كيف تصبح طباخا؟

أولئك الذين يحبون الطهو وفاجئتهم الحيوانات الأليفة مع روائع الطهي الجديدة يمكن أن يجعل هذا السحر مهنتهم الرئيسية. في فن الطهي قيمة كبيرة لوجود خيال وذوق فني ، لأن الطهي عملية إبداعية حقيقية. كيف تصبح طباخا – في هذه المقالة.

كيف تصبح طاهيا وأين تبدأ؟

بالطبع ، في هذه الحالة ، ومع ذلك ، كما هو الحال في أي دولة أخرى لا يمكن الاستغناء عن التعليم. ودعونا هناك أناسًا صنعوا مهنة بدونه ، لكن هذه ندرة كبيرة. في معظم الأحيان يتم ترتيبهم للعمل في مؤسسات تقديم الطعام العامة ، إذا جاز التعبير ، “من خلال الخفافيش” أو فتح مطعم خاص بهم أو مقهى. ينصح جميع الآخرين بالتخرج من المؤسسة التعليمية ذات الصلة أو الدورات الخاصة ، لأن اليوم يمكنك العثور على عدد كبير من الخيارات اعتمادا على المنطقة التي تخطط للعمل فيها ، على سبيل المثال ، تصبح طاهيا للمعجنات أو السوشي.

في سياق دروس تعليم الطالب ليس فقط أساسيات الطبخ، ولكن أيضا أقول لكم كيفية وضع الجدول وتزيين، وكيفية تحديد نضارة المنتج، لقياس كميته بالضبط، الخ هذه المعرفة، مدعومة من دورة مدرسة الكيمياء وعلم الأحياء، وسوف تساعد على امتصاص هذه التخصصات الطبخ كما يروج واللوائح الصحية والتكنولوجيا لإنتاج الحلويات وغيرها، والتي سوف تكون مفيدة في أنشطتهم المهنية وزيادة الثقة بالنفس والاعتماد.

الممارسة والممارسة مرة أخرى

أولئك الذين يهتمون بما يتطلبه الأمر ليصبحوا طباخًا ، بعد الحصول على الدبلوم ، يمكنك أن توصي بالحصول على وظيفة في مقهى أو طعام. لدى منظمي بعض دورات الطهي اتفاقا مع المطاعم المحلية لتزويد الطلاب بالتدريب الداخلي. أهم شيء هنا هو عدم إضاعة الوقت ومحاولة إظهار كل مواهبك ومهاراتك ورغبتك في العمل الجاد. بعد أن رتبت للعمل ، من الضروري أن نبدأ من القاع ، ومن الضروري أن نكون مستعدين لذلك. قد يستغرق الأمر وقتاً طويلاً قبل أن يتم ترقية المرشح وينتقل إلى Grandmange لإعداد الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة والحساء ، والتوقف عن أداء مهمة سوداء لتنظيف البطاطس وقطع اللحم ، إلخ.

كيف تصبح طاهيا وأين تبدأ؟

من الواضح أن رجلًا من الشارع لا يتصرف بهذا الشكل على الفور. يجب عليك إما أن يكون بالفعل بسمعة طيبة في مجتمعهم، أو المضي قدما نحو هدفهم ببطء ولكن بثبات. أولا وقبل كل شيء، مثل هذا الشخص يجب أن يكون على دراية جيدة من الناحية النظرية، فهم عميق لجوهر الحقل المختار من النشاط، والبقاء حتى موعد مع أحدث الاتجاهات والمستجدات الموضة. وكقاعدة عامة، يقرأ المجلات المكرسة للطبخ، والحديث مع الزملاء، وتحسين مهاراتهم باستمرار. يصبح طاهيا يمكن أن يكون هناك في وقت سابق من 3 سنوات، ولكن خلال ذلك الوقت كنت في حاجة الى الوقت لتنمو لمساعد، لتجميع قاعدة العملاء التي هي قادرة على جذب الزوار من قبل بعض لأطباق التوقيع عليه.

بعد الحصول على شهادة اتحاد المطاعم وأصحاب الفنادق ، يمكنك البدء في إدارة عمل المطبخ بأكمله ، ولكن الوصول إلى هذا المستوى يتطلب سنوات من العمل الشاق. أولئك الذين يهتمون بكيفية أن يصبحوا طباخين جيدين ، يجب أن تفكروا بعناية وتزن الإيجابيات والسلبيات. العمل ثقيل جدا ، مرهق ، لأنك يجب أن تقف ليوم كامل. لا يكفي الحصول على الدبلوم والتعلم ، تتطلب هذه المهنة تأكيدًا على مؤهلاتها وبطريقة تجعلك تغير وتتكيف مع الاتجاهات الجديدة. فقط أكثر الأعمال شجاعة وإبداعًا وهادفًا ومحبةً لك ولا تخيل حياة بدونها يمكن أن تصمد أمام المنافسة. ومن المهم للغاية أن تكون قادراً على إدارة الأعمال والموارد البشرية وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يخططون لفتح أعمالهم في هذا المجال.