الدهون المملحة جيدة وسيئة

الدهون ضرورية للعمل الطبيعي للجسم ، ومع ذلك ، بسبب ارتفاع نسبة السعرات الحرارية ، يمكن أن تسبب السمنة. لفهم ما يفوق هذه الحقائق ، يجب معاملة فوائد وأضرار لحم الخنزير المملح الخنزير بشكل منفصل.

فوائد الدهون المملحة للصحة

كان شحم الخنزير لقرون عديدة واحدة من المنتجات الغذائية الأكثر شعبية ، لأنه راض تماما عن الجوع بعد العمل البدني الثقيل ودافئة الجسم في البرد. اليوم ، وجد الأطباء أنه إذا لم يكن هناك دهون في النظام الغذائي ، يمكن أن تتأثر صحة الإنسان بشكل كبير.

هناك حاجة إلى الدهون لإنتاج الهرمونات والحفاظ على المواد الفعالة للذوبان في الدهون – الفيتامينات A ، E ، F ، D ، العناصر الدقيقة ، والمواد المضادة للاكسدة. وفي حد ذاته ، شحم الخنزير هو مصدر الأحماض الدهنية ، والأكثر فائدة منها هو الأراكيدونيك. هذا الاحماض الدهنية غير المشبعة يؤثر إيجابيا على نشاط الدماغ ، وظائف القلب والكلى ، تعداد الدم.

فائدة دهون الخنزير المملح يوفر عنصر آخر قيمة – الليسيثين. إنه يجعل أغشية الخلايا أكثر مرونة وأقوى ، وهو أمر مهم بشكل خاص لجدران الأوعية الدموية.

يساوي أطباء كثيرون اليوم “أبقراط من هذا القبيل” – يصفون دهون الخنزير مع ارتفاع الكوليسترول. يتم زيادة استخدام شحم الخنزير المملح إذا تم طبخه باستخدام الثوم ، بالإضافة إلى أنه يحارب لويحات الكوليسترول في الأوعية.

بالإضافة إلى ذلك ، الخنزير المملحة لحم الخنزير مع الثوم هو مساعدة كبيرة لأوبئة نزلات البرد ، لأن يزيد من مقاومة الجسم للعدوى.

بالنسبة للأشخاص الذين يعملون في العمل البدني المكثف للطاقة ، من المهم جدًا أن يكون الطعام مصدرًا جيدًا للسعرات الحرارية. 1 غرام من شحم الخنزير يعطي ما يقرب من 9 سعرات حرارية ، لذلك حتى قطعة صغيرة من هذا المنتج سوف يساعد وقتا طويلا لعدم الشعور بالجوع. بالإضافة إلى ذلك ، مثل الأطعمة الدهنية الأخرى ، سالو المملحة ممتازة.

ضرر للشحوم المملحة

بين معارضي شحم الخنزير ، والرأي على نطاق واسع على نطاق واسع أن هذا المنتج يساهم في السمنة. نعم ، من الممكن ، ومع ذلك ، بالنسبة للمضاعفات الخطيرة لمشاكل الوزن الزائد ، من الضروري تناول الكثير من الدهون ، وجمعها مع البطاطس والكثير من الخبز. المعيار اليومي للدهون هو 10 غرامات ، في الأسبوع لا يمكنك تناول أكثر من 100 غرام.

يمكن أن يسبب شحم الخنزير الممل يسبب ضرر عند استخدامها أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، وأثناء مغفرة أنها ينبغي أن تؤكل بعناية.

الخطرة على الصحة يمكن أن يكون لون الخنزير الخنزير الوردي ، TK. هذا اللون يشير إلى دخول طبقة الدهون من الدم. يمكن أن تصاب هذه الدهون بالطفيليات ، لذلك من الأفضل عدم تناولها.