الفول السوداني – محتوى السعرات الحرارية
الفول السوداني ، أو ، كما لا يزال يسمى ، الفول السوداني ، ظهرت لأول مرة على أراضي البرازيل. اليوم يزرع في منطقة ذات مناخ حار. على الرغم من حقيقة أن محتوى السعرات الحرارية من الفول السوداني على مستوى عال بما فيه الكفاية ، يدرك اختصاصيو التغذية أن هذا المنتج مفيد للصحة والشكل ، ولكن فقط إذا استهلك بكميات صغيرة.
الفول السوداني ليس فقط وجبة خفيفة شعبية ، والتي تحظى بشعبية خاصة مع البيرة ، كما أنها تستخدم في صناعة الحلويات لصنع الكعك المختلفة ، إلخ. من الفول السوداني تنتج الزيت ، الذي يشبه الزيتون في كثير من النواحي.
خصائص مفيدة والضرر من الفول السوداني
تكوين الجوز لا يشمل فقط الفيتامينات والمعادن ، ولكن أيضا عددا كبيرا من البروتينات. لذلك ، يمكن للأشخاص الذين يرغبون في بناء العضلات والانخراط بنشاط في الرياضة ، وأكل الفول السوداني بأمان. تحتوي المكسرات غير المملحة على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تطبع الكوليسترول وتحسن حالة الشرايين. يجب أن يكون هذا المنتج بالتأكيد في النظام الغذائي للأشخاص الذين لديهم مشاكل مع نظام القلب والأوعية الدموية ، لأنه يحتوي على الحديد ، مما يحسن تدفق الدم وعمل خلايا الدم. خاصية أخرى مهمة لا يمكننا تفويتها هي القدرة على إصلاح الخلايا التالفة بسبب وجود حمض النيكوتينيك. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون وزنهم ، فالفول السوداني مفيد ليس فقط بسبب قيمته الغذائية ، ولكن أيضا من خلال توافر الألياف ، التي تقوم بتنظيف الأمعاء من السموم ، والخبث ومختلف المواد الضارة.
بكميات كبيرة ، يحتوي الفول السوداني على فيتامينات ب ، والتي تشارك في عمل جميع الأعضاء ، خاصة في عمل الجهاز العصبي والدماغ. مع الاستخدام المنتظم للمكسرات بكميات صغيرة ، يمكنك تحسين الذاكرة والتخلص من الأرق والصداع والتعامل مع التوتر والتوتر العصبي وحتى مع الاكتئاب. لا تزال الفيتامينات في المجموعة (ب) من مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم عمليات الشيخوخة وتجري النضال الفعال ضد الجذور الحرة.
محتوى السعرات الحرارية من الجوز
المحتوى من السعرات الحرارية من الفول السوداني الخام هو 548 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وكمية البروتين 26.3 غرام ، والدهون – 45.2 غرام ، والكربوهيدرات 9.7 غرام وتعتبر المكسرات منتج وجبة خفيفة مثالية. يكفي تناول بعض القطع لإرضاء الجوع والحصول على دفعة من الطاقة. الفول السوداني على قائمة العديد من الوجبات الغذائية ، لأنه من الأفضل أن يأكل حفنة من المكسرات المفيدة أكثر من جزء من الأطعمة الدهنية ، في حين أن المحتوى من السعرات الحرارية في الإصدارات الأولى والثانية سيكون نفسه تقريبا. بالنسبة للنباتيين ، يلعب المكسرات عمومًا دور اللحوم المحظورة.
ما هو ضار حول الفول السوداني؟
دعونا نتحدث الآن عن موانع وأضرار يمكن أن تأتي من الفول السوداني. أولا وقبل كل شيء ، ينبغي أن يقال أن الفول السوداني في قائمة المواد المثيرة للحساسية قوية ، وخاصة بالنسبة للمكسرات النيئة. قبل الاستخدام ، يجب تقشير الفول السوداني.
الجوز غير المعالج يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. ينبغي أن يقال عن الفول السوداني المملح ، ومحتوى السعرات الحرارية منها هو 1005 غرام و 605 سعرة حرارية. عندما تستخدم بكميات كبيرة ، يمكن أن تسبب احتباس السوائل ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والورم.
الفول السوداني المحمص
يقول خبراء التغذية أنه عند التحميص ، يصبح الفول السوداني أكثر فائدة ، لأنه بفضل المعالجة الحرارية يتم تشكيل طبقة واقية ، مما يمنع إمكانية تحلل فيتامين E. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل التحميص ، يزيد تركيز مضادات الأكسدة في المكسرات. فقط تذكر أن الزريعة يجب أن تكون في درجة حرارة قصوى دون الملح والزيت. أما بالنسبة للسعرات الحرارية ، في الفول السوداني المقلية لكل 100 غرام ، هناك 608.64 سعرة حرارية.