القهوة منزوعة الكافيين جيدة وسيئة

القهوة هي مشروب مشهور إلى حد ما ، ولكنها تحتوي على مادة الكافيين ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك. في هذا الصدد ، تم اختراع طريقة لإزالة هذه المادة من تكنولوجيا إزالة الكافيين من القهوة. مع هذه الطريقة ، يتم الحفاظ على مكونات نكهة ورائحة القهوة.

طرق الحصول على قهوة منزوعة الكافيين

في سوق القهوة اليوم ، يمكنك العثور على جميع أنواع القهوة منزوعة الكافيين: الحبوب والأرض وقابلة للذوبان. كل واحد منهم لديه تقنية الطهي الخاصة به. ولكن للحصول على القهوة في الحبوب دون الكافيين ، يتم في البداية إجراء معالجة خاصة للحبوب ، مما يسمح لك بالتخلص من الكافيين. الأول هو أن حبوب القهوة غارقة في الماء الساخن ، ثم يتم تصريف المياه وتسكب البذور بمذيب خاص. بعد ذلك ، يتم غسلها بالماء المغلي وتجفيفها. وهكذا ، يتم غسل الكافيين بعيدا. تشمل عيوب هذا العلاج عدم القدرة على إزالة المذيب بالكامل من الحبوب وخطورتها على الصحة. ومع ذلك ، لم يأت منذ فترة طويلة مع طريقة بديلة ، والتي تنطوي على استخدام الماء الساخن فقط ، دون أي مواد أخرى. تنقع حبوب البن الخضراء في الماء الساخن ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه وتمريرها من خلال الفلتر. بمساعدة مرشح خاص ، تتم إزالة الكافيين ، وتبقى رائحة وطعم القهوة في الماء. وعلاوة على ذلك في هذه المياه وضعت من حبوب البن الجديد. هذه القهوة أكثر تكلفة ، لكنها أكثر أمانًا.

القهوة سريعة التحضير سهلة التحضير ومشروب شهير للغاية. قبل تحضير القهوة الفورية بدون ديكاين ، يتم تنظيف الحبوب مسبقاً بواسطة إحدى الطرق المذكورة أعلاه.

فوائد ومضار القهوة منزوعة الكافيين

بطبيعة الحال ، يعتبر الكافيين مادة ضارة جدًا ، كما أنه يسبب الإدمان. ومع ذلك ، في استخدامها هناك أيضا جوانب إيجابية. على سبيل المثال ، فإنه يقلل من خطر مرض السكري ، ويطلق مضادات الأكسدة ، ويسرع رد الفعل ، وظهور قوة المد والجزر. ولكن هناك فئة من الناس الذين يعتبر القهوة موانع لهم بسبب الكافيين. هؤلاء هم الناس الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. ثم يجب عليهم تناول الكافيين الخالي من القهوة. ومع ذلك ، فإن فوائد القهوة منزوعة الكافيين هي أيضا موضع شك كبير. وقد أظهرت الدراسات أنه من غير الممكن إزالة الكافيين تمامًا من القهوة ، لأن كمية صغيرة منه لا تزال موجودة. بالإضافة إلى ذلك ، القهوة منزوعة الكافيين ضارة لأن الاستخدام المنتظم لها يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم ، ويساهم في ظهور تصلب الشرايين.

أي نوع من القهوة تفضل ، الجميع يختار نفسه. لكن القاعدة الأكثر أهمية ، والتي يجب الالتزام بها ، حتى لا تضر بصحتك ، ليست إساءة استخدام هذا المشروب.

نحن نقدم 15 حقائق عن الكافيين يمكن أن تساعد في اختيار أي نوع من القهوة تختار ، مع أو بدون الكافيين.