وجبات خفيفة للشيش كباب – الأفكار الأصلية لصنع أطباق نزهة سريعة

في كثير من الأحيان ، بعد التفكير في الذهاب في نزهة ، لا يعرف الكثيرون ما يجب إعداد وجبات خفيفة لكباب شيش ، حتى لا يبقى الجوع في الطبيعة. اعتني بطاولة صحية مع أطباق خفيفة ، مناسبة لأي نوع من اللحوم ، وسوف تساعد الوصفات الموضحة أدناه.

ماذا يأكلون شيش كباب؟

الذهاب إلى الطبيعة ، والعديد منهم في الوقت المناسب للحصول على جائع جدا على الطريق ، لذلك تحتاج إلى تناول وجبات إضافية معك أو إعداد وجبات خفيفة في انتظار اللحوم على الأسياخ لطهي الطعام. جميع أنواع السلطة والوجبات الخفيفة للشيش كباب تساعد على التشبع ، وليس ملء المعدة بكثافة بالأطعمة المعقدة ، لأن اللحم ثقيل جداً للهضم.

1. وجبات خفيفة مثالية للشيش كباب – الخضار في أي شكل: طازجة ، مخبوزة مسبقاً في الفرن أو على الفحم ، محشوة.
2. يتم دمج الفطر المخبوز بشكل مثالي مع اللحم ، وهو مثالي للوجبات الخفيفة مع الفطر ، المخلل في خليط عطري.
3. الخبز المحمص على نار النار هو إضافة ممتازة إلى طبق اللحوم.
4. الوجبة الأكثر شعبية هي البصل المخلل ، وصفات منها كميات كبيرة: مع الخل والنبيذ أو عصير الليمون.
5. يجب إعداد السلطات من الخضروات الطازجة دون إضافة المايونيز أو القشدة الحامضة. في يوم حار ، سوف يفسد هذا الطبق الأول.
6. لا ننسى الصلصات ، والتي تكمل اللحم. يمكن أن تكون الكاتشب الصلصة جاهزة أو أضنة القوقاز أو صلصة معدة خصيصًا مصنوعة من الطماطم والأعشاب والبهارات.

خبز على النار مع الثوم

الخبز اللذيذ والمقرمش على الحصة سيجعل شركة ممتازة من أطباق اللحوم. يمكن الحصول على نكهة الثوم بطريقتين – قبل تزييت خليط مبرد وقليلاً على النار ، ولكن يمكنك أولاً خبز أسمر ، ثم الشحوم بالزيت والثوم النباتي.

المكونات:

• الرغيف الفرنسي – قطعتان.
• الثوم – 4 أسنان.
• زيت الزيتون – 50 مل.
• توابل.

إعداد

1. قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع 1.5 سم.
2. يقلى على نار حتى لونها بنيا ذهبيا.
3. يخلط الزيت والثوم المفروم والأوريجانو.
4. تزييت قطع الخبز الدافئة بالخلطات العطرية.

الفطر على استجواب على الشواية

الفطر اللذيذ لذيذ على الشواية ، هي أكثر فاتح للشهية ، إذا ما تم تنقيته مسبقا في خليط عطرة. يمتص الفطر البستاني نكهات ونكهات التوابل بشكل مثالي ، لذلك لا تفرط في إضافتها ، حتى لا تقطع طعم الفطر الطبيعي لهذه الوجبة الممتازة إلى كباب شيش.

المكونات:

• champignons كبيرة – 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت الزيتون – 100 مل.
• عصير الليمون – 50 مل.
• الفلفل الأسود والملح.
• خضار مقطعة
• الثوم – 2 الأسنان.

إعداد

1. غسل الفطر ووضعها في وعاء.
2. اخلطي جميع مكونات المارينيد ، صب عيش الغراب ، اتركيه لمدة 2-4 ساعات.
3. فرايتي فراي لمدة 5-7 دقائق على المحك.

فاتح الشهية من الخضار لشيش كباب

يمكن إعداد الزينة من الخضار إلى شيش كباب بطرق مختلفة ، مع مراعاة تفضيلات كل آكلى لحوم البشر. يمكن أن يقتصر تركيب الطعام على الخيار والطماطم والبصل المخلل ، ولكن يمكنك أيضًا توسيع نطاق الأطباق مع الباذنجان والكوسا والفلفل. يجب أن يكون الزينة أضيق الحدود ، حتى لا تكسر انطباع الطبق الرئيسي.

