الكفير في الليل – جيد وسيئ
الكفير المألوف هو واحد من أكثر مشروبات اللبن الزبادي الشائعة ، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم وتنموها ، وتنمو بشكل رقيق ، وتطبع البكتيريا المعوية. كثير من الناس لديهم طقوس شرب الكفير ليلا ، وقد تمت دراسة فوائد ومضار هذه العادة بدقة من قبل اختصاصيي التغذية والأطباء.
هل الكفير مفيد في الليل؟
يحتوي الكفير على العديد من الخصائص العلاجية والوقائية ، والتي تتعزز بشكل ملحوظ إذا شربت هذا المشروب الحامض ليلا. إذا كنت تشرب الكفير قبل النوم ، يتم امتصاص الكالسيوم منه إلى حد كبير من قبل الجسم ، ستزداد المناعة بسبب تطبيع الأمعاء الدقيقة ، وفي الصباح سوف يتخلص الجسم بسهولة من المواد غير الضرورية. كما أن لها تأثير مدر للبول ، من السهل أن لا تزعج راحة الليل.
يحتوي الكفير على عدد كبير من lacto- و bifidocultures ، والتي هي مفيدة للغاية للجسم ، وخاصة مع سوء التغذية ، وتخفيض مستمر من النظام الغذائي بسبب الوجبات الغذائية ، مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب تناول المضادات الحيوية. من المكونات الفعالة الأخرى في الكفير يحتوي على الفيتامينات B ، اليود ، الفوسفور ، الموليبدينوم ، الكالسيوم.
إن نطاق الأمراض التي يوصى بها الكفير كعامل علاجي وقائي واسع جدا – وهي أمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقر الدم ، والعصاب ، وأمراض الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يلاحظ الأطباء وخصائص مهدئة من اللبن – مشروب يشرب في الليل يساعد على النوم أسرع وأكثر هدوءا على حساب تريبتوفان الأحماض الأمينية. على الرغم من أن بعض الخبراء ينسبون التأثير المهدئ للكحول الموجود في الكفير ، إلا أن محتواه غير ذي أهمية – 0.04-0.05٪.
هل يؤذي شرب الكفير في الليل؟
الكفير ضار في الليل للأشخاص الذين يعانون من الأمراض التي تسبب زيادة حموضة عصير المعدة ، وميل إلى حدوث التخمر والغاز في الأمعاء. لا ينصح بشرب الكفير طوال الليل – فقد يسبب الإسهال. بعض الأطباء لا ينصحون بالكفير بسبب نسبة البروتين العالية ، لأن نعتقد أن هضمهم الجسم ينفق معظم الليل وليس لديه وقت للتعافي. إذا شعر الشخص بعد شربه قبل النوم أن الكفير مهزوم ، فعليه استبدال هذا الشراب بشاي الأعشاب.
ما مدى فائدة الكفير في الليل لفقدان الوزن؟
الناس الذين يحاولون فقدان الوزن الزائد ، وأحيانا يتساءل – هل من الممكن أن يكون الكفير في الليل عند فقدان الوزن. يعطي أخصائيو التغذية إجابة واحدة على هذا: الكفير هو منتج معجزة يعمل على تسريع العمليات الأيضية ويساعد على التخلص من الوزن الزائد.
إذا كنت تشرب الكفير كل ليلة بدلاً من الوجبة الأخيرة لفقدان الوزن ، فهو يقلل من إجمالي السعرات الحرارية اليومية ويحسن عملية الهضم ، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى تأثير مفيد على النتيجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال كوب من الزبادي والوجبات الخفيفة اليومية. في المجموع ، يوم يمكنك شرب ثلاث أكواب من هذا المشروب اللبن.
كيفية اختيار الكفير الأكثر فائدة؟
أول شيء يوصي الخبراء بالاهتمام به هو تاريخ تصنيع المنتج. عادة ما يتم تخزينها لمدة تصل إلى 7 أيام ، فترة أطول يدل على وجود مكونات الحفاظ في المشروبات. زبادي شاب – صنع منذ أقل من 24 ساعة – يمتلك
تأثير ملين ، أكثر نضجا – تثبيتي. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار إذا كان هناك أي مشاكل في الجهاز الهضمي.
أولئك الذين يريدون فقط لتحسين صحتهم ، ولا يهتمون بمشكلة فقدان الوزن ، يوصي الخبراء بشرب الكفير الكلاسيكي بنسبة 3.2 ٪ من الدهون (محتوى السعرات الحرارية 100 غرام – 56 كيلو كالوري) ، tk. من الأفضل استيعاب الكالسيوم من هذا المشروب. بالنسبة للسيولة ، يتم إنتاج الكفير بمحتوى منخفض من الدهون – 1٪ و 2.5٪ (محتوى السعرات الحرارية 40 و 50 سعرة حرارية ، على التوالي). وهناك أيضًا مشروب حليب خالٍ من الدهون تمامًا ، ولكنه أقل فائدة من حيث امتصاص الكالسيوم.