adzhika الخام مع الفجل – وصفة
الجميع الذي واجه من أي وقت مضى الحفظ، فمن المعروف أنه من أجل البليت وقفت لفترة طويلة، والمنتجات يجب أن تكون المعالجة حراريا. خلاف ذلك ، سوف “تنفجر” البنوك ، وسوف تضيع قطع العمل. ولكن حتى هنا وهناك استثناءات بسيطة – نموذج “الفيتامينات” التوت التي تغلق مع الكثير من السكر، وصلصة الطماطم الحادة، والتي بالإضافة إلى المكونات القياسية تشمل أيضا جذور الفجل. وبفضل المكون الأخير في شراء وليس من قبل البكتيريا التي تسبب التخمر تغطيتها، ويمكن الوقوف لفترة طويلة، ولكن دائما في مكان بارد. كيفية جعل adjika الخام مع الفجل ، اقرأ أدناه.
وصفة ل adjika الخام من الطماطم مع الفجل
المكونات:
- الطماطم من أصناف حمراء – 2 كجم.
- الثوم – 200 غرام ؛
- السكر المحبب – 150 غرام ؛
- الفلفل الحار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأحمر الحلو – 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفجل (الجذر) – 370 غرام.
- ملح – 60 جم؛
- الخل – 200 مل.
إعداد
مع الطماطم ، قشر الجلد ، بعد صب الخضروات قبل الماء المغلي. يتم قطع جذور الفجل إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف الفلفل الحلو من البذور وقطع أيضا إلى قطع. الواضح أن الثوم والفلفل الحار لقطع ساق، ويمكن أيضا أن تنظف البذور، ولكن يمكنك ترك. جميع المكونات المحضرة ملتوية في مفرمة اللحم. تم وضع الخليط الناتج السكر والملح والخل صب، ثم مختلطة وسمح لchasikov 12. تتحلل بعد ذلك صلصة الطماطم الحادة الحصول على الجرار تعقيمها نظيفة، إغلاق الأغطية الخاصة بهم (kapron يمكن أن يكون التقليدي) والسفينة في الثلاجة. هناك يمكن تخزينها حتى السنة الجديدة.
Adjika الخام مع الفجل دون الخل
المكونات:
- الطماطم الحمراء – 5 كغم؛
- الفلفل الحار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري الحلو – 1 كغم؛
- الثوم – 150 غرام ؛
- الفجل (الجذر) – 200 غرام.
- الملح – 110 غرام.
إعداد
يتم تنظيف الفلفل (المر والحلو) ، وإزالة ساق والقلب. يتم تقشير جذر فجل الحصان وتقطيعه إلى قطع ، ونقوم بتنظيف الثوم. يتم أيضًا تقسيم الطماطم بشكل عشوائي. يتم تمرير جميع المكونات المعدة من خلال مفرمة اللحم وإضافة الملح والمزيج. نشر صلصة الطماطم الحادة الخام للزجاجات أو علب، وترسل في الثلاجة لمدة التخزين.
adzhika الخام مع الفجل لفصل الشتاء
المكونات:
- الطماطم – 2.5 كجم ؛
- فلفل حلو – 600 جم؛
- فلفل مرير – 150 غ؛
- الثوم – 150 غرام ؛
- جذر الفجل – 200 غرام ؛
- الملح – 0.5 كوب.
- السكر المحبب – 1 كوب.
- خل التفاح – 1 كوب.
إعداد
تقطع الطماطم والفلفل المقشر والفجل والثوم إلى قطع عشوائية وتلتوي في مفرمة اللحم. أو نستخدم معالج طعام للطحن. كتلة الخضار الناتجة مختلطة ، تضاف السكر والملح وتصب في خل التفاح وتخلط. نحن نصب adzhika على الجرار نظيفة معقمة ووضعها على الفور في التخزين في مكان بارد.
adzhika الخام مع الفجل والثوم
المكونات:
- الطماطم – 2 كجم.
- فلفل بلغاري – 10 قطع.
- الفلفل الحار – 5 قطع.
- الثوم – 8 رؤوس.
- جذر الفجل – 120 جم؛
- الخضر البقدونس – 350 غرام ؛
- الخضر الشبت – 150 غرام ؛
- الملح – 35 غ.
إعداد
غسل الخضروات وتنظيفها وقطعها إلى قطع عشوائية. الشبت والبقدونس صغيرة. جميع 
يتم إعداد المنتجات المحضرة باستخدام خلاط أو معالج طعام أو مطحنة اللحم التقليدية. إضافة الأعشاب تمزيقه والملح وتخلط جيدا. قمنا بنشر adzhika على الجرار معقمة المعدة وتغطية بأغطية capron. أزل التخزين على الفور في مكان بارد.
النصيحة التي تنطبق على جميع وصفات لإعداد adzhika.
الطماطم (البندورة) من الأفضل أن تأخذ حمراء وحيوية. ثم سوف يخرج adzhika أكثر كثافة ولذيذ. ممتازة لهذه الأغراض هي أصناف الطماطم مناسبة “Slivka” ، فهي كثيفة ، وحميدة عند معالجتها لا تعطينا سائلا غير ضروري. للجميع الحفظ الناجح والشهية لطيفا!