البندق – محتوى السعرات الحرارية
يمكن اعتبار المكسرات هدية حقيقية للطبيعة للناس. أنها تحتوي على الكثير من المكونات القيمة ، فهي مغذية ولذيذة جدا. ومكسرات البندق ليست استثناء ، لأنها محبوب من قبل الكثير من الناس. والحقيقة الوحيدة التي توتر العديد ، وخاصة أولئك الذين يريدون أن يفقدوا الوزن ، هو قيمة عالية السعرات الحرارية من المكسرات والبندق.
كم عدد السعرات الحرارية في البندق؟
البندق، وتسمى أيضا عسلي، مثل العديد من أنواع أخرى من المكسرات السعرات الحرارية جدا – 650-700 سعرة حرارية لكل 100 غرام من تنقيته منذ الجوز يزن حوالي 1-2 جرام، السعرات الحرارية 1 بالمائة. البندق هو 7-14 سعر حراري. وهناك عدد كبير من السعرات الحرارية في البندق بسبب محتوى الدهون العالية للمنتج – أنه يضم 65-70٪ من الدهون. يجب أن نتذكر أيضا أن محتوى السعرات الحرارية للبندق يزداد بشكل كبير عند التحميص ، لذلك يوصي خبراء التغذية بتناول المكسرات في شكل خام وبكميات صغيرة.
فائدة البندق للصحة وفقدان الوزن
على الرغم من محتوى السعرات الحرارية العالية ، إلا أن البندق مفيد جدًا. تكوين هذه المكسرات يحتوي على عدد قليل جدا من الكربوهيدرات ، حتى يتمكنوا من أكل أولئك الذين يجلسون على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، وكذلك مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، المكسرات لها تأثير حراري يعزز فقدان الوزن – فهي تزيد من درجة حرارة الجسم وتسريع عملية الأيض. لكي لا تلبس المكسرات اللذيذة ولا تأكل أكثر من المعتاد ، أضيفي حبات البندق المسحوقة في السلطة ، والقاعدة هي ملعقة طعام واحدة في اليوم.
إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى فائدة من البندق ، فإنك تحتاج إلى إطلاق المكسرات من القشرة بنفسك ، لأن أثناء تخزينها في صورة مطهرة ، تضيع بعض الفيتامينات والمعادن.
بسبب تركيبة الفيتامينات المعدنية الممتازة ، يوصى بجنز البندق للأطفال والضعفاء بعد المرض. الطب التقليدي ينصح باستخدام البندق مع نزلات البرد المتكررة وأمراض الدم 
القلب والأوعية الدموية. الطب الرسمي يؤكد استخدام البندق ، لأن وجدنا أنه من الفيتامينات (خاصة B)، والأحماض الأمينية والعناصر المعدنية اللازمة للجسم في جرعات الكلي أو الجزئي (الحديد والزنك واليود والنحاس والبوتاسيوم، الخ).
يحتوي على البندق وخصائص مضادات الأكسدة التي تمنع الجذور الحرة ولا تسمح لها بتلف خلايا الجسم. هذه الخصائص في الجوز ويرجع ذلك إلى وجود الدهون غير المشبعة المتعددة – الأحماض الدهنية الإستيرية ، palmitic و oleic. هذه المركبات نفسها تساعد على تنظيف أوعية الكوليسترول ، والتي تظهر بسبب الزيادة في النظام الغذائي من الدهون المشبعة (اللحوم الدهنية).
لا تعاطي البندق للكبد والبنكرياس والأمعاء ، TK. المكسرات الدهنية عالية يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض.