لحم الخنزير في احباط في الفرن
لحم الخنزير في احباط في الفرن هو العصير ، لينة طرية بشكل لا يصدق ودائما يرتبط مع العطلات المنزلية المريحة وعدد كبير من الضيوف. يتم إعداد الطبق ببساطة ، ولكن في الوقت المناسب.
لحم الخنزير في احباط مع البطاطس
المكونات:
- لحم الخنزير – 500 غرام ؛
- لمبة – 1 قطعة.
- البطاطا – 3 قطع.
- التوابل،
- الثوم – 3 فصوص.
إعداد
تتم معالجة اللحوم ، وتقطع إلى قطع متوسطة وتنتشر على ورقة من رقائق. نحن نقشر البطاطا ونقطع شرائح ونضعها في لحم الخنزير. يضاف الملح حسب الذوق ويرش بالأعشاب المجففة والفلفل المطحون. ثم يضاف البصل والثوم ، المقطع مع ألواح ، ويقطعان إلى نصفين. بعد ذلك ، قم بلف أطراف الحواف برفق وارسل طبقنا إلى الفرن ، المسخن إلى 180 درجة مئوية. كم لخبز لحم الخنزير في احباط؟ يعتمد وقت الطهي بشكل أساسي على سمك اللحم ويتراوح من 35 إلى 50 دقيقة.
وصفة لحم الخنزير المطبوخ في احباط
المكونات:
- لحم الخنزير – 1 كجم.
- التوابل،
- مايونيز العجاف – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم – 5 أسنان
- ورقة الغار – 3 قطع.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- روزماري – فرع واحد.
إعداد
يتم معالجة اللحوم وغسلها وطحنها بشقوق صغيرة. يتم تنظيف الثوم ، تقطع إلى النصف ، إزالة الأساسية وتقلص من خلال الصحافة. ثم نرش اللحم بالملح والفلفل المطحون وإكليل الجبل والثوم والمايونيز. ضعه الآن في قدر ، غطّيه بغطاء وأرسل منقع لمدة 5 ساعات في الثلاجة. بعد ذلك ، قم بلف قطعة الخنزير في رقائق معدنية وأخبزها لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً ، عند 200 درجة مئوية ، ثم قم بتخفيض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية وتسجيل آخر لمدة 55 دقيقة. ثم القيام برفق شق صغير على الجزء العلوي من احباط ووضع الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ، بحيث يستحى القشرة قليلا.
لحم الخنزير في احباط مع الخوخ
المكونات:
- لحم الخنزير – 600 غرام ؛
- البرقوق – 20 قطعة.
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل.
إعداد
كيف لطهي لحم الخنزير في احباط؟ في صغير نعد أولاً مخلل الخردل. للقيام بذلك ، اخلطي الكريما الحامضة بالملح وأضف قليلا من الخردل إلى ذوقك. تغسل البرقوق وتغلي بالماء المغلي وتترك لمدة 10 دقائق. نحن نطحن اللحم ونغمس منشفة ونضعه على ورقة معدنية مطوية في عدة طبقات. على لحم الخنزير ، نصنع شقوق ضحلة بسكين حاد ونضع 2-3 برق ناعم في كل منها. املأ قطعة من اللحم مع ماء مالح الخردل ، ولف لحم الخنزير في الرقاقة وضعه بعيدا لمدة يوم في الثلاجة. بعد ذلك ، نضعها على صينية خبز ، نرسلها إلى فرن مسخن ونخبز لحم الخنزير مع البرقوق في الفرن لمدة 50 دقيقة ، حتى يصبح جاهزًا.
لفة من لحم الخنزير في احباط
المكونات:
- لب لحم الخنزير – 1 كجم.
- شرائح الليمون – 3 قطع.
- الثوم – 1 رئيس.
- التوابل.
إعداد
كيفية جعل لفة من لحم الخنزير؟ تتم معالجة اللحوم ، غارقة في الماء البارد وتترك لتنقع لمدة 3 ساعات
من الدم. ثم نرميها مرة أخرى إلى المصفاة ، بحيث يترك السائل الزائد ، ونتغلب على اللب مع مطرقة مطبخ. رش سطح لحم الخنزير مع عصير الليمون ، مع رش التوابل المفرومة ، التوابل حسب الذوق والأعشاب الجافة. يتم ضغط الثوم النقى من خلال الصحافة ويوزع الكتلة في جميع أنحاء اللحم. يهز الأصابع ويفرك كل التوابل والثوم والعصير بالتساوي في اللب. نلوي لحم الخنزير في لفة ونلفه بإحكام بخيط مطبخ ضيق. على الحواف نحن ربط سلسلة على عقدة والتفاف في احباط. اخبز اللحم في رقائق معدنية في فرن ساخن لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 190 مئوية. يتم تبريد رغيف اللحم المحضر ، ويُقطّع إلى شرائح ويُقدّم مع الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة بالخضار.