مطهي الباذنجان
لا أعرف ما يجعل لذيذ لتناول وجبة غداء اليومية أو عشاء الأسرة؟ نحن نقدم لك بسيطة بشكل لا يصدق ، ولكن في الوقت نفسه طبق شهية – الباذنجان مطهي ، وكيفية طهيها سنقول لك الآن.
وصفة الباذنجان مطهي مع الخضار
المكونات:
- الباذنجان – 3 قطع.
- لمبة – 2 قطعة.
- الجزر – 2 قطعة.
- الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري – 1 قطعة.
- الزيوت النباتية – 50 مل.
- التوابل.
إعداد
يغسل الباذنجان ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات ويوضع في وعاء. رشهم بملح ضحل واترك الدقائق ل 25. هذه المرة ، نقوم بمعالجة الفلفل ونخلطه وقطعه بنفس الطريقة مع باقي الخضروات ، ونطحن الجزر على مبشرة كبيرة. الطماطم المبسترة مع الماء المغلي ، وإزالة الجلد بعناية وقطع اللحم إلى مكعبات. الآن اغسل الباذنجان جيدا ، وتخلص منها في مصفاة واتركها لتصفي. في مقلاة ذات جوانب عالية ، نقوم بتسخين الزيت ونضع الباذنجان ونحمره لمدة 10 دقائق على نار عالية. ثم رمي الفلفل ، والحد من اللهب وتمرير الخضار لفترة من الوقت. ثم في نفس الوقت رمي البصل والجزر ويترك على نار خفيفة. في النهاية ننتشر الطماطم ، نتبل فيها التوابل ، نمزجها ، نسكب القليل من الماء ، نغطيها بغطاء ونخمر لمدة 20 دقيقة ، حتى ننضج. نحن نقدم الطعام الساخن مع أي سلطة.
باذنجان مطهو مع البطاطس
المكونات:
- الباذنجان – 3 قطع.
- البطاطا – 4 قطع.
- الطماطم – 3 قطع.
- الجزر – 1 قطعة.
- فلفل بلغاري – قطعتان.
- الثوم – 2 فصوص
- أعشاب طازجة – حفنة واحدة ؛
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل – ملعقة صغيرة
- لمبة – 1 قطعة.
- سكر – قرصة.
- ورقة الغار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل.
إعداد
يتم غسل جميع الخضروات وتجفيفها وتنظيفها. ثم يتم قطع مكعبات الباذنجان والملح وتركها للوقوف ، ومن ثم غسلها بالماء. تمزق المصل melenko ، يفرك الجزر على المبشرة ، يقطع الفلفل البلغاري في القش كبيرة ، والبطاطا مقطعة إلى مكعبات. مع الطماطم ، قشرها وطحنها إلى شرائح. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة ، ونقطع الخضر بسكين. الآن في القوس passeruem وعاء طويلا ، ثم تضاف الخضار في التسلسل التالي: البطاطا والجزر والباذنجان والفلفل البلغاري والطماطم. يقلب كل شيء ويخنة في الغطاء لمدة 3 دقائق. في الدوران الأخير نلقي الخضر ، الثوم وأوراق الغار ، نضيف الملح حسب الذوق ، نضيف السكر والخل. غطي الأطباق بغطاء وأرسل القدر إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق. نحن نخدم الباذنجان المطهي كطبق رئيسي أو مع أي مقبلات حسب تقديرك.
يذاب الباذنجان مع الخضار في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لحم بقر – 700 جم؛
- الباذنجان – 3 قطع.
- لمبة – 3 قطع.
- الثوم – 2 فصوص
- الفلفل الحار – حسب الذوق
- الكركم – حسب الذوق
- التوابل،
- الزيوت النباتية – 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
الباذنجان شطف جيدا، مقطعة إلى شرائح، وضعت في وعاء، مغطاة بالملح و 
تغمرها المياه. اترك الخضروات لمدة 30 دقيقة ، وفي هذه المرة نقوم بمعالجة شرائح اللحم والبقر. في كوب multivarka صب الزيت ، رمي اللحم ويقلى لمدة 30 دقيقة في وضع “خبز”. يتم تنظيف اللمبة ، وتمزيقها في حلقات نصفية وتضاف إلى المقلاة. يقلب كل شيء والبني مع غطاء مفتوح لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الثوم المسحوق والفلفل الحار. غسل الباذنجان ، وتقلص وتلقى باللحوم. نطهو لمدة 20 دقيقة ، ثم نضيف الطماطم ، نتبل بالبهارات ونضعها في الكركم. نحن نمزج كل شيء بدقة ، نغلق الغطاء ونطهو الباذنجان باللحم في وضع “التبريد” لمدة 1.5 ساعة. بعد إشارة الصوت ، تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة.