النشا – جيد وسيء للجسم
النشويات ، الفائدة والضرر منها ، هي موضع اهتمام الكثيرين – الكربوهيدرات المشبعة التي تملأ الجسم البشري بالطاقة. ومع ذلك ، فمن الضروري أن نفهم أن الاستخدام غير المنضبط لهذا المنتج ، يمكن أن تثير مشاكل صحية.
فوائد وأضرار النشا للجسم
يرجع استخدام النشا للجسم إلى تأثير مضاد البول الذي يثبته العلماء البولنديون. منذ العصور القديمة ، يستخدم هذا المنتج كعامل تغليف لأمراض الجهاز الهضمي. أيضا ، النشا هو أداة ممتازة يمكن أن تقلل من الكوليسترول.
مع الحساسية ، تلاحظ فوائد النشا عن طريق أخذ حمامات النشا. للتخلص من ارتفاع ضغط الدم ، من الضروري تناول 15 جرام من النشا المخفف في 1/2 كوب من الماء الدافئ لمدة أسبوعين. يمكنك علاج الحرق عن طريق رش هذا المكان بالنشا ، ويخلط بنسب متساوية مع صودا الخبز. يساهم النشاء في زيادة ممتازة في المناعة والتخلص من أنواع مختلفة من الالتهاب ونمو الخلايا المسببة للأمراض.
وسيساعد حل النشا على التغلب على المخلفات ، مما يعيد حياة الشخص بعد تعاطي المشروبات الكحولية – فهو بفضل البوتاسيوم الموجود في النشاء ، سوف يمتص بقايا تكسير الكحول ويزيلها من الجسم إلى جانب السوائل الزائدة. بالإضافة إلى ذلك ، النشا مفيد في وجود الفشل الكلوي والتورم الشديد.
استخدام وإلحاق النشا لشخص بسبب محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، ولكن الصفات الغذائية عالية ، لا أهمل من قبل أخصائيي التغذية. الطعام المحتوي على السكاريد يعطي تأثير “ملء المعدة” دون زيادة الوزن. ولذلك ، فإن فائدة النشا لهذا الرقم لا شك فيه. الشيء الرئيسي هو عدم السماح للجمع بين النشا والبروتينات ، وإلا يمكنك إثارة التأثير المعاكس.
في الطبخ ، يحظى النشا بشعبية كبيرة في إعداد الهلام ، والحلويات ، والصلصات ، والحساء ، والمرق ، والكريمات ، والحلويات ، والستائر ، وما إلى ذلك ، وفي صناعة الورق ، والصمغ ، والمنسوجات.
أكبر خطر على الصحة هو تطبيق دقيق البطاطا في شكله النقي ، والذي يتم الحصول عليه عن طريق فصله عن منتجات جزء من النشا الطبيعي. يتم غسل وتنظيف الخضروات المحتوية على النشا وتطحنها إلى حالة شبيهة بالحمضة ويضاف ثنائي أكسيد الكبريت ، مما يساعد على بقاء المسحوق أبيض اللون. على المعدات الخاصة ، يتم تشغيل هذه العصارة من خلال وحدة التصفية والفرملة ، ثم يتم لحامها لفترة طويلة ، وبعد ذلك يتم إخضاعها لعملية التكرير – يتم تحرير المحلول من عصير البطاطس. وبمساعدة حمض HClO المركب القلوي و hypochlorous acid ، يتم تنظيف المحلول. المعالجة الصناعية للمنتجات المحتوية على النشاء هي عملية استخراج.
ثاني أكسيد الكبريت (E220) هو مادة حافظة سامة للغاية ، وغالبا ما تستخدم في الصناعات الغذائية للمعالجة. مع زيادة كبيرة في كمية هذا السم في الجسم ، يمكن أن يؤدي إلى سيلان الأنف ، وأمراض الحنجرة ، وبحة في الصوت ، والغثيان والقيء ، واضطراب في الكلام ، وذمة رئوية والاختناق.
المنتجات التي تحتوي على
النشا ، لا ينصح به للأشخاص الذين يقودون نمط حياة جالس ، لأنه يعزز الأنولين ، والتغيرات الهرمونية والاضطرابات الأيضية.
تعتمد الفائدة والضرر من نشا البطاطس للكائن فقط على مدى دقة تحديد الجرعة عند تضمينها في النظام الغذائي. يجب أن يكون استخدام مسحوق البطاطا المكرر في الطهي أنيقًا ومتوافقًا مع النسب. عند شراء النشا ، من المهم الانتباه إلى توافر جميع الطوابع والشهادات ، فضلا عن العمر الافتراضي.