حامض الستريك هو جيد وسيء
يتم احتواء حامض الستريك في نصف المنتجات الغذائية وله مجموعة من الخصائص المفيدة ، ولكنه يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة أيضًا. يهتم الأشخاص الذين يتبعون صحتهم بفوائد ومضار حمض الستريك. يجب أن يفهم هذا بمزيد من التفصيل.
الخصائص الكيميائية لحمض الليمون
يمكن تصنيف المادة البيضاء كمضاد للأكسدة الطبيعية أو الاصطناعية. أثناء التسخين أكثر من 175 ° C أنها تتحلل في الماء وثاني أكسيد الكربون. حامض الستريك لديه مستوى منخفض من سمية، يذوب مختلطة بسرعة وبشكل جيد مع غيرها من المواد الكيميائية. من الجدير بالذكر أنه غير ضار بالبيئة. يعتمد تركيب حامض الستريك على طريقة الإنتاج. هو في الحمضيات، وإبر الصنوبر، والتوت، وسيقان التبغ، الخ ولكن اليوم ليس من المربح الحصول على الحمض من الفواكه. لذلك، يتم تصنيعه من منتجات السكر (السكر والمولاس بنجر السكر وقصب السكر) عن طريق التخمير في السوائل ثقافة بعض الفطريات من جنس الرشاشيات والبنسليوم.
ما مدى فائدة حامض الستريك؟
- في الطبخ ، هذه المادة تسمى المضافات الغذائية E330-E333. أنه يعطي المنتجات طعم حلوة ويعمل كمضاد للأكسدة. المادة آمنة تماما للصحة مع كمية معتدلة. في الإنتاج ، يتم إضافته إلى المايونيز ، الكاتشب ، الصلصات ، الأغذية المعلبة ، المشروبات المختلفة ، الأجبان المجهزة ، الهلام ، الحلويات ، إلخ.
- حمض الستريك يساعد على إزالة السموم من الجسم. له تأثير مفيد على الهضم ، ويحسن الحصانة ويحرق الكربوهيدرات. يتم إنتاجه بشكل حصري في شكل صلب ، لذلك لا يؤذي الأغشية المخاطية.
- أثناء البرودة ، يخفف حمض الستريك من التهاب الحلق. من الضروري تحضير محلول 30٪ من حامض الستريك وشطف حناجرها خلال كل ساعة. بدلا من حمض الستريك الجاف ، يمكنك ببطء تذويب شرائح الليمون دون الجلد ، بحيث يحصل العصير على جدران الحلق.
- ولوحظ وجود خاصية إيجابية لحمض الليمون مع متلازمة المخلفات. في هذه الحالة ، فإنه يساعد على إزالة المواد السامة من الجسم المسموم بشكل أسرع.
- فائدة كبيرة من هذه المادة هو تجديد الخلايا الجديدة ، وزيادة مرونة الجلد وانخفاض في التجاعيد العميقة. ولذلك ، ينصح الأشخاص الذين يعانون من حموضة منخفضة في المعدة بتناول الفاكهة مع محتوى هذه المادة ، ولكن بدقة وفقا لوصفة الطبيب.
- حمض الليمون يشد المسام الموسع للوجه وله تأثير مبيض. لمسح وجهك ، يجب عليك استخدام محلول 2-3 ٪ من حمض الليمون أو عصير الليمون. بعد إجراء عدد من الإجراءات المنتظمة ، سوف يصبح الجلد نظيفًا وسيحصل على ظل لامع لطيف.
- المادة مفيدة لجمال الأظافر. يعتني بعناية اللوحة ، ونتيجة لذلك أصبحت الأظافر على نحو سلس وبراقة. لكن من المستحيل في كثير من الأحيان تطبيق هذا العلاج. يوصي الخبراء باستخدام دوراتها.
ضرر لحمض الليمون
يحتوي جسم الإنسان بالفعل على حامض الستريك ، لذلك استخدمه بحذر ومراقبة الجرعة. يمكن أن تساهم الحلول المشبعة للغاية في تهيج الجلد ، خاصة عند الأشخاص ذوي البشرة الحساسة. قد يحدث تهيج في الأغشية المخاطية للمعدة أيضًا. من المهم أن نتذكر أن استنشاق حمض الستريك الجاف غير مستحسن ، حتى لا تثير تهيج في الجهاز التنفسي.
يعد حامض الستريك منتجًا قيمًا جدًا ، ولكنه مفيد في كميات معتدلة. لذلك ، لا يوصى باستخدامه بشكل منفصل عن المنتجات الغذائية. الاستثناء الوحيد هو الفاكهة التي تحتوي عليها.