تكوين الحليب
وبالنظر إلى تركيبة الحليب ، يجدر النظر في أن المنتج المنزلي والآخر الذي يمكن شراؤه في المتجر ، مختلفان اختلافاً كبيراً. الحد الأقصى لتركيز المغذيات موجود في الحليب مباشرة بعد الحلب ، ولكن هناك عدد قليل من محبي الحليب الطازج ، تماما مثل الأشخاص الذين يحصلون عليه. من هذه المقالة سوف تتعلم ما هو في تكوين الحليب وما هي خصائصه المفيدة.
تركيبة الحليب: البروتينات والدهون والكربوهيدرات
وإذا نظرنا إلى تركيبة حليب البقر الخام من حيث مكوناته، ويمكن إجراؤها على المتغير المتوسط - الحليب السعرات الحرارية مع 64 كالوري. هذا المنتج هو 100 غرام 87.3 غرام ماء، 3.2 جرام من البروتين، 3.6 غرام من الدهون، 4.8 غرام الكربوهيدرات. هذا هو منتج متوازن ممتازة من شأنها أن تجلب فوائد صحية.
وعلى سبيل المقارنة، التركيب الكيميائي للحليب البشري يحتوي على أمر من حجم أقل من البروتين 1.5 غرام من الدهون وبالتالي فيه 3.5 غرام و 7.5 غرام من الكربوهيدرات لكل 100 مل المنتج.
تركيب الفيتامينات والمعادن من الحليب
الحليب غني بالعناصر الغذائية التي يتم حله في ذلك، بسهولة شكل سهل الهضم. وهي تشمل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم واليود والكوبالت والفوسفور والمنغنيز والفلور والزنك والموليبدينوم والنحاس والحديد. هذه المواد لا تسمح فقط للجسم للحفاظ على وظيفتها، ولكن أيضا تحسين عملية الأيض.
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب على مجموعة من الفيتامينات – A، B-كاروتين، B1، B2، B9، C، PP و E. بفضل مزيج من الفيتامينات والمعادن، وجميع المواد في هذه المجموعات يتم امتصاصها بسهولة من قبل الجسم، والذي يسمح الحليب أقصى فائدة .
تكوين وخصائص الحليب
بفضل تركيبته الغنية ، يمكن استخدام الحليب ليس فقط كغذاء ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. على سبيل المثال ، يساهم الحليب في التأثيرات التالية:
- بفضل كبير
كمية من حليب الكالسيوم سهل الهضم يقوي الأسنان والعظام. - عند استخدام الحليب ، يقاوم الكائن الحي بسهولة عدوى فيروس مختلفة ؛
- كوب من الحليب الدافئ ليلا هو العلاج الصحيح للأرق.
- إذا كان كل يوم لمدة أسبوع لشرب كوب من الحليب مع البيض الخام ، يمكنك التخلص من الصداع النصفي والصداع.
- الحليب يقلل تماما من الضغط.
- عند تناول الحليب ، يتم تخفيف أعراض حرقة المعدة.
- بفضل فيتامين B2 ، يتعامل الجسم مع رواسب الدهون بسهولة أكبر ، مما يعني أن الحليب مفيد لفقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الحليب في مستحضرات التجميل ، لأنه يؤثر بشكل كامل على البشرة ، مما يجعلها خفيفة ومرطبة وناعمة.