كيف لطهي manti في mantovarka؟
لإعداد طبق آسيوي شهير من مانتي إنشاء جهاز خاص – عباءة. إنه مقلاة مع عدة طبقات. في المقاطع العليا توضع manty أو غيرها من المنتجات. يسكب الماء أسفل هذا الهيكل. ثم يتم تسخينه حتى يغلي ، بحيث يبدأ البخار بالتدفق. هذا ما يلزم لتسخين المنتجات الغذائية. يقع البخار في جميع الأقسام بسبب وجود ثقوب في قيعانها.
اليوم ، دعونا نناقش مختلف الجوانب المتعلقة manti الطبخ بالطريقة التقليدية بالنسبة لهم للتكيف.
كيف بشكل صحيح لطهي مانتي في mantovarka؟
المكونات:
- لب من لحم الضأن – 480-500 غرام ؛
- دقيق – 1.5 كوب؛
- الماء البارد – 100 غرام ؛
- بيضة – قطعة واحدة
- بصل – 430-450 جم؛
- النفط – 35-50 غرام ؛
- فلفل أبيض
- الدهون – 80-100 غرام ؛
- الملح.
إعداد
اخلط الماء مع البيض والملح. نسكب الدقيق على مراحل ونصنع عجينة. للحصول على اختبار مرونة (وهذا هو المطلوب بالضبط) ، نسجها لأطول فترة ممكنة.
قطع اللب والبصل والدهن إلى مكعبات صغيرة. نربطهم بالفلفل الأبيض والملح – اللحم المفروم جاهز.
يتم تدوير العجين بشكل رقيق. قطعها إلى مربعات. نضع الحشو في منتصف المربعات ، وربط الأطراف المقابلة. طرفي النهايتين مرتبطان أيضًا.
نضع المنتجات على شواية mantovarki ، قبل التشحيم بالقيعان مع الزيت ، أغلق وأترك للطهي لمدة 40 دقيقة.
كيف لطهي الأوزبكية اليقطين مانتي؟
المكونات:
- ماء – 1.5 كوب.
- الدقيق – 3-3.5 أكواب.
- البيض – 1 قطعة.
- الملح.
- لحوم البقر – 320-340 غرام ؛
- الدهون – 80-100 غرام ؛
- جاف جاف
- بصل – 320-330 جم؛
- القرع – 400 غرام.
إعداد
من الماء والبيض والملح والدقيق ، نصنع عجينة – يجب أن تكون مرنة. وضعناها جانبا والبدء في ملء ذلك.
لحم البقر ، القرع ، البصل المفروم. نحن نربطها مع الملح ، الزيرة والتحريك يدويا.
نحن نلف العجين حتى تصبح رقيقة. قطعها إلى مربعات. كل مربع محشي باللحم المفروم مع اليقطين وقطعة من الدهون ، ونحن جعل مانتي. تزييت قيعانها بالدهون وإرسالها إلى الشبكة. قم بتشغيل mantovarku لمدة 40 دقيقة.
كيف لطهي الطعام المجمدة في mantovarka؟
يمكن شراء المانتي المجمدة أو صنعها محليًا. قبل المعالجة الحرارية ، لا تحتاج إلى الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة. فقط قم بتغطيس القيعان في الزيت وتوزيعها حول طبقات mantovarki ، حيث الماء يغلي بالفعل. نحن نطهو لمدة 50 دقيقة.
كم من الوقت لطهي manti؟
تعتمد مدة الطهي على الملء. لهذه المنتجات مع الخضروات ستكون كافية لمدة 30-35 دقيقة ، مع اللحوم – 40-45 دقيقة. يجب طبخ مانتي المجمدة لمدة 50 دقيقة على الأقل.