مربى البرتقال مع الجيلاتين في المنزل
بالنسبة للكثيرين ، وخاصة الجيل الأكبر سنا ، ترتبط مثل هذا المرونة مع المربى بالطفولة. بعد كل شيء ، لم يكن هناك خيار من الحلويات والحلويات الأخرى ، وليس ذلك الآن.
ومع ذلك ، في بعض الأحيان تريد شيئا غير عادي ويفضل أن يكون طبيعيا. في مثل هذه الأوقات ، تعتبر وصفة مربى البرتقال في البيت مع الجيلاتين مفيدة.
كيفية صنع العناب من العصير والجيلاتين؟
تستخدم هذه الوصفة عصيرًا طازجًا ، ولكن يمكن استبدالها بمنتج نهائي من المتجر. من حيث المبدأ ، وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على مربى البرتقال من أي عصير ، وعندها فقط من الأفضل استبعاد الحماس.
المكونات:
- عصير برتقال طازج – 400 مل؛
- جيلاتين فوري – 60 جم؛
- السكر – 150 غرام ؛
- قشرة برتقالة واحدة
- قشرة واحدة من الليمون
- عصير الليمون – 30 مل.
إعداد
في قدر أو مقلاة صغيرة اسكب عصير الليمون ، اسكب القدر وأضيف 80 مل من عصير البرتقال. نضع الطباخ وننتظر حتى يغلي ويغلي لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، سيعطي التقشير جميع النكهات والمواد المغذية في العصير. تصفية من خلال غربال ، ونحن نساعد على الضغط على ملعقة ، يتم التخلص من كل ما لا يفرك. في السائل الناتج ، صب الجيلاتين والسكر ، اخلطي جيدا ، ثم اسكب العصير. نضع النار ونخلط حتى يذوب السكر والجيلاتين ، من المهم عدم ترك الشراب يغلي ، وإلا سيفقد الجيلاتين خصائصه. الآن دعونا نبرد قليلا ونصب في قوالب ، في الثلاجة سوف تجميد المربى في 3 ساعات ، ولكن من الأفضل تركها ليلا.
وصفة لمربى البرتقال محلية الصنع من المربى والجيلاتين
بالتأكيد العديد من المنازل لديها جرة مفتوحة من المربى ، والتي هي بالفعل بالملل قليلا. نقترح إعطائه حياة جديدة وإعادة صياغته في مربى البرتقال. يمكن أن يكون المربى أو الشراب ، على سبيل المثال ، من مربى الكرز.
المكونات:
- جيلاتين – 45 جم؛
- مربى – 170 جم؛
- ماء – 300 مل.
- حامض الستريك – قرصة ؛
- السكر – حسب الذوق.
إعداد
ملء الجيلاتين بالماء في درجة حرارة الغرفة ، إذا لم يكن لحظة ، ثم السماح لها تنتفخ لمدة 15 دقيقة ، ثم نرسلها إلى حمام الماء للتدفئة. تأكد من خلط ، بحيث يذوب الجيلاتين بالتساوي ، 
ولكن لا تجلب ليغلي. نزيل من اللوحة ونتركها لتبرد قليلاً. المربى المخفف بالماء، واذا كان المربى أو شراب يكون قطع صغيرة من الفاكهة، ثم توترت من خلال منخل وإضافة السكر وحمض الستريك. تعتمد نسب الماء والسكر على حلاوة المربى وكثافتها ، لذا قم بتعديل المذاق إلى ذوقك الخاص ، ولكن احتفظ به مشبعًا. اخلطي الشراب بالجيلاتين واخلطي المزيج إلى السكر المذاب تمامًا وصب في قوالب. يمكن أن يكون الثلج أو قوالب الحلوى ، أو العكس بالعكس سفينة كبيرة. ثم ، بعد تصلب ، سوف تحتاج إلى قطع المربى إلى قطع. نحن إسقاط المنتجات النهائية في السكر وعلاج أنفسنا للغذاء!