إذا كان الموز ناضجًا بشكل كبير – فلا تتعجل في التخلص منه ، فلا يزال من الممكن استخدامه لصنع أطباق شهية مختلفة.
1. آيس كريم من الموز
قشر الموز وقطعها إلى قطع قبل التجميد. عندما تريد الآيس كريم ، ضع بضع شرائح من هذا الموز في الخلاط واقطع حتى يتحول إلى كتلة طرية. يمكنك أيضا إضافة زبدة الفول السوداني إليها وصبها مع صلصة الشوكولاته.
2. ميلك شيك الموز مع رقائق الشوكولاته وزبدة الفول السوداني
الوصفة هنا
ل 1 كوكتيل كبير أو 2 كوكتيلات صغيرة:
- 2 موز مقشر ومفروم ناعما متوسط الحجم؛
- ملعقتان كبيرتان زبدة الفول السوداني سميكة.
- 1 كوب من الحليب قليل الدسم أو 2 ٪ ؛
- 1/2 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا
- ربع رقائق شوكولاتة
1. الموز المجمدة في طبق مغلق لمدة 4 ساعات.
2. اخلطي الموز المتجمد وزبدة الفول السوداني والحليب والفانيليا في الخلاط حتى تصبح ناعمة. في النهاية ، إضافة رقائق الشوكولاته ويحرك بخفة.
3. الموز كعكة الجبن دون الخبز
الوصفة هنا
- 200 غرام من المفرقعات.
- 1 حزمة + 2 ملاعق طعام الزبدة.
- 1.5 عبوات من الجيلاتين المحبب ؛
- كوب واحد من هريس الموز ؛
- 1/3 كوب من عصير البرتقال.
- 300 غرام من الجبن.
- 1/2 كوب من السكر
- 3 صفار البيض
- 1 كوب قشدة سميكة.
1. شطف المفرقعات ، وضعها في خلاط ويقلب إلى حالة من الفتات. يضاف التحريك إلى السمن المفرقعات. تسكب الكتلة الناتجة في قالب (مع الرق في القاع) وتوضع في الثلاجة.
2. صب 1/3 كوب من الماء في وعاء صغير. صب الجيلاتين في الماء واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. ضع الموز وعصير البرتقال في قدر صغيرة واطهي مع حرارة متوسطة لمدة 5-8 دقائق. إزالة من لوحة واسمحوا الوقوف.
.3 ﻗﻢ ﺑﺨﻠﻂ اﻟﺒﻮﻟﻴﺸﺎت ﺑﺒﻂء ﻣﻊ ﻣﺤﻠﻮل اﻟﺒﻴﺾ واﻟﺴﻜﺮ ﺑﺨﻼط ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ اﻟﺨﻠﻴﻂ ﻣﻮﺣّﺪًا وﺳﻤﻴﻜﺔ.
يخلط الجيلاتين المشبع بمزيج دافئ ، ولكن ليس حار ، ومزيج ، ويخلط حتى يتم توزيع الجيلاتين بالتساوي. أضف القليل من مزيج الجبن إلى الموز واخلطه. ثم أضف المزيد. أضيفي الكريمة المخفوقة ببطء ثم اخلطيها جيداً.
صب في الأطباق المطبوخة والثلاجة لبضع ساعات ، أو بين عشية وضحاها.
شهية طيبة!
4. عصائر الموز
للحصول على حصة واحدة.
يوضع في الخلاط: مقشر موز مقشر ، 2 ملعقة طعام زيت الفول السوداني أو اللوز ، 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو و 1/3 كوب ماء.
يقلب حتى السلس.
بالإضافة إلى ذلك: إضافة خليط البروتين. ملعقتان كبيرتان رقائق جوز الهند حفنة من اللوز الخام. قرصة من القرفة المطحونة أو 2 ملعقة كبيرة. عصيدة الشوفان.
5. كعكة من بودنغ شوكولاتة الموز
الوصفة هنا
ل 4 حصص:
- 90 غرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة (60٪ – 72٪ من الكاكاو) ؛
- 60 غرام من شوكولاتة الحليب ؛
- 2 من الموز المفرش (تم تجميده مسبقاً وتذويبه) ؛
- 1 بيضة مخفوقة
- 1/2 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيلا الخالص ؛
- 1/4 كوب من سكر القصب الطبيعي ؛
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح البحر
- 2 بياض بيض.
1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. تزييت 4 (250 مل) أو 6 قوالب (180 مل) بالزيت.
2. يخلط كل من الشوكولا في قدر صغيرة ويطهى على نار خفيفة جدا ، مع التقليب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة. ثم اتركها تبرد قليلا.
3. في الخلاط ، قم بخلط الموز حتى تتشكل كتلة السائل. يُضاف هذا المزيج إلى وعاء كبير عميق مع البيض والفانيليا وسكر القصب والملح. أضف بعض الشوكولاتة المذابة.
4. في الخلاط ، خفقت بياض البيض حتى تصل إلى القمم الصلبة. أضف القليل من البروتين إلى خليط الشوكولاتة ، اخلطيه. صب الخليط في قوالب ووضعها في وعاء خاص. املأ الأطباق بالقوالب مع نصفها من الماء و ضعها في فرن مسبق التسخين. يُخبز لمدة 20-22 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي جاهزًا. تقدم مع الكريمة المخفوقة المعتادة ، أو كريم جوز الهند.
6. الكريب الموز
الوصفة هنا
مكونات الفطائر:
- 1-1 / 2 كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان السكر؛
- 2-1 / 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة. الملح.
