ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B12؟
لا يتم تصنيعه سيانوكوبالامين أو فيتامين B12 في الجسم البشري، وبعد كل يوم ونحن بحاجة إلى تستهلك بعض، على الرغم من صغير جدا (فقط 0.0003 ملغ) من هذه المادة. وهو عنصر مهم جدا في عملية التمثيل الغذائي، ومسؤولة عن الدماغ والجهاز العصبي، ويحمينا من الإجهاد وغيرها من الحالات العاطفية السلبية، وينظم ضغط الدم، ويحسن الدهون. وهناك كمية كافية من المواد التي يمكن الحصول عليها من الغذاء، ولكن عليك أن تعرف بالضبط ما هو وارد فيتامين B12، لبناء النظام الغذائي الخاص بك في الطريق الصحيح.
ما الذي يحتوي على معظم فيتامين B12؟
المنتج مع أعلى مؤشر لمحتوى cyanocobalamin هو الكبد ، ولكن ليس لحم الخنزير ، ولكن لحم البقر أو العجول. فقط 20 غراما من هذا الطبق يكفي لتوفير كمية يومية من الفيتامين. يوصي الخبراء أنه على الرغم من أنه مرتين في الأسبوع هناك كبد للأمهات في المستقبل الذين يحتاجون إلى جرعة متزايدة من فيتامين B12 ، يجب أن يؤكل أيضا من قبل الأطفال.
مصدر غني آخر من السيانوكوبالامين هو السمك ، وخاصة سمك الرنجة والسردين وسمك السلمون ، وكذلك المأكولات البحرية الأخرى ، السرطانات في المقام الأول. لتغطية نقص فيتامين سيكون كافيا ل 100 غرام من حصص صغيرة.
ما هي الأغذية الأخرى ذات الأصل الحيواني التي يحتوي عليها فيتامين ب 12؟
من بين المنتجات الأخرى التي يتم فيها تقديم عنصر نشط بيولوجي قيم ، من الضروري ذكر الحليب والجبن والقشدة الحامضة والكفير والجبن. في الحليب العادي لهذا العنصر ليس كثيرا ، في منتجات اللبن الزبادي يحتوي على أكثر من ذلك بقليل. لذلك ، إذا كنت تأكلها بانتظام ، ويفضل يوميًّا ، فإن نقص فيتامين ب 12 إلى جسمك لن يهدد تمامًا. لكن استهلاك خبراء الجبن يوصي بأن تكون الوجبات محدودة ثلاث مرات في الأسبوع ، ويمكن إجراء استثناءات فقط للجبن المملح وجبن الجبن قليل السعرات الحرارية.
أي الأطعمة النباتية تحتوي على فيتامين B12؟
في الأغذية ذات الأصل النباتي يحتوي على سيانوكوبالامين صغير جدا، لذلك نقص في كثير من الأحيان يكون نباتيين. ومع ذلك، لن يتم خصم هذه المنتجات. ويمكن أن يكون جيدا لموازنة نظامك الغذائي اليومي. مصدر فيتامين B12 قد يكون الخبز والحبوب الكاملة والحبوب من الحبوب الكاملة. بل هو أيضا وسيلة جيدة لتكون وجبات الطعام مع إضافة الخضر الورقية: السبانخ، الخس، البصل الأخضر – كما أنها تتراكم كمية معينة من سيانوكوبالامين.
