سايره – جيد وسيئ
Saira واحدة من الأسماك البحرية الأكثر شعبية وبأسعار معقولة لسنوات عديدة. غالباً ما تؤكل الساري المعلبة مع الزينة ، تضاف إلى السلطة أو الأذن. كلما كان من اللطيف معرفة أن هذه السمكة مفيدة جدًا أيضًا.
فوائد ومضار soury
هذه الأسماك البحرية غنية جدا بالفيتامينات المختلفة.
- يحتوي على فيتامينات ب – منظمات أيضية مهمة تقوي الجهاز العصبي وتوفر مستوى طبيعي من الهيموغلوبين.
- Saira هو مصدر حمض النيكوتينيك. هذا المركب تطبيع مستوى الكولسترول في الدم ، ويحسن دوران الأوعية الدقيقة ويساعد على إزالة السموم من الجسم.
- ما هو أكثر فائدة للسوري هو وجود فيتامين د الذي يعزز امتصاص الكالسيوم ، مما يساعد على تقوية الأسنان والعظام.
- هذه السمكة هي مصدر للفيتامين (أ) ، لذلك فإن استخدامها المنتظم سيضمن حالة ممتازة من الجلد والشعر والبصر الجيد.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي سورى على مجموعة كاملة من المواد المعدنية ، من بينها الحديد ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور – العناصر الحيوية لجسمنا.
تعتبر هذه الأسماك منتجًا غذائيًا. يمكن اعتبار المحتوى من السعرات الحرارية من سمك الصورى في المتوسط ، في 100 غرام يحتوي على 150 إلى 200 سعرة حرارية. والحقيقة هي أنه مع مرور الوقت ، تتراكم الأسماك الدهون ، وبالتالي تزيد قيمة الطاقة. البروتينات والدهون في الساري متساوية تقريبا ، والكربوهيدرات غائبة ، مما يجعلها غذائية.
يتم الخلط بين بعض من قبل وجود كمية كبيرة من الدهون في هذه السمكة ، لكنه يحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3 و أوميغا 6 غير المشبعة مفيدة للغاية. أنها تقلل من تركيز الكوليسترول “الضار” في الدم وزيادة عدد الدهون “الجيدة” ، وبالتالي منع تطور تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، توجد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في خلايا الدماغ.
هل الضرر من السورى ممكن؟
خصائص مفيدة من الأسماك سمك ساوري كبيرة جدا ، 
يمكن للجميع تقريبا إضافته إلى نظامهم الغذائي. ومع ذلك ، يجب عليك اتباع بعض الاحتياطات. عند اختيار الأسماك الطازجة أو المجمدة ، انتبه إلى لونها. تشير الإشارة الضيقة إلى عدم الامتثال لقواعد التخزين. على الجثة لا ينبغي أن يكون المخاط – وهذا هو علامة على تكاثر البكتيريا. الساري الطازجة لديها الخياشيم الحمراء الساطعة.
إذا كنا نتحدث عن فوائد وأضرار من saury المعلبة ، فأنت بحاجة إلى النظر في بعض النقاط. يجب أن تكون معبأة في أجزاء من الأسماك في الجرة ، والسائل عادة لا يتجاوز 30 ٪ من المحتوى الكلي. خلاف ذلك ، أمامك مزيفة أو مجرد منتج منخفض الجودة. بحذر ، يجب أن يستهلك الساوري مرضى الكبد والبنكرياس بسبب محتواه العالي من الدهون.