- 1 صغيرة من الموز الناضجة (أكثر البني ، كلما كان ذلك أفضل) ؛
- 1 كوب + 2 ملاعق طعام الحليب مع محتوى منخفض الدهون.
- 2 بيضة كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا
- 3 ملاعق طعام زبدة ذائبة.
للتحضير:
للتقديم:
- شراب القيقب
- شرائح الموز.
- السكر الحلويات (اختياري).
طريقة التحضير:
1. في وعاء متوسط الحجم ، سوط الطحين والسكر ومسحوق الخبز والملح.
2. في وعاء صغير ، اعمل موزًا مع قابس موز باستخدام شوكة. نضيف البيض إليها ونخفقها ، ثم نضيف الحليب والفانيليا ونخفق حتى تنضج. صب مزيج الموز والزبدة المذابة في الخليط مع الدقيق. اصنع الخليط بخلط المكونات برفق ، ولكن لا تمزج لمدة طويلة ، وإلا فإن العجين سيكون سميكًا ومكتلًا.
2. سخّني مقلاة مسطحة بغطاء غير لاصق. رمي قطعة صغيرة من الزبدة وملعقة واحدة من الزيت النباتي وتوزيعها على سطح مقلاة.
3. صب العجينة فوق into كوب في المقلاة ، واجعل فطائر الفطائر حوالي 5 سم. لا تحول الفطائر حتى تظهر ثقوب صغيرة فوق كل فطيرة ، ويصبح الجانب السفلي بني ذهبي (حوالي 2 دقيقة). اقلب الفطائر واتركيها حتى يتحول الجانبان إلى اللون البني الذهبي ، والجزء العلوي لن يرتفع (1-2 دقيقة). باستخدام ملعقة ، قم بتحويل الفطائر إلى طبق.
4. امسح المقلاة المسطحة ، بمنشفة ورقية نظيفة ، ثم أضيفي المزيد من الزبد والزيت النباتي ، وكرري العملية مع الخليط السائل المتبقي. يقدم الفطائر الساخنة مع شراب القيقب ، شرائح الموز والسكر الحلويات (اختياري).
7. الكعك الموز
الوصفة هنا
المكونات:
- كوب واحد من الطحين
- ½ كوب من دقيق الحبوب الكاملة (أو كوب آخر من الدقيق العادي) ؛
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة الملح.
- 2 من الموز ناضج في هريس.
- ¾ كوب من السكر ؛
- 1 البيض ، والجلد بخفة
- ⅓ كوب من الزيت النباتي ؛
- 10 ملعقة صغيرة نوتيلا.
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تزييت 10 قوالب الكعك بالزيت.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، صودا الخبز ، مسحوق الخبز والملح. في وعاء صغير ، سحن معا الموز والسكر والبيض والزبدة. يُضاف مزيج الموز إلى المكونات الجافة ويُحرَّك حتى تصبح الكتلة الكاملة متجانسة. انشر الخليط في قوالب الكعك.
3. ضع ملعقة النوتيلا على كل مافن وأخلطه برفق مع الخليط الموجود في القالب.
4. أخبز في فرن مسخن لمدة 15-17 دقيقة حتى ترتفع الكعك.
8. بسكويت الموز والشوفان في 5 دقائق
الوصفة هنا
وصفة لمدة 16 ملفات تعريف الارتباط.
المكونات:
- 2 كبير من الموز
- 1 كوب رقائق الشوفان الفورية؛
- 1/2 ملعقة صغيرة. القرفة.
- 3/4 ملعقة صغيرة السكر؛
- قليل من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة الزبدة.
- 1/4 كوب من الجوز المفروم ؛
- 1/4 كوب زبيب
- الزبدة أو الزيت النباتي لتليين الأوراق للخبز.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- امزجي الموز بالشوفان والقرفة والسكر والملح والزبدة.
- يخلط الجوز والزبيب.
- أضف 1 ملعقة كبيرة. خليط الموز على ورقة الخبز بالزيت ومن ثم اضغط برفق على الجزء الخلفي من الملعقة. (إذا كنت تحب البسكويت الناعم ، فلا تقم بسحقه).
- أخبز لمدة 35 دقيقة. إذا كان الجزء الخلفي من الفرن يمكن أن يصبح أكثر سخونة ، فلا تنس أن تقوم بتحويل الورقة إلى طريقة أخرى.
- اقلب ملفات تعريف الارتباط.
- أخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
- دع الكبد يبرد ويستمتع. كلما طال بقاء ملف تعريف الارتباط ، يصبح الأمر أصعب.
9. فطائر الموز
الوصفة هنا
المكونات:
- بطاطس مهروسة من 5 موز ناضج متوسط الحجم؛
- 3 ملاعق طعام سكر بني
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ¼ ملعقة صغيرة من الدجاج.
- ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- قليل من الملح
- كوب واحد من الطحين
- 1-2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة. من السكر المحبب.
طريقة التحضير:
1. اخلط الموز بالسكر والبهارات ، ثم أضيفي الدقيق.
2. الحرارة 1-2 ملاعق طعام. الزيت النباتي في مقلاة. بمجرد تسخين مقلاة ، ضع العجين عليها بملعقة.
3. الفطائر المشوي على كلا الجانبين حتى متموج. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من النفط.
4. اضغط طفيفة أسفل الفطائر ، إذا لم تسرب النفط ، ثم هم على استعداد.
5. ضع الفطائر على منشفة ورقية.
6. رش الفطائر مع مسحوق السكر وخدمة دافئة.
شهية طيبة!
10. الموز لعصيدة الشوفان.
شريحة اثنين من الموز وإضافتها إلى دقيق الشوفان.
بناءً على: Buzzfeed
