الكبد لحم البقر – محتوى السعرات الحرارية
كبد اللحم هو واحد من الأنواع الأكثر شعبية من المخلفات ، التي لها صفات ذوق ممتازة ولها عدد من الآثار المفيدة على الجسم. على النقيض من لحم الخنزير الكبد ، ولحم البقر طعم أخف مع أقل طعم مر. لتحديد مدى فائدة هذا المنتج وما إذا كان يمكن استخدامه أثناء اتباع نظام غذائي ، من الضروري معرفة التركيب الكيميائي الحيوي والسعرات الحرارية للكبد.
التركيب الكيميائي للكبد البقر
هيكل كبد البقر يشمل:
- حوالي 70 ٪ من الماء.
- 18 ٪ من البروتينات ، بما في ذلك أهم الأحماض الأمينية لجسمنا.
- الأحماض الدهنية المشبعة.
- الكولسترول.
- مجموعة واسعة من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامينات مجموعة ب ، فيتامين د سهلة الهضم ، الكولين ، النياسين ، البيوتين ، الفيتامينات A ، PP ، C ؛
- عدد كبير من المستويين الكلي مفيدة ومهمة والمعادن الخفيفة – الصوديوم (105 ملغ)، كلورو (100 ملغ)، الكبريت (240 ملغ) والبوتاسيوم (280 ملجم) والفوسفور (315 ملغ)، الكالسيوم (10 ملغ) والمغنيسيوم (18 ملغ ) والنحاس (3800 غرام)، والفلور (230 ملغ)، والموليبدينوم (110 ملغ)، النيكل (63 ز) والسيلينيوم (40 ميكروغرام)، وكذلك الحديد واليود والنحاس والكوبالت.
تتمثل فائدة الكبد في أن تكوينه يتضمن عناصر مهمة لجسمنا تساعد على زيادة الهيموجلوبين في الدم وإثراء الغذاء. هذا العامل مهم جدا للأشخاص المعرضين لفقر الدم ويشارك بنشاط في الألعاب الرياضية.
محتوى السعرات الحرارية من أطباق لحوم البقر الكبد
المنتج السعرات الحرارية في شكل الخام هو 127 سعرة حرارية، ولكن كمية السعرات الحرارية واستخدام لحوم البقر الكبد قد تختلف تبعا لنوع من المعالجة الحرارية، وطريقة إعداد ومكونات أخرى تضاف إلى الطبق. نوع أكثر فائدة من خبراء التغذية العلاج يعتقدون الطهي والطبخ، لأن هذا النوع من الطبخ يحافظ على الحد الأقصى المواد الغذائية وهو الأكثر فائدة لجسمنا.
ضع في اعتبارك عدد السعرات الحرارية في كبد البقر مع العلاجات المختلفة:
- المحتوى من السعرات الحرارية من الكبد لحوم البقر المغلي هو من 115 إلى 125 كيلو كالوري ، بينما في طهي محتوى الكربوهيدرات ومحتوى الدهون في المنتج ينخفض ، ولكن يتم الاحتفاظ بمعظم العناصر المفيدة ؛
- السعرات الحرارية مطهي لحوم البقر الكبد هو 117 سعرة حرارية، هذه المعالجة يقلل من مستويات البروتين والكربوهيدرات، ونظرا لوجود الصلصة أثناء إطلاق النار، على التوالي، وزيادة وجبات الدهون إلى 9 ز ومحتوى الطاقة من حوالي 160 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية المقلية كبد البقر أعلى، مع الأخذ بعين الاعتبار النفط لهذا النوع من المعالجة وتحسين وجبات الدهون سيكون أكثر بياضا من 200 سعر حراري، مع زيادة ملحوظة في بروتين والكربوهيدرات.
استخدام الكبد مع الوجبات الغذائية
كبد البقر هو منتج ذو قيمة يوفر الجسم مع الأحماض الأمينية والمعادن الثمينة ، لكنه يحتوي أيضا على نسبة عالية إلى حد ما من الكوليسترول. عندما يلاحظ اتباع نظام غذائي ، ينصح بتناول الأطعمة من هذا المنتج للأشخاص الذين هم بنشاط 
تشارك في الرياضة. إذا كنت تعمل باستمرار في صالة الألعاب الرياضية أو من محبي الرياضة الرياضية، فإن لحوم البقر الكبد في النظام الغذائي الخاص بك يساعد على استعادة السلطة، وضبط ميزان الصغرى والمغذيات والحفاظ على مستوى الهيموغلوبين.
مزايا هذا المنتج تشمل أيضا حقيقة أنه يتم هضمها بسهولة وبسرعة ، وكذلك امتصاص جيد من الجسم. النظام الغذائي – وليس عذرا لحرمان نفسك في أطباق لحم البقر ، فمن المهم فقط اتباع الإجراء وأكل الأطباق منه في وقت الغداء ، المكمل مع مقبلات الخضار. لا تنصح بهذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول والشكل الحاد لتصلب الشرايين.