لفات تركيا محشوة في الفرن
جمال هذا الطبق هو أنه يمكنك طهي الطعام حسب وصفة معينة ، والتخيل مع الحشوة ، الحجم والتوابل. Farsch يمكن أن تكون بمثابة الخضروات ، والتوت الفاكهة ، طازجة ، مقلي أو مطهو ببطء. يمكنك إنشاء لفة كبيرة واحدة وتقطيعها قبل التقديم ، أو يمكنك الحصول على أجزاء صغيرة. ويمكنك أيضًا تقديم اللحم مثل البارد أو الحار.
لفائف من شرائح الديك الرومي محشية بالجبنة في الفرن
المكونات:
- شرائح – 600 غرام ؛
- الجبن – 200 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد – 100 غرام ؛
- كريم حامض – 50 جم؛
- المشمش المجفف – 6 قطع.
- بيضة – قطعة واحدة
- الثوم – 3 أسنان
- دقيق – 60 جم؛
- ريحان – 6 أوراق
- الملح ، المريمية ، الفلفل ، الزعتر.
إعداد
يتم تقطيع اللحم إلى قطع رفيعة ، من هذه القطعة من شرائح تنتج عادة 3 شرائح لحم كبيرة. ضربناها رقيقة قدر الإمكان ، وحتى لا تمزق ، نقوم بتليين اللوح بالماء.
كلما قللنا من اللحم ، أصبح من الأسهل لفّ الحشو هناك. يرش الملح والفلفل ، الأرض مع الزعتر والمريمية ، وترك قليلا promarinovatsya. الجبن فرك، وقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات، وشرائح الثوم المجفف والمشمش إلى شرائح والريحان طحن. الآن لكل قطعة ، ضع كمية متساوية من الحشوات من لحم الخنزير المقدد والجبن والثوم والريحان والمشمش المجفف. يضاف لحم الخنزير المقدد العصير ، TK. الديك الرومي بدلا اللحوم الجافة ، وخاصة شرائح. واحد حافة كل شريحة ويرش بالدقيق وتصب ملعقة خفيفة للضرب البيض، والتفاف كل شرائح بحيث الدقيق مع البيض لفة مسجلة. سنقوم خبز لفات لدينا في الفرن، ولكن قبل أن يكون قليلا تحمص في مقلاة مع قطرة من زيت، من أجل تشكيل قشرة وعصير كله كما هو ختمت الداخل. وعلاوة على ذلك، انتشرت على الأغصان ورقة الزعتر، وسوف تكون بمثابة “وسادة”، وسوف تعطي نكهة غير عادية اللحوم وضعت على رأس القوائم وتخبز لمدة 30 دقيقة في 230 درجة. بعد ذلك ، نلخّص الطبق بالقشدة الحامضة ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى نحمر.
لفات من صدر الديك الرومي مع الخوخ في الفرن
في هذه الوصفة ، سنقوم بطهي الديك الرومي بطريقة تجعلنا نتناول صوصًا أنيقًا بعد الطهي يمكن تقديمه على المائدة.
المكونات:
- الثدي – 600 غرام ؛
- الثوم – 2 الأسنان.
- لحم الخنزير المقدد – 6 خطوط.
- الجزر – 1 قطعة.
- الخوخ دون نقطة – 14 جهاز كمبيوتر شخصى.
- نبيذ جاف – 200 مل؛
- كريم – 100 مل؛
- الملح.
إعداد
يتم غسلها جيدا فيليه وتجفيفها ، وقطع على طول 3 قطع مسطحة.
يتم ضرب كل شريحة من هذا القبيل على جانب من مطرقة المطبخ على كلا الجانبين ، المملحة جيدا. تملأ البرقوق بالماء الساخن ، وقطع الجزر على طول brusochki ، وتقطيع الثوم. لكل ختم نضع 3 البرقوق ، بضع شرائح الجزر ، بعض الثوم. ننتقل من قوائم اللحوم، كل ملفوفة مع شريحتين من لحم الخنزير المقدد وملفوفة مع سلسلة، حتى لا لتقسيم. في وعاء عميق، ويتأهل، ونشر القوائم، صب الخمر وكريم، ورمي الخوخ المتبقية ووضع الخبز لمدة 45 دقيقة في 190 درجة. عندما نخدم ، نسكب الصلصة من القالب ، وخلال هذا الوقت سوف تتبخر وتصبح سميكة ومشبعة.