كبد الدجاج – خصائص مفيدة

إن كبد الدجاج ليس منتجًا لذيذًا فقط ، فتكلفته منخفضة ، ولكنه ذو قيمة أيضًا للصحة ، حيث أنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ويحتوي على مواد مغذية كافية.

خصائص مفيدة من كبد الدجاج

أولا وقبل كل شيء ، تجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على حمض الفوليك. هذا الأخير يدعم التطوير النشط لنظام المناعة والدم البشري. وعلاوة على ذلك ، لا غنى عن هذا المنتج اللحوم لأولئك الذين لديهم ميل للخمر. بعد كل شيء ، “يغسل الكحول” هذه المادة المفيدة.

أما بالنسبة للفيتامينات في كبد الدجاج ، فهو كنز حقيقي بالنسبة لهم. الفيتامينات E ، المجموعات B ، C ، A ، الكولين تساعد في الحفاظ على جسم الإنسان في القاعدة ، وبالتالي ضمان نشاطه الفسيولوجي.

لن يكون من الزائد ذكر حقيقة أن قطعة صغيرة من اللحم تؤكل تجدد نصف المعيار اليومي لحمض الأسكوربيك.

يعلم الجميع أن نقص فيتامين B2 يؤدي إلى ظهور فقر الدم. باستخدام كبد الدجاج مرتين فقط في الشهر ، يمكنك تجديد مخزونه بالكامل.

الكولين ، الذي ذكر في وقت سابق ، له تأثيرات محفزة على نشاط الدماغ ، وبالتالي تحسين العمليات الذهنية والذاكرة.

السعرات الحرارية وفائدة من كبد الدجاج

ينصح خبراء التغذية بأطباق هذا المنتج. على 100 غرام من المنتج لا يوجد سوى 140 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، حتى في الشكل المقلي ، لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للكبد 180 كيلو كالوري.

إذا كان من الضروري زيادة انخفاض هذا المؤشر ، فمن المستحسن لطهي اللحوم في زيت الزيتون.

البروتينات والدهون والكربوهيدرات في كبد الدجاج

في 100 غرام من الكبد يحتوي على 20 غرام من البروتين ، و 7 غرام من الدهون ونحو 0.8 غرام من الكربوهيدرات. للحياة العادية ، يحتاج الشخص إلى البروتين. بعد تناول قطعة صغيرة من هذا المنتج (حوالي 80-120 جم) ، يمكنك ملء هذا المعدل بمقدار النصف.