الكستناء الصالحة للأكل جيدة وسيئة
ونحن نعلم جميعا ما يبدو أشجار الكستناء، معجب عبق مجموعات الشموع الزهور في الربيع والخريف الأطفال جمع ثمار أشجار الكستناء وقذيفة شائك، لذلك مثل القنافذ قليلا، للحرف اليدوية فيها. لكنه يذهب على أشجار كستناء الحصان التي تنمو بكثرة في الحدائق الحدائق في الشوارع، وتزيين المدينة تاجها الفاخر، وعلى الكستناء الصالحة للأكل.
يسمى أيضا الكستناء الصالحة للأكل النبيلة ، المصنف ، وحتى مرة واحدة ، وكان يطلق عليه المكسرات embei ، حيث كان مركز تربية له في جزيرة Euboea. وطن الكستناء الصالحة للأكل هو آسيا والقوقاز. في الماضي البعيد ، لم تكن شعوب هذه الأراضي الجبلية أبداً خبزا في حياتها ، بل تم استبدالها بالكامل بالكستناء. لكن بعد أن بدأ الكستناء في شحنه إلى أوروبا ، بدأوا في النمو في فرنسا وإيطاليا والبرتغال. خصوصا هذه الثقافة يسر كورسيكانس. كما أنه من المستحيل تصور كريت بدون زيتون ، فمن المستحيل تصور كورسيكا بدون كستناء صالح للأكل.
استخدام الكستناء للصحة
كستناء الطعام هو الجوز ، ومثل جميع المكسرات ، فهو مغذي ومفيد للغاية. الكستناء غنية بالألياف والكربوهيدرات ، وبالتالي فهي صحية. وبما أنها تشتمل على السكريات والدهون والعناصر النزرة ، فقد أصبحت جزءاً لا يتجزأ من الحمية النباتية. تكوين هذا الجوز يحتوي على الفيتامينات A و C ، وكذلك الفيتامينات للمجموعة B. إن خصوصية الكستناء الصالح للأكل هو محتوى قليل الدسم ، بالمقارنة مع المكسرات الأخرى. هذه الحقيقة ، جنبا إلى جنب مع مكونات مفيدة أخرى ، يحدد الاستخدام الحصري للكستناء الصالحة للأكل في التغذية الغذائية.
ولكن ليس فقط ثمار الكستناء الصالحة للأكل تجلب فوائد. خشب الكستناء ذو قيمة عالية. ولحاء هذه الشجرة لها خصائص طبية. من بذور جعل ديكوتيون ، والذي يستخدم للنزيف الداخلي. وتستخدم اللحاء والبذور لعلاج أمراض الكلى. الفواكه الجافة وأوراق الكستناء الصالحة للأكل مفيدة لالتهاب الحلق. يحتوي التأثير المضاد للالتهاب على مستخلص من الفاكهة والأوراق ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لتصنيع الكريمات. أيضا ، يتم استخدام خصائص تعزيز هذا المستخرج لإنتاج الشامبو.
فوائد وأضرار الكستناء المحمص
كثير ، عند الحديث عن الكستناء الصالحة للأكل ، هناك ارتباط مع البائعين من هذه المكسرات المقلية في شوارع باريس. في فصل الخريف يأتي موسم حصاد الكستناء ، وفي بلدان جنوب أوروبا ، يذهب الناس إلى الطبيعة مع أسر بأكملها لطهي طعامهم المفضل على نار مفتوحة. في فرنسا ، تذكرنا هذه الرائحة بأن عيد الميلاد سيأتي قريبًا. في أعمال الكلاسيكيات الفرنسية ، يمكن للمرء أن يرى ما هو الدفء الخاص الذي ينتمي إليه سكان هذا البلد لهذه العادة اللذيذة والرائحة. الكستناء المقلية ليست فقط طبق لذيذ جدا ، ولكن صحي ومغذي. بهذه المعايير يمكن أن تكون مساوية للأرز ، أو 
حتى البطاطا. الكستناء لذيذ مع السكر والملح. الوقت الوحيد الذي يمكن أن يحجب وجبة للذواقة الذين يشاهدون أرقامهم ، هو المحتوى العالي السعرات الحرارية للخيار المقلية.
ومع ذلك ، لا يمكن المقلية الكستناء فقط. دقيق مفيد جدا من الكستناء الصالحة للأكل. يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات والخبز. دقيق الكستناء في صفاته ليس أدنى من دقيق القمح ، وفي بعض الحالات يفوقه حتى. يمكنك أيضا خبز الكستناء ، وطهي الطعام ، والحساء طبخ معهم ، واشياء طائر مع هذا الجوز.
على ما يبدو ، الكستناء الصالحة للأكل هو منتج لذيذ ومفيد للغاية. نطاق تطبيق خصائصه الغذائية والعلاجية واسع جدا. لقد استثمرت الطبيعة الكثير منه لدرجة أننا لا نستطيع أن نساعد في استغلال هذه الهدية.