الكارب الفضي – جيد و سيء
من بين عائلة الكارب ، أسماك الكارب لها طعم خاص وخصائص مفيدة. هناك ثلاثة أنواع أساسية من هذه السمكة: موتلي ، أبيض وهجين. انهم يعيشون في حزم في المياه العذبة. كارفر فضي من الصين ، ولكن نتيجة الفيضانات الشديدة وتدمير المزارع السمكية في أواخر الخمسينات من القرن العشرين ، سقطت هذه السمكة في روافد أمور.
الكارب الفضي هو سمكة كبيرة. تصل عينة البالغين إلى متر واحد وتزن حوالي 16 كجم. هو في كل بيت تقريبا ، ولكن على الرغم من الفوائد ، كارفر هو ضار في بعض الحالات.
ما هو استخدام كارفر؟
استخدام اللحوم ، في المقام الأول ، هو محتوى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة omega-3 و omega-6 ، والتي تساعد على منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام. يساهم محتوى الفيتامينات والمعادن في التوليف الفعال للهيموجلوبين واستقلاب الكربوهيدرات ، كما يعزز تأثير مضاد التأكسد.
يعتبر لحم السمك الأبيض غذائيًا ، لذا يتم تضمينه في العديد من الوجبات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الطهي ، تفقد بعض السعرات الحرارية ، وفي المحتوى النهائي ، يكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج هو 77.4 كيلو سعر حراري. يتم هضم اللحم المرهم بسهولة من قبل الجسم ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين. على عكس غيرها من أسماك المياه العذبة ، تحتوي اللحوم على الكثير من الدهون ، والتي تشبه دهون الأسماك البحرية.
يوصي الأطباء بانتظام تناول هذه الأسماك للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ، وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والروماتيزم. أيضا ، فإن مرضى السكر بالتأكيد نقدر ذلك ، لأن وجود قائمة من الأطباق من هذه الأسماك يساعد على تقليل مستويات السكر في الدم.
وجود الكارب في النظام الغذائي له تأثير مفيد على حالة الشعر والأظافر والجلد ،
بفضل محتوى الكولاجين عالي الجزيء.
إنه لذيذ ومفيد في أكل الكارب الفضي في مسلوق أو مخبوز أو مطبوخ على زوج من الأشكال. أيضا ، فهو مثالي لصنع الحساء والشيكولاتة والهلام ، ومن الرأس تحصل على أذن لذيذة جدا.
ليس فقط جيد ، ولكن أيضا ضرر كارفر
يمكن أن تضر أذى أسماك الجسم فقط إذا كان الشخص أعرب عن عدم التسامح مع المأكولات البحرية. من أجل تجنب الطفح الجلدي على الجلد والحكة ، ليس من الضروري تناول أطباق من هذه السمكة.
أيضا مع الحذر الشديد ينبغي تطبيقه على الأسماك المدخنة الساخنة. أثناء التحضير ، يتم تكوين مركبات مسرطنة. في هذا الشكل ، نادرًا ما يكون الاستخدام مسموحًا به.