وصفة القهوة الأمريكية
كثير منا لا يمثلون يومنا دون قهوة عطرية لذيذة ، أصناف من هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة. في البداية ، اخترع الإيطاليون هذا الشراب. انهم يفضلون اسبريسو قوي. وبمجرد أن أعطى اسم “الأمريكي” المشروبات يفضل الأميركيون والذي هو أقل قوة من القهوة الإيطالية التقليدية. كيف تصنع القهوة الأمريكية ، سنخبرك الآن.
صنع القهوة الأمريكية مع آلة القهوة بالتنقيط
في آلة القهوة بالتنقيط ، يتم توفير المياه دون ضغط ، مما يؤدي إلى قهوة خفيفة. هذه هي النسخة الأمريكية التقليدية لإعداد هذا المشروب.
المكونات:
- البن المطحون – 1 ملعقة صغيرة؛
- ماء – 220 مل.
إعداد
للحصول على حصة واحدة من القهوة ، صب 220 مل من الماء ، ووضع ملعقة شاي واحدة من البن المطحون. من الأفضل أن تكون مطحنة متوسطة و محمرة. نضع درجة حرارة آلة القهوة عند 85 درجة. وكل شيء ، المزيد من صانع القهوة سوف يعالج وإعداد الشراب المطلوب بالنسبة لك.
أمريكا – وصفة للطبخ بطريقة أوروبية
إن الأوروبيين لا يحترمون بشكل خاص صانعي القهوة بالتنقيط ، ولذا فقد توصلوا إلى طريقتهم الخاصة في طهي الطعام الأمريكي.
المكونات:
- البن المطحون الطازج – 16 غ؛
- ماء 120 مل.
إعداد
لطهي الطعام الأمريكي ، قم أولاً بطهي قهوة إسبريسو مزدوجة تقليدية من 16 غ من القهوة المطحونة الطازجة و 60 مل من الماء. ثم تبدأ الأكثر إثارة للاهتمام: نحن تمييع القهوة جاهزة مع الماء المغلي ، تسخن إلى درجة حرارة 92 درجة.
مع طريقة التحضير الإيطالية ، يضاف الماء إلى الإسبريسو بنسبة 1: 1. بنكا مع هذا ، بالطبع ، 
تم تدميره ، لكنه مسموح به كليًا.
ولكن الطريقة الثانية، وهو ما يسمى “السويدية”: في أول فنجان مليء بالماء الساخن، وبعد ذلك فقط تصدرت بلطف إسبرسو النهائي. في هذه الحالة ، يتم الحفاظ على الرغوة. وتبقى نسب الماء والإسبريسو كما هي 1: 1.
هناك خيار آخر من الامدادات الامريكية – يوضع الماء الساخن إلى دورق منفصل، وكل قد قررت بالفعل لأنفسهم الخيار الذي يختار إعداد الولايات المتحدة.
يمكن لعشاق القهوة الباردة تقديم الماء المثلج بشكل منفصل. في هذه الحالة ، سوف تتحول واحدة من أصناف المشروبات الشهيرة – أمريكانو الباردة.