1. يمكن تحضير الوجبات الخفيفة للشيش كباب مسبقاً – اخبز الخضروات في المنزل في الفرن أو قليها في مقلاة.
2. من الباذنجان أو الكوسة يمكنك عمل لفات أو حشوها بخليط من الخضار أو اللحم.
3. تحشى الطماطم مع مزيج من الثوم والبريز.

فاتح الشهية من الباذنجان لشيش كباب

قبل أن تقوم بطهي الخضار على شواية الشواء ، يجب أن يتم تحميصها مسبقاً. يتم تقطيع الباذنجان إلى قطع مريحة ومملح لمدة 10 دقائق للتخلص من المرارة. إلى جميع المزايا الأخرى لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة لشيش كباب اللحم ، لا تمتص الباذنجان الكثير من الزيت وتبقى العصير وليست عالية جدا في السعرات الحرارية.

المكونات:

• الباذنجان – 2 قطعة.
• الزيوت النباتية – 50 مل.
• الثوم – 2 الأسنان.
• عصير الليمون – 50 مل.
• الأوريجانو والزعتر – عن طريق قرصة.

إعداد

1. مزيج الأعشاب الجافة والثوم المفروم وعصير الليمون والزبدة.
2. تقطع الباذنجان إلى أطباق ، ويخرج من المرارة ، ويمشطها لمدة 20 دقيقة.
3. نضع شرائح الخضار على القدر ونقليها لمدة 5 دقائق على كل جانب.
4. نضع الباذنجان على الطبق ونسكبه على صوص عطرة.

فاتح طماطم طماطم كباب شيش

فاتح الشهية اللذيذة والمالحة من الطماطم مع البصل لشيش كباب ، مكملة تماما طبق اللحوم. في الإعتدال ، الإضافات الحارة والتوابل لذيذة جدا بحيث تؤكل أولاً. مكون النكهة الرئيسي في الحشوة هو العسل ، ويكشف عن المذاق اللذيذ للتوابل ويجعل الوجبات الخفيفة أكثر تشبعًا.

المكونات:

• الطماطم – 4 قطع.
• بصل – 3 قطع.
• الثوم – 3 أسنان
• عصير الليمون – 20 مل.
• العسل – 50 غم
• زيت الزيتون – 100 مل.
• ريحان طازج – قلم رصاص؛
• خليط من الفلفل والملح.

إعداد

1. قطع الطماطم مع الأقداح ، حلقات نصف البصل.
2. مزيج الملح والتوابل ، ويصب في الزبدة وعصير الحمضيات.
3. يضاف العسل والريحان المقطّع والثوم المفروم ويخلط كل شيء.
4. في وعاء وضع الطماطم والبصل في طبقات ، صب ماء مالح ، غطاء ، هز عدة مرات.
5. سوف يستغرق تدويم وجبة خفيفة لكابش شيش ساعتين.

البصل اللذيذ لشيش كباب – وصفة

يمكنك أن تنقع البصل اللذيذ إلى كباب شيش بعدة طرق. بالنسبة لخليط الحشو ، استخدم الخل أو التفاح أو البلسميك أو النبيذ العادي. إذا لم يكن هذا المكوّن مشهورًا لدى الجميع ، فيمكنك نقع حلقات البصل في عصير الرمان أو عصير الليمون ، مكملاً الخليط بالأعشاب والبهارات.

المكونات:

• بصل – 4 قطع.
• الخل 9 ٪ – ¼ الحادي ؛
• ماء – بند واحد
• خليط من الفلفل والأعشاب المفروم.

إعداد

1. قطع البصل الى نصف الحلقات.
2. صب الخل والماء الدافئ.
3. يضاف خليط الفلفل ويترك لينقع لمدة ساعتين.
4. يُصفّى التتبيلة ويُخلط مع الأعشاب المفرومة ويُقدّم.

السلطة لشيش كباب

إعداد سلطة لشيش كباب في عجلة يمكن أن تطبخ كل. الحل المثالي سيكون كل أنواع تركيبات الخضار ، بنكهة مع مزيج عطرة. ليس من الضروري طهي الزيتون أو صلصة الخل ، فهي تتدهور بسرعة ، وعموما ليست مناسبة جدا لطعم كباب شيش.

