Tartlets مع ملء – وصفات لأشهى المقبلات على طاولة الاحتفال

تضمن مقبلات واحدة أو اثنتين من اللدغات ، التي تعتبر مريحة لتناول الطعام بالأيدي ، نجاحًا في أي وعاء. Tartlets مع حشوة ، والوصفات التي لديها الوقت لإثبات أنفسهم apteyzerom مثالية ، تناسب فقط لهذا الدور. يمكن أن يكون الأساس عبارة عن سلة من المنزل أو نفث المشتراة والمعجنات قصيرة ، وكذلك شرائح الويفر من السوبر ماركت.

قشور الفطير المعجنات

ونظراً لأن المتاجر الكبرى الحديثة تحتوي على تشكيلة لائقة من معجنات نفث نصف منتهية ، يمكن إعداد قاعدة حقيقية ودهنية ومتعددة الطبقات فقط بيد واحدة. سيستغرق تحضير المعجنات باستخدام الحشوة على أساس منزلي وقتًا أطول ، ولكن النتيجة تبرر الجهد.

المكونات:

• الدقيق – 310 غرام ؛
• الزبدة (للعجين) – 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الزبدة (للطبقة البينية) – 260 جم؛
• الماء المثلج – 195 مل؛
• رشة ملح.

إعداد

1. افركي جزءًا صغيرًا من الزيت بالطحين والملح والماء.
2. لفة العجين الناتجة إلى مستطيل ، لفها مع الفيلم وإرسالها إلى البرد لمدة نصف ساعة.
3. قم بتغليف كتلة الفيلم من الزيت ولفه في مستطيل يشغل 2/3 من العرض ونصف ارتفاع ورقة العجين.
4. وضع كتلة الزيت على طبقة العجين ، وتغطية مع فائض من فوق وحماية الحواف.
5. لف طبقة في مستطيل طويل وأضعافها ثلاث مرات. لف الفيلم وابرد لمدة نصف ساعة.
6. كرر المتداول للطي ثلاث مرات.
7. لفة وقطع طبقة. قبل الخبز tartlets ، الأظافر عليها بشوكة. أخبزها في 210 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

تارتليتس مع الكافيار

يتم إعطاء المزاج الاحتفالي والتفرد من القائمة إلى الأطباق الشهية مثل الكافيار الأحمر. ويمكن تقديمه على خبز محمص عادي بالزبدة ، ويمكنك قضاء وقت أطول قليلاً وإعداد وجبة خفيفة أصلية من معجنات نفث الهواء.

المكونات:

• طبقة من معجنات نفخة؛
• بيض السمان – 7 قطع.
• كافيار – 190 غ؛
• جبنة كريمة – 95 جم.

إعداد

1. من الطبقة المدرفلة ، قطع سبع دوائر وأربعة عشر حلقات من قطر متساو. اربطين حلقتين أعلى كل دائرة باستخدام بيضة.
2. سَلِكْ سلالًا حتى درجة حرارة 220 درجة حتى يصبح أحمر الخدود.
3. في القاعدة المبردة ، ضعي جبنة كريمة ، ثم على الكافيار. تكملة tartlets مع البيض السمان الكافيار الأحمر المسلوق.

تارتليت مع جبن قريش

تارتليتس مع حشوة ، وصفات ليست نادرا ما تكون بديلا لأطباق ساخنة كاملة ، تتميز بالشبع. لذلك ، يتم خبز هذا الإصدار من وعاء صغير مع ملء الكريمة من الجبن والثوم ، وكذلك “الزملاء” في الفرن ، وتحويلها إلى وجبة خفيفة ساخنة كاملة.

المكونات:

• معجنات نفخة – 2 أوراق.
• البيض – 3 قطع.
• جبن كريمة – 115 جم؛
• جبنة صلبة – 45 جم؛
• الثوم – 2 الأسنان.
• السبانخ – 75 غ ؛
• بصل – 90 جم.

