“Khrustiki” على الفودكا – الوصفة
“Khrustiki” أو “brushwood” – وصفة مألوفة للكثيرين منا منذ الطفولة. طبق اكتسب شعبية الحالي نظرا لبساطته والتكلفة المنخفضة: من المعايير المنصوص عليها في شكل دقيق، يمكن أن البيض والسكر جعل جبل من الأشياء الجيدة، وإذا تم العثور على منزل أحد الفودكا، والكبد ويصبح أكثر الذهبي ومتموج بعد التحميص – ومن هنا جاءت تسميته.
“Khrustiki” على الفودكا
المكونات:
- دقيق – بند واحد
- بيضة – قطعة واحدة
- الفودكا – 25 مل.
- ملح – قرصة
- الزيوت النباتية – للقلي
- السكر البودرة – للإيداع.
إعداد
في وعاء ، تغلب على البيضة مع قليل من الملح. أضف القليل من الفودكا إلى البويضة وابدأ في صب الدقيق الذي سبق طهيه. لم يتم سكب الطحين في كل مكان ، تاركاً ملعقة طعام للدرفلة. يجب أن لا يكون العجين النهائي حادًا ، بل لزجًا بعض الشيء. بمجرد أن نأتي معاً ، نقوم بتغليف القطة بطبقة الطعام وتركها في الثلاجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تذوب الغلوتين في الاختبار وسوف تتوقف عن التمسك بأيديكم.
نقوم برش الطحين المتبقي مع سطح عمل ولف العجينة إلى طبقة رقيقة عليها. قطع طبقة العجين إلى شرائح 3-3.5 سم، كل هذه الأحزمة هو تقسيمها إلى قطع متساوية الطول ومقطعة إلى تجويف رأسي المركزي صغير. نعبر واحدة من نهايتي الشريط من خلال الثقب. الآن قم بتسخين الزيت النباتي وقم بتقليب اللحم إلى اللون الذهبي. لذيذ “هرستيكي” على الفودكا تقدم تقليديا مع مسحوق السكر ، ولكن يمكنك أن تفعل أكثر الأصلي والاستعداد للحلوى الخاص بك صلصة الحلو أو الكريمة المفضلة لديك.
كيف لطهي الطعام “hrustiki” على الفودكا؟
إضافة الصودا إلى أساس “مقدد” سيجعل الطبق داخل الهواء ومتموج جدا من الخارج.
المكونات:
- الدقيق – نصف قرن.
- الصودا – ملعقة صغيرة واحدة؛
- البيض – 2-3 قطع.
- زبدة – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكفير – 2/3 البنود ؛
- سكر – بند واحد
- الفودكا – 50 مل.
- الزيوت النباتية – للقلي.
إعداد
دقيق الدقيق مع الصودا. في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع السكر وأضف الفودكا. لخليط البيض صب الكفير ومرة أخرى جميع خفقت حتى متجانسة. انتقل الآن إلى اتصال المكونات الجافة والسائلة. نعجن العجينة السميكة ونغطيها بغشاء الطعام. لنترك العجينة لنحو نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة ، ثم نلفها على سطح غبار الغبار إلى سمك نصف سنتيمتر. قطعنا “hrustiki” كما تريد الروح وتقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.