تأثير على جسم E452

قرأ العديد من التركيبة على ملصقات المنتجات ، وغالبا في ذلك يمكنك أن ترى العديد من المضافات الغذائية مع علامة “E” غامضة. في بعض الأحيان ، وبهذه الطريقة ، يتم تعيين مكونات غير ضارة تماما ، وأحيانا يتم إخفاء المواد المسرطنة والمركبات الضارة الأخرى تحت العلامات.

المضافات الغذائية Е452

يشير الرمز Е452 إلى polyphosphates ، التي تنتمي إلى فئة المثبتات. في الطعام يقومون بأداء وظائف متعددة في وقت واحد: فهي تساعد على تحقيق الاتساق والملمس المرغوب ، للحفاظ على الرطوبة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المستحلب E452 قادر على التثبيط ، أي إبطاء تفاعلات كيميائية حيوية مختلفة. لذلك ، يتم استخدام هذه المضافات لتمديد العمر الافتراضي للمنتج.

تأثير على جسم E452

يسمح هذا المضافات الغذائية في روسيا وأوكرانيا ودول الاتحاد الأوروبي. يعتبر منخفض السمية ولا يسبب الحساسية. ومع ذلك ، يتم القضاء على polyphosphates ببطء شديد من الجسم ، لذلك الناس الذين يستخدمون الأطعمة مع هذه المواد المضافة لفترة طويلة ، وتتراكم هذه المركبات. وجد الخبراء أن E452 يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. هذا هو الضرر المحتمل من E452.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه المادة المضافة على عدد من التأثيرات الأخرى.

1. يشارك البولي فوسفات في تخليق الصفائح الدموية ، مما يحفز إنتاجها.
2. هذه الاتصالات تنشط واحد من عوامل التخثر.
3. هناك رأي بأن E452 يؤثر على التمثيل الغذائي للدهون ، مما يساهم في زيادة الكوليسترول “الضار”.
4. سمحت الأبحاث التي أجريت أيضا أن نفترض أنه في كميات كبيرة تعمل هذه المضافة كمادة مسرطنة ، أي أنها يمكن أن تؤدي إلى تطوير أمراض الأورام.

وبالتالي ، فإن الأشخاص ذوي اللزوجة العالية و تخثر الدم ، الذين لديهم مستوى مرتفع من الكوليسترول ، يستخدمون منتجات مع polyphosphates أفضل من الحد الأقصى. لا يمكن الإجابة عن السؤال الدقيق حول ما إذا كان E452 ضارًا أم لا ، ولكن إذا لم تسيء استخدام المنتجات مع هذه الإضافات ، فلن يحدث أي شيء رهيب.