إعداد

1. يرش البصل والسبانخ ويبرد الخليط.
2. اخفق البيض مع كلا النوعين من الجبن والثوم المفروم. يضاف البصل السبانخ المشوي.
3. لفة العجين في المربعات ومكان في قوالب الكعك. توزيع التعبئة بين “الكؤوس”.
4. تُخبز الكعك بالجبن والثوم بزاوية 180 درجة لمدة نصف ساعة.

رمل تارتليت

إذا بدأت حديثًا عن الترتاس التقليدي و tartlets ، فسيكون مستعدًا بمشاركة اختبار الرمل. لطهي الطعام باليد الخاصة بك هو أسهل بكثير وأسرع من قاعدة الطبقات ، وبالإضافة إلى ذلك ، يتم الحفاظ عليها تماما حتى مع التجميد لفترات طويلة.

المكونات:

• دقيق – 115 غرام ؛
• قليل من الملح
• زبدة الثلج – 55 جم؛
• الماء المثلج – 35 مل.

إعداد

1. يتم تحضير عجينة التارتليت في ثواني ، إذا كان لديك خلاط. ضع كل المكونات في الوعاء واضغط على الفتات.
2. تشكل الفتات في كوم ، لفها وإرسالها في البرد لمدة ساعة.
3. انتشر ، وانتشر العجين في قوالب.
4. يخبز العجين شورتبريد ل tartlets في 190 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم في نشرها التعبئة ، بالإضافة إلى اللون البني.

جوليان في tartlets

هذه tartlets هي وصفة الفرنسية الكلاسيكية. في إطارها ، يتم وضع حشوة الفطر الكريمية في رمال التارتنكي ويتم خبزها تحت طبقة من الجبن. يصعب وصف الطبق الناتج عن النظام الغذائي ، لكنه يؤدي بشكل جيد كفاكهة مغذية في الولائم.

المكونات:

• رطيح رمل – 15 قطعة؛
• champignons – 210 غرام ؛
• الجبن الصلب – 85 غرام ؛
• القشدة الحامضة – 240 غ؛
• الدقيق – 15 غ؛
• لبن – 235 مل.

إعداد

1. تغميق الفطر.
2. يقلى الدقيق ويخلط مع الحليب والقشدة الحامضة. تضاف الصلصة وتخلط مع الفطر.
3. يتم تبريد حشوة الطماطم مع الفطر ، ووضعها على قشور صغيرة ورشها بالجبن. المقبل ، كل خبز تحت شواء حتى يصبح ذهبي.

تارتليت مع الروبيان

لم يكن لديك الوقت لخبز أساسيات المنزل وإعداد حشوات متعددة المكونات؟ ثم التوقف عن الاختلاف مع كوكتيل الروبيان. تبدو ذيول القشريات الصغيرة المذهلة دائماً مذهلة على الطبق ، ويجذب ذوقها الحلو جميع الذواقة.

المكونات:

• ذيول الجمبري – 36 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مايونيز – 55 جم؛
• رشة من رقائق الفلفل الحار.
• الجير – ½ أجهزة الكمبيوتر.

إعداد

1. يغلي ذيول الروبيان ، وأمسك الصلصة.
2. اخلطي المايونيز مع رقائق الفلفل الحار والحماس وعصير الليمون.
3. إن ملء رزم القرت مع الروبيان هو أمر أولي. انتشر نصف ملعقة صغيرة من الصلصة في tartlets مصغرة ، ووضع ذيول الروبيان على القمة.

تارتليت مع الدجاج

Tartlets مع ملء – وصفات التي تتكيف بسرعة لترسانة القائمة من المكونات. باستثناء الكافيار والمأكولات البحرية ، اختر الدجاج المتاح وتحويله إلى وجبة خفيفة لذيذة ، باتباع توصيات الوصفة التالية.

المكونات:

• صلصة البشاميل – 430 مل؛
• فيليه الدجاج – 740 جم؛
• حفنة من حبات الجوز.
• الكزبرة للخدمة.

إعداد

1. اقلي الدجاج وافككه على الالياف.
2. اخلطي الطير مع الصلصة والمكسرات المفرومة. حشوة الطماطم مع الدجاج جاهزة ، وزعها في طرطوس ورشها مع طبق الكزبرة.

