الملفوف – السعرات الحرارية

الملفوف هو واحد من أقدم النباتات المزروعة على الأرض ، ومن المعروف أنه كان يزرع في مصر القديمة ، الصين القديمة ، إلخ. ولم تنخفض شعبية هذه الخضروات اليوم على الإطلاق ، بل على العكس ، يستمر المربون في إدخال المزيد والمزيد من أصنافها.

الأسس الموضوعية للوزن المنتج: لذيذ، وتخزينها لفترة طويلة، ومناسبة لأي وصفة، ويحتوي على ثروة من المواد الثمينة، المحتوى الغذائي مختلفة في السعرات الحرارية المنخفضة لذلك الملفوف وأحب.

يمكنك استخدام الخضار ليس فقط من أجل الطعام ، على الرغم من أن هذا هو غرضه الرئيسي. يعالجون بنجاح العديد من الأمراض ، وغالبا ما تستخدم في وصفات الطب التقليدي. على سبيل المثال ، بسبب انخفاض محتوى السعرات الحرارية ، ينصح بتناول الملفوف الأبيض لتناول السمنة ، كما أنه مناسب للتنظيف المعوي المعقد. يتم تطبيق أوراق الملفوف على الحروق ، عصير يساعد على التخلص من مشاكل في الجهاز الهضمي ، إلخ.

مكونات الملفوف الأبيض

يتم تحديد خصائص مفيدة ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية من الملفوف الأبيض من خلال تكوينها. في ذلك ، لا يوجد تقريبا الدهون ، ما يكفي من البروتين والكثير من مركبات الكربوهيدرات. كما أنه يحتوي على الألياف ، والببتيدات ، واللاكتوز ، والإنزيمات ، والأملاح المعدنية ، والفيتامينات. على سبيل المثال ، فيتامين C في الملفوف الأبيض لدرجة أن مائة جرام فقط من المنتج سوف تملأ الحاجة اليومية إليه. فيتامين (أ) في ذلك هو موجود في شكل سهل الهضم – في شكل بيتا كاروتين ، وهذا يعني أن الجسم يمكن معالجتها بالكامل. كجزء من الملفوف الأبيض ، يتم تقديم فيتامين U الفريد ، والذي يسمى أيضًا antiulcer. يعود الفضل له في أن عصير الملفوف له خاصية تحفيز الهضم.

أولئك الذين يتبعون الشكل ، من المهم أن نعرف بالضبط كم عدد الكربوهيدرات الموجودة في الملفوف الأبيض. لكن الأمر لا يستحق القلق أكثر من اللازم. على الرغم من أن الخضار يحتوي على حوالي 4.7 جرام من مركبات الكربوهيدرات لكل مائة غرام من المنتج ، فإن هذه قيمة مقبولة. يتم تحويل كل هذه الكربوهيدرات تماما إلى طاقة ، لا يتأخر في شكل الأنسجة الدهنية.

محتوى السعرات الحرارية من الملفوف الأبيض

يمكن غلي الخضروات العالمية ، مطبوخة ، مخبوزة ، حامضة ، مملحة ، تستخدم كملء للفطائر ، إلخ. على الرغم من أن ، بالطبع ، أكثر فائدة هي سلطة الملفوف الطازج. من السهل جداً طهي الطعام: فقط قم بتقطيع الخضار وضعها في صحن السلطة وأعد ملئها بالنفط. هذا هو طبق غذائي ممتاز ، مفيد للشخصية والهضم. من المستحيل التعافي عن طريق تناوله ، لأن محتوى السعرات الحرارية من الملفوف الطازج هو فقط 28 سعرة حرارية لكل مائة غرام.

الخضار المسلوق له قيمة طاقة مماثلة. ولكن إذا كان الطهي لا يضيف الزيت أو مرق اللحم ، فإن السعرات الحرارية سوف يكون الملفوف المسلوق الأبيض حوالي 80-100 سعرة حرارية لكل مائة غرام. ستبقى الخضروات منخفضة السعرات الحرارية بعد الإطفاء ، إذا لم يتم استخدام الدهون الحيوانية أو اللحوم الدهنية أثناء الطهي. النظام الغذائي ، الذي لا يؤذي شخصًا ما ، سيعتبر طبقًا يشتمل على الخضراوات والزيت النباتي والتوابل فقط. يختلف محتوى السعرات الحرارية من الملفوف الأبيض ، اعتمادًا على مجموعة المكونات ، من 100 إلى 400 سعر حراري. البطاطس تضيف أيضًا طبقًا للسعرات الحرارية ، لذا من الأفضل استبداله بالفاصولياء. يمكنك حتى إطفاء الملفوف المخلل والمملح والمتبل. سيكون هذا الطبق أكثر ذوقًا مثيرًا للاهتمام ، ولن يتجاوز محتواه من السعرات الحرارية ما سبق.