تأثير على جسم E551
المضافة E551 يمكن العثور عليها في تكوين رقائق البطاطس، المقرمشات والدقيق والسكر والملح والجبن والتوابل وبعض الحلويات والمشروبات الكحولية والمشروبات. دعونا معرفة ما هو التأثير على الجسم هو E551.
ما هو؟
هذه المضافات هي السيليكا أو الكوارتز الأرض. يتم إضافته إلى المنتجات لمنع التكتل وتشكيل الكتل. أي أن E551 هو عامل مضاد للتكتل يرتبط بمجموعة من المستحلبات. بفضل هذه المضافات الغذائية ، يتم الحفاظ على الاتساق المطلوب وهيكل المنتجات.
ضارة أم لا E551؟
هذه المضافات تنتمي إلى مجموعة آمنة ، وهي معتمدة للاستخدام في الاتحاد الأوروبي وأوكرانيا وروسيا. وتشير بعض الدراسات إلى أن استخدام ثاني أكسيد السيليكون هو الوقاية من مرض الزهايمر، ولكن للحديث حول هذا الموضوع مع اليقين في حين أنه من المستحيل، والمطالبة بشأن سلامة المطلقة E551 لجسم الإنسان.
يعمل ثاني أكسيد السيليكون على تحييد البيئة القلوية ، والدخول إلى الجسم ، ويمكنه التفاعل مع المواد المختلفة. في سياق هذه التفاعلات الكيميائية ، يمكن تشكيل أي مركبات ضارة. وهذا يعني أنه لم يكن من الممكن أن تتبع بدقة الطريقة التي يمر بها الملحق الغذائي E551 في الجسم. لذلك ، يتم فرض قيود – يجب أن يمثل 1 كيلوجرام من المنتج النهائي أكثر من 30 غرام من ثاني أكسيد السيليكون.
الضرر المحتمل لل E551 يمكن أن يكون على النحو التالي:
- تشكيل مركبات سامة بعد الابتلاع.
- تشكيل الحجارة في الكلى والمرارة والبنكرياس.
- تشكيل الحبيبي ؛
- هناك احتمال وجود تأثير مسرطنة.
ومع ذلك ، لا يتم إثبات التأثير الضار لـ E551 على الجسم أيضًا. بالمناسبة ، هذه المادة تستخدم على نطاق واسع في الطب كمواد ماصة ، والتي تربط وتزيل المركبات غير الضرورية من الجسم.
ميزة ثاني أكسيد السليكون هي أنه لا يتفاعل مع الماء. استخدام محدود من المنتجات مع المكملات الغذائية أضرار جسيمة ليس من المرجح أن يتسبب في هذا ثاني أكسيد السليكون القضية ينجح تفرز. إذا القائمة الخاصة بك باستمرار منتجات الحالية التي تحتوي على E551، ثاني أكسيد السيليكون يمكن تخزينها، وهذا قد يؤدي إلى عواقب وخيمة. من الأفضل تحديد المنتجات بمحتواها للأشخاص المعرضين لتشكيل الأحجار في الكلى والمرارة.