ما هو مفيد للأسماك البشرية؟
السمك – مصدر جيد للبروتين الحيواني عالي الجودة. في هذا الصدد ، فإنه ليس أقل شأنا من اللحوم. كمصدر للدهون ، تعتبر الأسماك أكثر فائدة للبشر من اللحوم ومنتجات الألبان. لذا، إذا الدهون “الأسماك” تمنع تراكم الكوليسترول وتصلب الشرايين لاحتوائها على أوميغا 3،6 الأحماض الدهنية، والأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول في أعداد كبيرة الواردة في غيرها من المنتجات ذات الأصل الحيواني، على العكس من ذلك، أن تساهم فقط.
ينصح الأطباء بتضمين أطباق السمك في نظامك الغذائي على الأقل 3 مرات في الأسبوع. وينصح بنقل الممثلين البحريين لهذه الطبقة الفائقة البيولوجية بالتناوب ، لأنها تحتوي على مجموعات مختلفة من المواد المفيدة.
فوائد أسماك البحر للبشر
تحتوي أسماك البحر ، مثل غيرها من الهدايا في المحيط العالمي ، على كمية كبيرة من اليود ، اللازمة للغدة الدرقية. وهو مصدر المنغنيز – وهو عنصر دقيق ، يمكن أن يؤدي عدمه إلى إضعاف المناعة والألم والتشنجات في العضلات وضعف الذاكرة.
وبالإضافة إلى ذلك، والأسماك التي تعيش في المياه الباردة في البحار تحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. المكان الأول الواثق في محتوى هذه العناصر الغذائية هو الأسماك الحمراء ، وخاصة سمك السلمون ، والتي يتم التأكيد على استخدامها من قبل بعض البيانات الإحصائية. لذلك لوحظ أن معدل الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية والسكتات الدماغية بين سكان غرينلاند وايسلندا، استنادا إلى النظام الغذائي الذي هو بالضبط متنوعة من الأسماك هو 3٪ فقط، في حين أن متوسط معدل الوفيات الناجمة عن هذه الأمراض في أوروبا
تصل إلى 50 ٪.
فوائد أسماك النهر للبشر
استخدام السمك النهري من السهل هضم لها – وهضمها من قبل 92-98٪، في حين أن اللحوم ليست سوى 87-89٪ – حتى المغلي أو وغالبا ما أوصى الأسماك خبز للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. أنها منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية 120-150 سعرة حرارية لكل 100 غرام، والكثير قيمة البروتين والفيتامينات A، D، E. في السمك النهري لديهم كمية كبيرة من مركبات الفسفور والبوتاسيوم واستوعبت تماما من قبل الجسم، وتقوية العظام ومنع تطور مرض هشاشة العظام.
وبالتالي ، فإن كل من أسماك البحر والأنهار قادرة على الاستفادة ، بغض النظر عن نوع التنوع الذي تختاره.