بيض السمان – محتوى السعرات الحرارية

حتى وقت قريب ، كان يعتبر بيض السمان من الأطعمة الشهية التي تم إعدادها وتقديمها فقط في المناسبات الخاصة وفي العطلات. ولكن اليوم يمكن العثور على هذا المنتج على بيع مجاني جنبا إلى جنب مع بيض الدجاج التقليدي. حتى أن الكثيرين يتحولون تمامًا إلى تناول بيض السمان فقط ، معتقدين أنهم أكثر فائدة. على سبيل المثال، هناك تصور بأن المحتوى من السعرات الحرارية للبيض السمان أدناه، ومحتوى المواد قيمة أعلى. والواقع أن هذا المنتج هو غني بالبروتين، أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية، والفيتامينات A، E و D، والفيتامينات B والصغرى واسعة النطاق القائمة: الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك وغيرها. لكن السعرات الحرارية في بيض السمان ليست قليلة ، لأنها تحتوي على كمية كافية من الدهون.

كم عدد السعرات الحرارية في بيض السمان؟

من بيض الدجاج، والسمان تختلف بشكل واضح جدا، وقبل كل شيء، مظهرها، ولذلك لا يمكن أن يكون الخلط. هي ملطخة بيض السمان مع بقع بنية صغيرة ، وأنها أصغر بكثير في الحجم والوزن. إذا كان للمقارنة مع بيضة دجاج ، فإن النسبة حسب الحجم ستكون 1: 5. ولذلك، بيض السمان السعرات الحرارية يبدو أقل أيضا، ولكن في الواقع مماثلة تماما لقيمة الطاقة عن المألوف. على سبيل المثال، في بيضة دجاجة واحدة غير موجودة 70-75 سعرة حرارية، والسعرات الحرارية السمان البيض 1 قطعة سيكون حوالي 14-15 سعرة حرارية، ثم خمس قطع ستكون أيضا 75 سعرة حرارية. من أجل عدم زيادة هذا الرقم ، ينصح المنتج بالغليان أو البخار. بعد كل شيء ، سيكون البيض المقلي بالزيت أكثر دهنية وأقل فائدة. وسيكون محتوى السعرات الحرارية من بيض السمان المغلي تقريبا نفس قيمة الطاقة للمنتج الخام. وفي طبق مطبوخ ، سيتم الحفاظ على جميع المواد والفيتامينات المفيدة تمامًا تقريبًا.