قيمة الطاقة من المنتجات

جميع العمليات التي تحدث في العالم تتطلب مدخلات الطاقة في أشكال مختلفة ، وعمليات النشاط الحيوي للكائن كله ليست استثناء. قيمة الطاقة من المنتجات ، أو محتوى السعرات الحرارية ، هو مجموع الطاقة التي يتم إطلاقها في جسم الإنسان من الطعام أثناء عملية الهضم. يتم تعريفه في السعرات الحرارية (كيلو كالوري) أو كيلوجول (كيلوجول) والتي تحسب لكل 100 غرام.

قيمة الطاقة من المنتجات الغذائية

يتضمن تكوين الغذاء البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، وتقسيمها ، وتحرير الطاقة التي يحتاجها الجسم. الطلب على الطاقة هو التناسب الأكثر اكتمالا للقيمة الغذائية للغذاء لنفس الإنفاق من الكائن الحي مدى الحياة. يحدث:

• أهمها ضروري للعمل الكامل لجميع الأجهزة ؛
• دعم – ضروري لحركة الجسم.
• العمل – للتدريب أو أحمال الطاقة الأخرى.

يختلف تكوين الأطعمة المختلفة تمامًا. يعتبر بناء على هذه النسبة:

1 غرام من الدهون = 39 كيلوجول (9.3 كيلو كالوري)

1 غرام من الكربوهيدرات = 20 كيلوجول (4.7 كيلوكالوري)

1 غرام من البروتينات = 17 كيلوجول (4.1 كيلو كالوري)

ومن خلال عدد الكيلوجول والسعرات الحرارية يمكنك معرفة المعلومات الضرورية حول قيمة الطاقة للمنتج. جانب آخر إلزامي في تحديد محتوى السعرات الحرارية هو الطريقة التي يتم بها إعداده ، ومكان التخزين والأصل.

الشرط اليومي لمتوسط ​​رجل يبلغ من العمر ثلاثين عامًا بمتوسط ​​وزن هو 11000 كيلوجول (2600 كيلو سعر حراري). معرفة هذا الرقم وعدد السعرات الحرارية في المنتجات ، هناك فرصة لاختيار النظام الغذائي المناسب لنفسك لقيادة حياة كاملة. النساء بحاجة إلى 15 ٪ أقل ، بسبب زيادة الدهون تحت الجلد.

قيمة الطاقة من المنتجات الغذائية

منتجات ذات قيمة طاقة “سلبية”

هناك منتجات لديها ما يسمى قيمة السعرات الحرارية “السلبية”. يقصد بهذا المصطلح حقيقة أن الشخص الذي يقوم بعملية الهضم لهذا المنتج الغذائي ينفق طاقة أكثر مما ينفق منه.

ولكن هذا لا يعني أنه إذا قمت بتضمين مثل هذه الأطعمة في نظامك الغذائي ، فيمكنك حرق جميع الأرطال الزائدة ، أو عن طريق دمجه مع الأطعمة الدسمة ، أي صفر قيمته الحرارية.

قائمة المنتجات ذات “السعرات الحرارية السلبية”:

1. المشروبات – العصائر الطازجة ، والمياه المعدنية ، والشاي الأخضر بدون سكر.
2. الفواكه – جميع الحمضيات ، والخوخ ، البطيخ ، الخوخ.
3. التوت هي الكشمش ، العنب البري ، التوت البري.
4. الخضروات – الطماطم ، الملفوف ، الجزر ، الفلفل ، الفجل.
5. التوابل كلها ذات طعم شديد.
6. الخضر – النعناع والبقدونس والخس والشبت.

ميزات الاستخدام:

1. المعدل اليومي حوالي 550 غرام ، يمكن أن يكون من الفواكه أو الخضار.
2. سيتم دعم الحصانة عن طريق التوت الطازج.
3. لا تستخدم الصلصات الدهنية ، واستبدلها بالخضار أو زيت الزيتون.
4. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على البروتينات والدهون من أجل الأداء الطبيعي للجسم.

منتجات ذات قيمة طاقة عالية

يحتوي الغذاء على محتوى مختلف من السعرات الحرارية ، والتي يمكن تقسيمها إلى 6 أصناف:

1. كبير جدا (من 500 إلى 900 كيلو كالوري / 100 غرام) – زبدة ، شوكولاته مختلفة ، جميع المكسرات ، الكعك ، لحم الخنزير والنقانق.
2. كبير (من 200 إلى 500 سعرة حرارية / 100 غرام) – منتجات كريمة وحليب – دهنية ، آيس كريم ، سجق ، دواجن ، سمك ، خبز ، سكر.
3. معتدل (من 100 إلى 200 كيلو كالوري / 100 غرام) – الجبن ، ولحم البقر ، والأرانب ، والبيض ، والماكريل.
4. صغيرة (من 30 إلى 100 سعرة حرارية / 100 غرام) – الحليب ، النازلي ، الفاكهة ، التوت ، البطاطس المسلوقة ، الجزر الطازج ، البازلاء.
5. صغيرة جداً (حتى 30 سعرة حرارية / 100 غرام) – الملفوف ، والخيار ، والفجل ، والخس ، والطماطم ، والفطر.

لفقدان الوزن ، تأكد من أن السعرات الحرارية التي تستهلكها أقل من تكاليفك.