مقلاة – وصفات الطبخ
تتوفر وصفات الطبخ في مقلاة حتى للمبتدئين. عندما يكون هناك مثل هذا المساعد ، يمكنك بناء بسرعة والطبق الرئيسي ، وحلوى فاكهة مذهلة.
وصفة لحم الخنزير على الشواية
المكونات:
- لحم الخنزير (فرم) – 500 غرام ؛
- صلصة الصويا – 40 غ؛
- الليمون – ½ ؛
- النفط المكرر – 40 غ؛
- الملح.
- فلفل الأرض.
إعداد
يتم غسل لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح لحم 2.5 سم ، تجفف مع مناشف ورقية. اخلط عصير الليمون مع صلصة الصويا ودهن اللحم بهذا المحلول. بعد ساعة ، الملح والفلفل وتزييت الشرائح بالزيت. على مقلاة ساخنة جدا وضع شرائح اللحم ويقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. أطفئه ، وقم بتغطيته وانتظر ثلاث دقائق أخرى. بعد القلي ، ضعه في طبق دافئ ، وغطيه بشيء واتركه يستريح لمدة 5-10 دقائق.
وفقا لنفس الوصفة ، يمكن طهي أي لحم ، وكذلك الدجاج ، على مقلاة شواء.
وصفة سمك السلمون في استجواب
المكونات:
- شريحة السلمون – 2 قطعة.
- زيت الزيتون – 35 غ؛
- فلفل أبيض
- الملح.
- التوابل للأسماك.
- الليمون – ½.
إعداد
اخلطي الزبدة والفلفل الأبيض والملح والبهارات وانتشر شرائح اللحم المجففة سابقاً. نتوقع 20-30 دقيقة – خلال هذا الوقت سيتم تفويت سمك السلمون. تزييت مع مجرفة فرشاة المطبخ والتسخين المسبق لذلك نحن نضع الأسماك. تُطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب وتوضع على أطباق ، والآن يمكنك رشها بالليمون.
من حيث المبدأ ، وصفات السمك في مجموعة شواء ، والشيء الرئيسي هو عدم اتخاذ الأسماك الجافة ، مثل سمك القد أو النازلي.
وصفة للخضروات في مقلاة شواء
المكونات:
- فلفل حلو
- الطماطم (البندورة).
- الباذنجان.
- الفطر.
- زيت الزيتون
- الملح.
إعداد
يقطع الباذنجان مع أكواب سميكة ويضاف الملح لمدة 15 دقيقة قبل الطهي. نمسح بذور الفلفل ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، ونقطع الطماطم إلى النصف. إذا كان الفطر كبيرًا ، فسنقطعه إلى النصف ، إذا كان صغيرًا – استعد بالكامل. يتم شحوم جميع شرائح الخضار بالزيت قبل الطهي ، وتُقلى لمدة 3-5 دقائق ، ويجب ألا تكون الخضار طرية. يجب أن تكون مقلية ، وليس مطهي. Solim بعد الطهي.
وصفة للفواكه في استجواب
المكونات:
- الموز – 4 قطع.
- الخوخ – 4 قطع.
- زبدة – 200 غم
- كريم في balonchik.
- السكر – 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قرفة – قرصة
- عصير الليمون – 20 غ؛
- رم أسود داكن – 60 جم.
إعداد
تُذوّب الزبدة ، وتُخلط مع أربع ملاعق من السكر والقرفة والروم (30 جم). نحن نقطع أطراف الموز ونصنع شقوقًا طولية للجلد (في المكان الذي نقطع فيه الخليط المحضر المزيج). يتم لف كل موز في رقائق معدنية ، وينتشر في مقلاة شواء لمدة 6-8 دقائق. بعد الطهي ، افتح الجلد وأضيفي الكريمة. الخوخ مقطعة إلى شرائح وإزالة العظام. نقلي في مقلاة تم تزييتها بالزيت. مزيج عصير الليمون والسكر والروم (30 غرام) وماء الخوخ قبل التقديم.