لحم الخنزير في صلصة القشدة الحامضة
نقدم لكم وصفات ممتازة من لحم الخنزير في صلصة القشدة الحامضة. اللحم هو العطاء خفية ، لينة ولذيذة بشكل لا يصدق. كطبق جانبي ، البطاطا المهروسة ، السباغيتي ، الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء مثالية.
لحم الخنزير في صلصة الطماطم الحامضة
المكونات:
- لحم الخنزير – 500 غرام ؛
- لمبة – 1 قطعة.
- الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- مرق اللحم – 2 عناصر؛
- كريم حامض – 150 مل؛
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لحم الخنزير يتم معالجته وتقطيعه إلى شرائح. نقوم بتنظيف المصباح ، وشطفه ، ونخلع دوائر نصف دائرة ونضعها في مقلاة عميقة. يمر القوس قبل الشفافية ، وبعد ذلك ننشر اللحم إليه ونحمر كل شيء حتى ظهور القشرة. Solim ، الفلفل حسب الذوق ، يرش طفيفة مع الطحين والطبخ ، واثارة ، لبضع دقائق. يسكب مرق جاهز في قدر مع قاع سميك ، نضع اللحم فيه ، نضيف الكريما الحامضة ومعجون الطماطم. يصب لحم الخنزير على نار ضعيفة حتى تتكاثف الصلصة.
لحم الخنزير في صلصة حامضة الثوم
المكونات:
- لحم الخنزير – 1 كجم.
- الثوم – 5 أسنان
- كريم حامض – 500 مل؛
- الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق.
إعداد
لإعداد لحم الخنزير المخبوز في صلصة القشدة الحامضة ، يتم غسل اللحم ، وتقطيعه إلى الغولاش ووضعه في مقلاة للخبز. في وعاء منفصل يخلط الكريما الحامضة مع المايونيز ، يضاف الثوم المبشور ، الفلفل الأسود ، الملح حسب الرغبة ، ثم يخلط كل شيء ويسكب لحم الصلصة. نرسل النموذج إلى الفرن ونخبز لمدة 30 دقيقة.
لحم الخنزير في صلصة حامضة الخردل
المكونات:
- دقيق – ملعقة صغيرة
- القشدة الحامضة – 30 مل.
- لحم الخنزير – 500 غرام ؛
- لمبة – 2 قطعة.
- الخردل – 2 ملعقة شاي؛
- الماء – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم – 3 فصوص
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
يتم غسل لحم الخنزير وقطع إلى قطع. نضع اللحم على مقلاة ساخنة بالزيت ونقلى حتى تتشكل القشرة. يتم تنظيف البصل ، وغسلها ، وحلقات تمزيقه وتحويله إلى اللحم. فراي كل شيء على نار صغيرة حتى ردي. في وعاء منفصل ، اخلطي الخردل مع الكريما الحامضة ، ثم أضيفي الثوم المسحوق ، والملح مع الفلفل ، واسكب الدقيق تدريجيا وصب في الماء. يخلط الكتلة بشكل كامل حتى يتساو ويصب صلصة اللحم المطبوخ. الآن نطفئ كل شيء حتى يصبح جاهزًا. لمدة 2 دقيقة قبل نهاية الطهي ، رش الطبق مع الأعشاب المفرومة وتخلط جيدا. هذا كل شيء ، لحم الخنزير في صلصة كريم الخردل الحامض جاهز!
لحم الخنزير مطهي في صلصة الكريمة الحامضة
المكونات:
- لمبة – 2 قطعة.
- الزيوت النباتية – للقلي
- لحم الخنزير – 600 غرام ؛
- كريم حامض – 200 مل؛
- الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم – 2 فصوص
- الخضر والبهارات – حسب الذوق.
إعداد
يتم معالجة لحم الخنزير وقطعه إلى قطع. اللحوم podsalivaem ، تنقع في التوابل المفضلة لديك وترك لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف البصل وشطفه ، ونخلط نصف الحلقات. بعد ذلك ، نقوم بتسخين مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي ، وننشر لحم الخنزير ونقلب على نار متوسطة. نقوم بإحضار اللحم إلى نصف مطبوخ ونضيف البصل ونخلط ونطهو لمدة 5-7 دقائق أخرى.
ثم نحول كل شيء إلى طنجرة ، ونضيف القليل من الماء ، ونرمي ورقة الغار وفطيرة الفلفل. 
تُطهى النار ببطء لمدة 30 دقيقة ، وهذه المرة نصنع الصلصة.
للقيام بذلك ، قم بتقليب الدقيق في مقلاة جافة ، صب ببطء في القشدة الحامضة وخفض النار إلى الحد الأدنى. يُضاف البقدونس المجفف ويُطهى لبضع دقائق 5 ، مع التحريك باستمرار حتى تصبح سميكة. صلصة القشدة الحامضة الجاهزة تصب بدقة في المقلاة مع لحم الخنزير ، وتخلط جيدا والحساء حتى ينضج. في النهاية ، نمزج الطبق مع الثوم المفروم ، وغطاء مع غطاء ونترك لحم الخنزير المشوي في صلصة الكريمة الحامضة “الشراب” الصغير.