أغذية غنية بالبروتين
كقاعدة عامة ، بدأت الأغذية الغنية بالبروتين ، مصالح أولئك الذين تعهدوا لأنفسهم ، لفقدان الوزن وحضور صالة الألعاب الرياضية. ومع ذلك، من أجل فهم الطعام يستحق أي شخص، لأنه بدون ذلك من المستحيل لجعل لأنفسهم اتباع نظام غذائي صحي من شأنه أن يساعد على الحفاظ على مستوى من الصحة والحيوية لهذه المناسبة. في هذه المقالة سوف تتعلم ما الغذائية الغنية بالبروتينات، وكذلك لماذا تكون هناك حاجة إليها وماذا سيحدث إذا كان الجسم يعاني من نقص منهم.
لماذا نحتاج إلى طعام غني بالبروتين؟
البروتينات (البروتينات والبوليبيبتيدات) – وهذا عنصر مهم في تغذية الإنسان ، ووجودها ضروري لعملية الأيض الصحي. يؤدون الكثير من الوظائف الهامة:
- يشكل الكولاجين أساس كل العظام والأوتار والغضاريف ، وهو مسؤول عن مرونة الطبقات العميقة من الجلد.
- الكيراتين هو أساس الشعر ومهم للحفاظ على صحتهم.
- البروتين مهم بشكل عام لحماية الجسم من تراكم السموم.
- البروتين ، الذي هو جزء من الدم والسوائل الأخرى من جسم الإنسان ، قادر على تحييد الفيروسات والبكتيريا.
- أثناء عملية الهضم ينهار البروتين إلى أحماض الأمينية – بعضهم ذاهبون لبناء الأنسجة العضلية، ويتم تحويل بعض إلى جلوكوز الذي يعطي الطاقة.
وهكذا ، بما في ذلك ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك ، يمكنك الحفاظ على الصحة والجمال ومختلف الوظائف الهامة للجسم.
الغذاء الأكثر الغنية بالبروتين
الأطعمة التي تحتوي على أكبر قدر من البروتين هي منتجات ذات أصل حيواني. لقد اكتشف العلماء أن البروتينات في مثل هذه الخطة يتم امتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم. وبالإضافة إلى ذلك، تعتبر هذه الفئة لتكون غذاء بروتين الكامل، لأنه بالإضافة إلى البروتين، وهناك أيضا مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية (على العكس من البروتين النباتي، حيث مجموعة من جزء – باستثناء فول الصويا فقط).
إذن ، بالنسبة للأغذية البروتينية ذات الأصل الحيواني هي:
- اللحوم (لحوم البقر ، ولحم الخنزير ، لعبة ، وما إلى ذلك) ؛
- طائر (دجاج ، ديك رومي ، أوزة ، إلخ) ؛
- الأسماك (سمك السلمون المرقط ، بولوك ، الرنجة – أي أصناف) ؛
- البيض (وخاصة السمان) ؛
- الحليب وجميع منتجات الألبان ؛
- الجبن
- الجبن.
ومن هذه الأطعمة التي توفر أطول تشبع وفائدة للجسم. باستخدامها يوميا ، يمكنك مساعدة جسمك في الحصول على جميع المواد اللازمة.
طعام نباتي غني بالبروتين
قد يكون الغذاء النباتي أيضا البروتين، ولكن بخلاف فول الصويا، وهذه المنتجات لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية (حمض أميني أساسي، ليسين، ثريونين، التريبتوفان، ميثيونين، آيسولوسين، ليسين، ألانين). للحصول عليها في الكميات الصحيحة، فمن الضروري أخذها في تركيبات الحق:
- الفطر + الحبوب.
- مشروم + مكسرات
- البقوليات + الحبوب.
- الفول + المكسرات.
- الفاصوليا + البقوليات من نوع مختلف.
وإلى جانب الفطر والبقوليات والمكسرات، وتشمل هذه القائمة أيضا البذور، البرسيمون، والزنجبيل، السبانخ، القرنبيط وبراعم بروكسل، الأفوكادو والهليون. ويمكن الاطلاع على قائمة كاملة من الأطعمة الغنية بالبروتين في الجدول.
علامات مشاكل البروتين
معرفة ما هي الأطعمة الغنية بالبروتين، ويمكن بناء بكفاءة النظام الغذائي الخاص بك وتجنب الانحرافات المفرطة من القاعدة في كلا الاتجاهين. بعد كل شيء ، يجب أن يكون النظام الغذائي ، في المقام الأول ، متوازنة ومتناغمة. ضع في اعتبارك العلامات التي تدل على أن نظامك الغذائي مبني بشكل غير صحيح من حيث البروتين.
عندما يكون هناك نقص في البروتين في الجسم ، هناك أعراض مثل:
- الضعف الجسدي
- انخفاض الرغبة الجنسية.
- نقص المناعة
- الاضطرابات الأيضية
- ضمور العضلات.
- في الأطفال ، وتأخر النمو.
إذا ، على العكس من ذلك ، تستهلك الكثير من البروتين ، ستكون هناك علامات على وجود فائض:
- هشاشة العظام.
- مشاكل في الكلى
- النزوع إلى الوذمة ؛
- تطور النقرس
- حدوث الوزن الزائد.
الخبراء متأكدون: كل شخص لديه معدل استهلاكه الخاص من الأطعمة البروتينية. ويعتقد أنه من أجل الصحة لا يمكن أن يأكل أقل من 40 غراما من البروتين يوميا ، ولكن لا ينصح أيضا أكثر من 110 غرام.
 |  |