فخذ الدجاج – محتوى السعرات الحرارية
دجاج الفخذ هو اللحم الأكثر عطرة وعطاء في الدجاج. يمكن تقديمه في أي نوع من أنواع المعالجة الحرارية: المقلية أو المطبوخة أو المخبوزة أو المغلية. محتوى السعرات الحرارية من الفخذ الدجاج هو 100 غرام من المنتج 211 سعرة حرارية. لهذا اليوم من الممكن الحصول على هذا النوع من اللحم بدون جلد وحتى بدون عظم. يكون محتوى السعرات الحرارية لفخذ الدجاج بدون جلد أقل بشكل ملحوظ ، وهو 160 سعرة حرارية. سوف تكون تكلفة مثل هذه اللحوم أعلى قليلا.
محتوى السعرات الحرارية من الفخذ الدجاج المسلوق هو 180 سعرة حرارية. هذا كثير ، ويرجع ذلك إلى محتوى الدهون عالية نسبيا. الدهون في الفخذ الدجاج هي 65 ٪. بسبب محتوى السعرات الحرارية ، فطيرة الدجاج المغلي ليست مناسبة لنظام غذائي. إذا قمت بطهي فخذ الدجاج في الفرن ، فستكون قيمته الحرارية حوالي 160 سعرة حرارية. ومع ذلك ، يمكن إجراء حساب أكثر دقة استنادًا إلى وصفة طهي محددة.
كيفية اختيار وإعداد الدجاج الفخذين؟
اختيار الفخذين الدجاج مبردة الجودة عن طريق الضغط عليها بإصبعك. إذا تعافى بسرعة ، ثم أمامك منتج عالي الجودة.
يتم الجمع بين فخذ الدجاج تماما مع العديد من المكونات ، وبالتالي من الممكن إعداد أي طبق حيث يتم توفير استخدام لحوم الدجاج. إذا لم يكن هناك وقت ، يمكنك ببساطة الجمع بين اللحم مع التوابل وإرسالها إلى مقلاة أو في فرن. إذا ظهر قرار لطهي الفخذين مقدمًا ، فمن الأفضل إعداد التتبيلة.
نقع ، جنبا إلى جنب مع الفخذين الدجاج ، والكثير جدا. مذاق جيد بشكل خاص من لحم الدجاج متبل بالعسل ، فول الصويا ، وكذلك الكفير والليمون والثوم. أنها لا تخفف فقط من ألياف اللحوم ، ولكن أيضا إعطاء الطبق رائحة رائعة. لإعداد فخذ الدجاج للحصول على طاولة منخفضة السعرات الحرارية ، تحتاج إلى إزالة الجلد وطبقة من الدهون تحتها ، عندها تكون كمية السعرات الحرارية أقل بكثير.