اللبن – الفائدة والضرر

عند معالجة حليب البقر ، يتم الحصول على العديد من المنتجات المفيدة ، والتي نعرف القليل عنها. على سبيل المثال، واحدة من المشروبات التي تبقى بعد اللبن كريم الجلد و، وفوائد ومخاطر والتي سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

ما هو اللبن وكيف يفيد؟

في تكوينها ، هذا المنتج هو كريم قليل الدسم ، لذلك فهو مفيد جدا للأشخاص الذين لديهم مشاكل مع الوزن الزائد. على الرغم من خصائصه الغذائية ، يحتوي اللبن على العديد من مغذيات الألبان ، لذلك فهو مثالي للأكل. سابقا اللبن مصنوعة من تبقى من السائل بعد الجلد النفط، وحاليا تم الحصول عليها عن طريق إضافة بكتيريا خاصة في الحليب الخالي من الدسم. في صناعة المواد الغذائية حيث بلغ عدد الشركات المنتجة اللبن جدا، وبعض المنتجات منها: الجبن الغذائية، الأجبان الطرية وقليلة الدسم ومنتجات الألبان الحلوى الشراب. وبالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة اللبن إلى مختلف الوصفات – بفضل الخبز اللبن تبين الخصبة مثير للدهشة وميسرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تجعل نفسك مخيض اللبن في المنزل. للقيام بذلك ، قم بخلط 200 غرام من الحليب قليل الدسم مع ملعقة كبيرة من خل الطاولة أو عصير الليمون. ضع السائل في مكان دافئ ، وبعد 15 دقيقة سيكون اللبن جاهزًا.

تكوين وخصائص وقيمة غذائية من اللبن

يتكون اللبن من الأحماض العضوية، والبروتينات، والفيتامينات A، C، D، E، فيتامين (ب) ويشمل أيضا الكولين، البيوتين، PP، phosphatides والليسيثين. في 100 غرام يحتوي اللبن على 0.5 ٪ من الدهون وحوالي 40 سعرة حرارية. التغذية اللبن القيمة: البروتينات – 3،3 غرام، والدهون – الكربوهيدرات 1G – 4،7 ز

لدى Buttermilk عدد من الخصائص المفيدة. الاستخدام المنتظم لهذا الشراب يساعد على تطهير الكبد من المواد الضارة ، وكذلك تطبيع استقلاب الكوليسترول. Pahta مفيد في أمراض الجهاز العصبي وتصلب الشرايين. ارتفاع محتوى اللاكتوز يعيد عمليات التخمر ويمنع تطور البكتيريا البكتيرية في الأمعاء. من الأفضل تناول مشروب منزلي الصنع طازج.