قشدة الوفل مع ملء – وصفات

إن وصفات الطرطشة مع الحشوة تبسط إلى حد كبير إمكانية استخدام فناجين الويفر ، التي تباع في أي سوبر ماركت تقريباً. تحافظ القاعدة المقرمشة على حشوات غنية جدًا ، فهي مناسبة للسلطات مع المايونيز.

المكونات:

• جبن – 115 جم؛
• الجوز – 45 غرام ؛
• البيض – 2 قطعة.
• الثوم – 2 الأسنان.
• مايونيز – حسب الذوق
• بيض السمان ، الخضر – للزينة.

إعداد

1. يتم تعبئة قشور الطعام الجاهزة من خليط من الجبن المبشور والمكسرات والبيض المسحوق والمايونيز بالثوم.
2. يتم توزيع الكتلة في سلال ومزينة بيض مسلوق والخضر.

تارتليت مع سمكة حمراء

لإرضاء جميع الحاضرين في الاحتفال ، يمكنك ، إذا قمت بتقديم إلى الوجبات الخفيفة الجدول مع الأسماك الحمراء. هذا الخيار مرة أخرى يلعب مجموعة مفيدة من الأسماك ، صلصة كريمة ونبات الكبر ، وضعت بشكل جيد على tartinki رقاقة لدغة واحدة.

المكونات:

• القشدة الحامضة – 210 غرام ؛
• صلصة الفجل – 35 غ؛
• صلصة حارة – حسب الذوق
• الخضر الشبت – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• سمك السلمون المدخن – 165 غ؛
• الكبر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. خفقت القشدة الحامضة مع الشبت ، الفجل وصلصة التوابل.
2. يتم وضع حشوة تارتليت مع سمك السلمون بالترتيب التالي: طبقة من القشور ، شرائح من السمك ، نبات الكبر.

تارتليت مع عصي سرطان البحر

يمكن أن تشمل وصفات الكارتات مع الحشوة السلطات الشعبية كملء. يمكن أن تكون واحدة مثل سلطة السلطعون ، بطريقة جديدة. في ذلك يتم سحق العصي سرطان البحر تقريبا في soufflé جنبا إلى جنب مع الجبن والبيض والمايونيز.

المكونات:

• لحم السلطعون – 270 جم؛
• البيض – 3 قطع.
• الجبن الصلب – 85 غ؛
• قرصة من الثوم المجفف.
• مايونيز – 65 جم.

إعداد

1. يخفق لحم السلطعون مع البيض المسلوق والجبن المبشور. الموسم مع المايونيز وقليل من الثوم المجفف.
2. يقدم السلطة في tartlets ، قبل التبريد به.

قشور حلوة

عندما تكون حلوى كاملة لا لزوم لها ، يمكن أن يسر السكينة الحلوة مع وجبات خفيفة صغيرة في شكل حلوى تارتنكي. استنادًا إلى ميزانيتك ومهاراتك في العمل والحلويات ، يمكنك دائمًا اختيار الخيار الأمثل.

1. ابدأ باختيار الأساس المفضل: المنزل أو الشراء ، الهراء ، الرمل أو النفخة. ثم انتقل إلى الحشوة. الحشوات الحلوة لطرز التوابل تدهش بتنوعها لا يقل عن المالح. يمكنك ملء السلال بالليمون أو الكريمة الحمضية الأخرى ، وتسكب فوق غطاء المرينج وتحمله تحت الشواية.



2. بديل أبسط قليلاً هو ganache الشوكولاته مع المكسرات ، أو معجون الشوكولاتة. سيقدر عشاق المجموعات الكلاسيكية مزيج الفواكه والتوت مع الكاسترد أو الكريمة المخفوقة.



3. إذا كان لديك قاعدة رملية جيدة للتركيز عليها ، ضع فقط مزيجًا من التوت في شراب ، مع إضافة ملعقة من الكريمة أو السقاية بالشوكولاته.