جبن الأديغة – محتوى السعرات الحرارية
يتكون جبن أديجي المحشي الكلاسيكي من نوعين من حليب البقر والأغنام ، ولكن معظم الإنتاج الحديث يستخدم فقط حليب البقر الذي يؤثر على المذاق ، ولكنه لا يغير من فائدة المنتج. الوطن التاريخي لهذه الجبنة هي منطقة القوقاز في أديغيا. بما أن جبنة الأديغة غالبًا ما يتم تضمينها في الحميات الغذائية ، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج يهم الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في جبن الأديغة؟
محتوى السعرات الحرارية من الجبن الأديغة هو 240 سعرة حرارية لكل 100 غرام. تعتبر قيمة الطاقة هذه نموذجية للوصفات التقليدية: فاللبن يتم تجفيفه ووضعه في شكل لتدفق مصل اللبن ، ثم يتم تعبئة المنتج النهائي ويطرح للبيع. جبن الأديغة هذا ذو تناسق لطيف وطعم حليبي قليل الملوحة. إن محتوى السعرات الحرارية من جبن الأديغة المدخن أعلى بسبب زيادة محتوى الدهون و 275 سعرة حرارية.
خصائص مفيدة من الجبن الأديغة
كمية قليلة من السعرات الحرارية الموجودة في جبن الأديغة ليست هي الميزة الوحيدة لهذا المنتج. هذه الجبنة الطرية لها قيمة مع مكوناتها ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من المعادن ومجموعة كاملة من الفيتامينات. من بين مكوناته الأكثر فائدة الكالسيوم ، الفوسفور ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الكبريت.
بسبب ارتفاع مستوى الكالسيوم ، فإن جبن الأديغة مفيد بشكل خاص للأطفال والنساء الحوامل ، وكذلك أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، لأن هذا العنصر يسرع عملية التمثيل الغذائي ويساعد على تصحيح الشكل. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن الجبن من الهضم ، وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويحسن تكوين الدم ، ويمنع العديد من الأمراض الخطيرة ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية والأورام.
لا يظهر الجبن الأديغي فقط للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل منتجات الألبان ، وكذلك أولئك الذين يعانون من الصداع النصفي المتكرر. يمكن أن يثير الصداع. يجب استخدام جبن أديجي المحدود مع ميل إلى التورم ، tk. يتم تخزينها في محلول ملحي قوي.
جبن الأديغة لإنقاص الوزن
مثل العديد من منتجات الألبان ، فإن جبنة الأديغة مفيدة جداً لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. جبن أديجي منخفض السعرات الحرارية والدهنية ، بالإضافة إلى نسبة عالية من البروتين – هذه هي أهم الصفات للتغذية الغذائية. عامل مهم آخر هو تنوع المنتج. يتم الجمع بين الجبن الأديجي مع سلطات الفواكه والخضروات والأعشاب الطازجة ، ويمكن أن يضاف إلى الحساء ويخبز ويقلى والكرواسون الحامض والوجبات الخفيفة المختلفة. خلال النظام الغذائي يساعد الجبن الأديجي على سد العجز في الفيتامينات والمعادن.
إذا كنت تحب طعم الجبن الأديجي ، فحاول أن تنفق عليه أيام تفريغ. تحتاج لتفريغ 300 غ من الجبن و 500 غرام من الفاكهة – البرتقال والتفاح. قسم هذه الأطعمة إلى 5-6 حصص وأكلها خلال اليوم. الشرب مع هذا التفريغ يتطلب الماء والشاي الأخضر.
كيف تختار و تخزن جبنة الأديغة؟
وتباع جبنة الأديغة في عبوات محكمة الغلق ، مما يمنع دخول الهواء. عند الشراء ، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية 
سلامة المنتج وسلامة الحزمة. انتبه إلى حقيقة أن الجبن لم يكن قشرة كثيفة. لون جبن الأديغة عالي الجودة لونه أبيض أو بلون كريمي مصفر. الرائحة دائرية ، خفيفة حامضة.
بما أن جبن الأديغة هو منتج “حي” ، فإنه حتى في الحزمة المغلقة يخزن لمدة لا تزيد عن شهر. فتح الجبن يجب أن تبقى في الثلاجة ، ملفوفة في الرق أو رقائق ، بحيث لا تصبح مشربة مع الروائح الأجنبية وليس soh. العمر التشغيلي لجبن الأديغة المفتوحة هو أسبوعان ، لكن الخبراء ينصحون باستهلاكه خلال 7 أيام. العمر التشغيلي لجبن الأديغة المدخنة أعلى ، يمكن العثور على معلومات حول ذلك على العبوة.