Machanka في البيلاروسية – وصفة
إذا كنت تبحث عن وصفة شهية كل يوم أو أن يخطط بالفعل القائمة إلى كرنفال، تأخذ في خدمة وصفة Machanka البيلاروسية. Machanka هو مجموعة متنوعة من مختلف بقايا اللحوم من الدهون لالنقانق التي تفحم ثم مروي في صلصة بسيطة على أساس دقيق. كثيرا ما طبق تكمل البصل والفطر، وخدم مع الفطائر أو الفطائر. إذا كنت ترغب في جعل Machanka الطبق الرئيسي على الطاولة، ووضعها في البطاطس والخضروات المفضلة أخرى متنوعة.
وصفة بناء الآلات البيلاروسية
Machanka ، مثل معظم الأطباق من المطبخ البيلاروسي ، ليس لديها أي تقارب مع قائمة النظام الغذائي. وفرة اللحم والدهون ، بالإضافة إلى الفطائر ، لن تستفيد من محيط الخصر لديك ، ولكن الكثير منها سيُمارس على ذوقك.
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير – 840 غرام ؛
- بصل – 90 جم؛
- الدقيق – 15 غ؛
- ceps المجففة – 10 غرام.
- الدهون الخنزير – 30 غرام ؛
- سجق مدخن – 115 جم؛
- ورقة الغار.
- الكمون المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
تقلى الأضلاع لحم الخنزير في الدهون الساخن لإنضاج ثم ملء مع الماء وذلك لتغطية، وحام لهم من المرق. شريحة البصل وحفظها. يضاف cepes قبل غارقة للبصل. إضافة الكمون والغار سحقهم، ويرش كل شيء مع الطحين، ثم يسكب الحساء جاهزا. قم بتقليب المنتجات المدخنة ووضعها على باقي المكونات. ضع الطبق مع الطبق في الوعاء لمدة 15 دقيقة عند 150 درجة. تقدم مع الفطائر أو الفطائر ، رشها مع cracklings.
Machanka في البيلاروسية مع القشدة الحامضة – وصفة
هناك نوع منفصل من الكراميل الأصيل المطبوخ على أساس منتجات الألبان. تختلف في عدد من هذا الأخير يمكنك جعل طبق جاهز أكثر أو أقل حامض.
المكونات:
- سجق طبيعي – 270 جم؛
- أضلاع لحم الخنزير – 3-4 قطع.
- شحم الخنزير – 15 غرام.
- مرق اللحم البقري – 670 مل؛
- زبدة – 35 جم؛
- دقيق – 10 غ؛
- القشدة الحامضة – 135 غ.
إعداد
قبل أن تقوم بإعداد الآلة البيلاروسية ، قم بتقطيع الدهون إلى قطع صغيرة واتركها على نار عالية بحيث تتشكل القشع. يمكنك رمي الكراكيان ، وعلى الجزء المتبقي من الدهون ، تحمر قطع النقانق والأضلاع المقطعة. عندما تلتقط مكونات اللحم احمر خدود ، املأها بنصف مرق وتوضع في فرن مسخن لمدة 210 دقيقة لمدة 20 دقيقة.
على الزبدة المذابة ، يقلي الدقيق ويطلق المعكرونة مع بقايا المرق ، مع التأكد من عدم وجود كتل. إلى كتلة سميكة ، إضافة القشدة الحامضة وتسخين الصلصة. على استعداد لصب الصلصة على اللحم وتقديمها للجهاز البيلاروسي مع الفطائر أو الخضار.