل أشياء يدويا.
أنواع الخفاقة للخفق
في الشكل ، يمكن أن يبدو هذا الجهاز كما يلي:
- اللوالب. النموذج الأكثر شيوعا في السنوات الماضية ، والذي نادرا ما يحدث في أي وقت مضى.
- كابيل-بتلات. الشكل الكلاسيكي الذي يمكن أن يحتوي على عدد مختلف جدًا من البتلات ، ولكن كمعارضات ممارسة ، كلما زاد عددهم ، كلما كان ذلك أفضل.
- الينابيع. النهاض النابض للخفق له محيط من الملعقة مع مساحة شاغرة بداخله ، وحول الكفاف يلف الربيع.
- panicles مع الكرات على الغايات. يسمح لك هذا النموذج بتجفيف المنتج ، دون ترك أي شيء على الجدران أو أسفل الأطباق. يتم استخدامه لصنع الصلصات والكريمات ، والتي ، بفضل الكرات ، خفيفة ومتجدد الهواء.
- قطرات من البتلات التي تشكل جزءًا من آلية واحدة وتدور عند الضغط على المقبض. وهذا هو ، في بعض النواحي يعمل الجهاز بمثابة خلاط صغير.
- مشترك. في كثير من الأحيان ، بتلات المعتادة تجهيز مع دوامة أو وضع كرة مجوفة مماثلة مع كرة داخل. تتميز الإكسسوارات الاحترافية بطريقة خاصة ملتوية لترتيب البتلات. لديهم قضبان سميكة وقوية بما فيه الكفاية ، وقادرة على تحمل وليس كسر عند خلط كتلة كثيفة بما فيه الكفاية.
مواد الصنع
أولئك الذين يهتمون بما هو أفضل مضرب للضرب ، يجدر الانتباه إلى مادة الجهاز. الجزء العمل يمكن أن يكون من البلاستيك والصلب ، وغالبا ما تكون هذه الأخيرة مغطاة أيضا بالنايلون أو السيليكون. ميزة البلاستيك سعر جيد ، ولكن من حيث التطبيق العملي والمتانة ، ليس هذا هو الخيار الأفضل. سوف يستمر إنتاج الفولاذ لفترة أطول ، على الرغم من أن هذه الأجهزة أثقل وزناً. وهذا يعني أنها تحدث ضوضاء أثناء التشغيل ، إلى جانب أنها قد تتلف سطح الأطباق. ومع ذلك ، مع العيوب اثنين الماضيين ، فإنها تكافح مع رش السيليكون أو النايلون ، على الرغم من أن بعض المستخدمين يلاحظون أنه يمتلك خاصية تم تفكيكها.
لذلك ، لا يوجد شيء أفضل من خفاقة الصلب المعتادة لخفق البيض ، وأنها لا تفسد الأطباق ، تحتاج إلى استخدام وعاء زجاجي أو خزفي. يمكن أن تكون مادة المقبض مختلفة أيضًا ، ولكنها لا تلعب دورًا خاصًا. ربما ، من الممكن استبعاد شجرة فقط ، كما هو الحال في الوقت الذي يمكن أن تكسر وتصدع ، وجميع الآخرين لديهم الحق في الوجود.
خفاقة كهربائية للخفق
وبصرف النظر عن الخفق اليدوي للضرب ، هناك جهاز كهربائي يستخدم لخفق الحليب. بفضله ، يمكن طهي حليب الزبدة في بضع ثوانٍ فقط ، كما أنه يتكيّف مع تحضير الخليط وبيض البيض. يمكن أن تعمل من البطاريات ومن الشبكة. غالباً ما يكون الجزء الخاص بالعمل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والجسم مصنوع من البلاستيك المغطى بالمطاط. فهي سهلة الاستخدام وغسل بعد العمل.
هنا هم – سوط للجلد ، وهي متاحة في ترسانة كل ربة منزل وتسهل كثيرا عملها. مع مساعدتهم ، يمكنك إعداد صلصة ، وعجين من الاتساق وتكوين مختلفة للغاية ، هريس الحساء ، المرينغ وغيرها من الأطباق. عند اختيار هذا الملحق المطبخ ، تحتاج إلى الانتباه إلى جميع المعلمات ، عقد في يديك ، وتقييم الوزن وسهولة الإمساك.