1. لا تضيف الجبن الصلب أو المعالج إلى السلطة ، وسوف تذوب في الحرارة وتجعل الطب غير جذاب للغاية. إذا كانت هناك حاجة لمثل هذا المكون ، فاستبدله بالجبن أو جبن الأديغة.
2. سلطة بسيطة من الخيار والطماطم ، وسوف يكون ألذ بكثير إذا كنت تملأ مع زيت الزيتون وعصير الليمون وكشط الثوم.
3. يتم طهي الوجبات الخفيفة متعددة الألوان الخاصة بالشيش كباب مباشرة على النار ، ونتيجة لذلك ، يتم تقديم سلطة ممتازة مع طعم مأكولات القوقاز.
4. لا تملأ السلطة بصلصات اللبن الحامض. إعطاء الأفضلية لخلطات النفط و adzhika.

سلطة تبليسي لشيش كباب

يتم إعداد السلطة الجورجية اللذيذة من الخضروات إلى كباب شيش بسرعة ، دون مكونات معقدة ولا يمكن الوصول إليها. في الوصفة الكلاسيكية هناك لحم بقر محمص ، يمكن إزالته بأمان من التركيبة أو استبداله بالفاصوليا المعلبة الحمراء. يتم إنشاء أساس الذوق غير عادي من المكسرات والكزبرة.

المكونات:

• فلفل بلغاري – 200 جم؛
• الفول المعلب – 280 غ؛
• الثوم – 4 أسنان.
• البصل الأحمر – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكزبرة – حفنة واحدة
• النفط – 50 مل.
• خل النبيذ – 20 مل؛
• المكسرات – حفنات 2.
• الملح ، القفزات ، سونلي.

إعداد

1. فرك الثوم بالملح والبهارات والزبدة. إضافة خل النبيذ ، ضجة.
2. قطع الفلفل والبصل إلى حلقات نصف.
3. اخلطي الخضراوات مع الفاصوليا ، ثم أضيفي الخضار المقطعة ، واخلطيها مع الصلصة.

سلطة أرمنية للشيش كباب

يتم إعداد وجبة خفيفة الأرمنية لشيش كباب من مجموعة متنوعة من الخضروات. الميزة الرئيسية للطبق هي قلي الباذنجان الكامل والفلفل إلى أقصى لون داكن ، تقريباً إلى اللون الأسود ، ثم يتم إزالة التقشير من الخضار الساخنة. تفوح رائحة “الدخان” المتأصلة في هذه المعالجة بدقة جميع محبي المأكولات القوقازية.

المكونات:

• الفلفل – 5 قطع.
• الباذنجان – 5 قطع.
• الطماطم – 6-7 قطع.
• بصل – 3 قطع.
• الخضر – 80 غ؛
• الليمون – 1 قطعة.
• الملح والفلفل الأسود والزبدة.

إعداد

1. غسل الخضار ، قشر البصل.
2. على الشواية وضع الخضار ، براونر من جميع الجهات لمدة 5 دقائق.
3. أزل الخضروات من الشواية وأضيف الماء البارد على الفور.
4. قشر قبالة التقشير ، وإزالة البذور من الفلفل.
5. قطع كل شيء في وعاء كبير ، إضافة الخضار المفروم.
6. الموسم مع الملح والتوابل وعصير الليمون والزبدة.

سلطة دافئة للشيش كباب

إعداد سلطة على الفحم إلى كباب شيش مباشرة بعد الخبز. في عملية القلي الطبق الرئيسي ، يتم تنقيع الخضار في خليط عطري ، ثم يقلى على صرصة ويقدم مقبلات دافئة ، متبلة بصلصة عطرة. يمكن تعديل تكوين السلطة حسب ذوقك الخاص ، وإضافة المكونات أو استبدالها بمكونات أخرى.

المكونات:

• الباذنجان – 1 قطعة.
• الفلفل – 2 قطعة.
• سلطة البصل – 2 قطعة.
• الكرفس – 1/2 ساق ؛
• الهليون – 100 غرام ؛
• كوسة – 1 قطعة.
• زيت الزيتون – 50 مل.
• عصير ليمون واحد.
• خردل الحبوب – 50 غ؛
• الملح والفلفل والزعتر والزعتر.

إعداد

1. فرك الثوم مع الملح والأعشاب المجففة ، إضافة الخردل وعصير الليمون.
2. تقطع الباذنجان إلى أطباق ويضاف الملح ويترك لمدة 10 دقائق ثم يغسل.
3. قطع الفلفل إلى أرباع ، والبصل في شرائح كبيرة ، كوسة مع لوحات رقيقة.
4. على الشواية تكمن طبقة واحدة من الباذنجان والكوسا والهليون والكرفس المفروم والفلفل والبصل.
5. لتقلى على النار حتى لونها بنيا ذهبيا.
6. صب الخضروات على طبق وموسم مع صلصة.
7. قدم السلطة على الفور مع كباب شيش.