أكياس فراغ لتخزين المواد الغذائية
تعرف ربات البيوت ذوي الخبرة أنه لا يوجد شيء أكثر اقتصادا من شراء الجملة للأحكام. لكن هذا يثير سؤال طبيعي – أين وكيف تحافظ على المنتجات التي تم شراؤها للاستخدام في المستقبل؟ بالطبع ، يمكنك شراء ثلاجة إضافية ، أو تجهيز مخزن خاص ، ولكن حتى هناك سوف تفقد تدريجيا اللوازم الطازجة من خلال الاتصال مع الهواء وبخار الماء وغيرها من العوامل التي تدمر هيكلها. وبالتالي ، قد لا تكون المدخرات اقتصادية على الإطلاق ، وكل ما يتم شراؤه للاستخدام في المستقبل يختفي ببساطة. واحدة من طرق تخزين المنتجات على المدى الطويل هي تخزينها في أكياس فراغية خاصة. كما هو معروف ، فإن الوسط الخالي من الهواء هو حاجز يعتمد عليه ضد عمل الأكسدة للأكسجين وتكاثر البكتيريا البكتيرية. ستتم مناقشة خصوصيات اختيار حزم التعبئة الفراغية للمنتجات في مقالنا.
أنواع أكياس الفراغ لتخزين المواد الغذائية
متحدثا عن أكياس فراغ الغذاء ، ينبغي التمييز بين التعبئة القابل للتصرف والتي يمكن إعادة استخدامها.
أكياس فراغ يمكن التخلص منها لتخزين المواد الغذائية
من أجل تخزين المنتجات في المستودعات والمحلات التجارية ، يتم استخدام الأكياس الفراغية التي يتم التخلص منها بسماكات مختلفة ، حيث يتم تعبئة اللحوم والأسماك ، النقانق المختلفة ، الجبن والمنتجات المدخنة. إن استخدام هذه الحزم ممكن فقط بشرط الحصول على الجهاز الخاص – وهو جهاز التفريغ (الفراغ) ، الذي يمد الهواء من الكيس ويختم التماس بشكل موثوق به. بالإضافة إلى الصناعية ، هناك أيضًا أجهزة تعبئة كهربائية منزلية ، والتي تختلف عنها في أبعاد وأداء أصغر ، وهي أيضًا أرخص كثيرًا. تبدو عملية استخدام مولد الفراغ هذه بشكل عام كما يلي: من اللفة ، يتم فصل جزء من حزمة الحجم المطلوب ، ومختومًا على جانب واحد في الفراغ ، ثم يتم تكديس المنتجات وإغلاقها على الجانب الآخر.
أكياس فراغ قابلة لإعادة الاستخدام لتخزين الطعام
إذا لم تكن قابلة لإعادة التدوير أكياس فراغ القابل للتصرف ، وبعد أن يتم إرسال فتح إلى سلة المهملات ، يمكن استخدام أكياس فراغ قابلة لإعادة الاستخدام مع صمام لتخزين المنتجات تصل إلى 50 مرة على التوالي. يتم ضخ الهواء من هذه الحزم باستخدام مضخة خاصة. هذه الأكياس الفراغية ملائمة جدا للاستخدام لتجميد وتخزين الطعام في الثلاجة ، وكذلك للخبز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام الأكياس الفراغية القابلة لإعادة الاستخدام في المطبخ يمكن أن يقلل وقت الطهي بشكل ملحوظ. على سبيل المثال ، إذا وضعت اللحم والمارين في هذه الباقة ، سيتم تقليل عملية التخليل عدة مرات وفي غضون 10 إلى 20 دقيقة يمكنك البدء في طهي اللحم. هذا ملائم للغاية في حالة وصول غير متوقع للضيوف.
ما الذي تحتاج إلى تذكره عند استخدام الأكياس الفراغية لتخزين الطعام؟
بطبيعة الحال ، تبدو إمكانية تمديد عمر المنتجات بشكل ملحوظ مشرقة للغاية. ولكن ينبغي أن نتذكر أن التعبئة والتغليف فراغ ، على الرغم من أنه يسمح لك لتخزين الإمدادات 2-3 مرات أطول ، لا يمكن حمايتهم بالكامل من التلف. لذلك ، لا تعتمد على فترة صلاحية طويلة إلى أجل غير مسمى. 
عند استخدام تغليف الفراغ ، يجب الالتزام بالتوصيات التالية:
- الأكثر فعالية هو ختم الأجزاء الفردية من المنتجات. على سبيل المثال ، من الأفضل تقسيم الأسماك أو اللحم إلى أجزاء ، ويجب إخلاء النقانق والجبن في أجزاء صغيرة.
- يمكن وضع المنتجات في أكياس فراغ من أيدي غسلها بعناية فقط ، أو حتى أفضل لاستخدامها لهذا الغرض القفازات المعقمة القابل للتصرف. وسوف يساعد التقيد بهذه القواعد على الحد بشكل كبير من خطر التطور في المخازن المحصنة لمسببات الأمراض من التسمم الغذائي والأمراض الفتاكة الأخرى.