ما تحتاج إلى معرفته عن الكربوهيدرات: 10 أسئلة وأجوبة
أثناء فقدان الوزن ، لدى الجميع شكوك حول استخدام الكربوهيدرات ، حتى نتجنب التعرف على الإجابات على الأسئلة الشائعة.
السؤال رقم 1 – هل الكربوهيدرات في حاجة إلى جسم الإنسان؟
الغذاء ، بما في ذلك الكربوهيدرات ، ضروري لتزويد الجسم بالطاقة. يحتوي الجسم على حوالي 150 جرام فقط في شكل جلوكوز الدم والكبد والجليكوجين والعضلات. هناك رأي بأن الكربوهيدرات التي لا تذهب لإنتاج الطاقة تتحول إلى دهون. لكن العلماء أثبتوا أن هذا لا يمكن أن يحدث إلا إذا أكلت في وقت واحد حوالي 300 غرام من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكربوهيدرات تحتجز الماء ، الذي ستفقد بسببه الوزن على نظام غذائي للكربوهيدرات ، وهذا هو ، أولا وقبل كل شيء ، التخلص من السوائل الزائدة.
السؤال رقم 2 – ما هو معدل استهلاك الكربوهيدرات؟
بالنسبة للجسم يعمل بشكل طبيعي ، فإن معيار الكربوهيدرات هو حوالي 4 جم لكل 1 كجم من وزن الجسم. ولكن لا تأكل كل شيء في وقت واحد ، بل قم بتوزيع الإجمالي ليوم كامل. معدل تقريبي هو 50 غرام.
السؤال رقم 3 – كيفية تصنيف الكربوهيدرات؟
يمكن تقسيم جميع الكربوهيدرات ، استنادًا إلى معدل انقسامها في الجسم وتحويلها إلى جلوكوز ، إلى:
- بسيطة – الحلويات والخبز الأبيض ، وما إلى ذلك ؛
- مجمع – الحبوب والخضروات والفواكه ، الخ
يزيد الخيار الأول بشكل كبير من مستوى الجلوكوز في الدم ، لكنه أيضًا يسقط بسرعة ويسقط ، وبالتالي ، قريباً سوف ترغب في تناول الطعام.
ينقسم الشكل الثاني من الكربوهيدرات ببطء ، ومستوى الجلوكوز يرتفع تدريجياً ، مما يعني أن هناك أنت ، لن تريد قريباً.
السؤال رقم 4 – هل تتحد الكربوهيدرات مع البروتينات؟
اليوم يمكنك العثور على عدد كبير من الأساطير حول فقدان الوزن والتغذية وحقيقة أنه من الأفضل عدم الجمع بين الكربوهيدرات والبروتينات ، واحد منهم. ومع ذلك ، فإننا نعلم جميعا أن اتباع نظام غذائي متوازن يعني وجود في النظام الغذائي لكل من البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
السؤال رقم 5 – من الأفضل عدم تناول الكربوهيدرات البسيطة؟
للنشاط العقلي ونقص السكر في الدم ، من الضروري زيادة مستوى الجلوكوز بسرعة ، في هذه الحالة ، وهناك حاجة إلى الكربوهيدرات البسيطة.
السؤال رقم 6 – متى من الأفضل أن تستهلك الكربوهيدرات؟
لكي لا تتحسن ، يوصى باستخدامها في الصباح. في وقت متأخر من المساء ينخفض معدل عمليات التمثيل الغذائي ، وبالتالي ، فإن خطر تحويل الكربوهيدرات إلى زيادة الدهون.
السؤال رقم 7 – ألا أستطيع استهلاك الكربوهيدرات على الإطلاق؟
هناك حمية توصي بعدم استخدامها. ونتيجة لهذا ، سوف يقضي الجسم متاجره الخاصة من الدهون. لكن هذه المعلومات ليست صادقة بالكامل ، لأن الكربوهيدرات تحتجز الماء ، وبالتالي ، لن تفقد الوزن بسبب الدهون ، ولكن بفضل حقيقة أن السائل لن يبقى في الجسم. إذا لم تكن هناك كربوهيدرات ، يمكن للجسم أخذ الطاقة من بروتين العضلات. بعد هذا النظام الغذائي ، ستكون عضلاتك مترهلة ، وسيعود الوزن في النهاية.
السؤال رقم 8 – هل تحتاج إلى الكربوهيدرات إذا كنت تعمل في مجال الرياضة؟
بسبب نقصها ، يمكنك الشعور بالضعف في العضلات وحتى بالإغماء. لذلك ، قبل ساعتين من التدريب ، تناول جزءًا من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة.
السؤال رقم 9 – ماذا يعني مصطلح “نافذة الكربوهيدرات”؟
هذا المصطلح يعكس حالة الجسم في غضون ساعة بعد التدريب المكثف. أثناء ممارسة الرياضة في الجسم ، يتم إنتاج الهرمونات في الجسم ، حتى بعد التدريب
تدمير العضلات. لتطهيرها ، من الضروري زيادة مستوى الأنسولين ، والكربوهيدرات البسيطة مناسبة لذلك. فقط تذكر أن هناك “نافذة” فقط بعد تجريب مكثف وطويل الأمد.
السؤال رقم 10 – إذا كانت الكربوهيدرات ضرورية جدًا ، فلماذا يزداد الوزن؟
لا تظهر الجرعة الإضافية بسبب الكربوهيدرات ، ولكن بسبب كميتها ، لأنك غالباً ما تأكل الكربوهيدرات البسيطة ، على سبيل المثال ، العديد من الحلويات ، لتحصل على المتعة ، بدلاً من إرضاء جوعك. هذا هو السبب في الوزن الزائد.