كيف لطهي صلصة الخل المشتركة – وصفة
وجبة خفيفة القياسية لأي وليمة وجبة يومية – سلطة الخضار – طبق التي اكتسبت سمعة سيئة نظرا لبساطته في إعداد وتوافر المقومات اللازمة. قم بتخزين البنجر والجزر ، لأنه في الوصفات أدناه سوف نفهم كيفية تحضير صلصة الخل المشتركة.
Vinaigrette – وصفة مشتركة مع الملفوف
إذا كنت لا تفي احدة من المقبلات الباردة الرئيسية من أي وقت مضى الحكم السوفياتي، قبل الطبخ، دعونا ننظر إلى ما يدور في سلطة عادية جدا. وتشمل الكلاسيكية البنجر والجزر والمخللات والبطاطس. المشجعين من أطباق أكثر مالحة وأولئك الذين يرغبون في تنويع النسيج أيضا غالبا ما تكملة سلطة الملفوف المملحة مع الخل.
المكونات:
- بنجر – 370 جم؛
- بطاطس – 290 جم؛
- الجزر – 240 غرام ؛
- مخلل الملفوف – 65 غرام ؛
- خيار مخلل – 170 غ؛
- الزيوت النباتية – 35 مل.
- الخل – 15 مل؛
- البصل – 35 غ.
إعداد
الخطوة الأولى على الطريق إلى صلصة الخل الجاهزة هي الغسل الشامل والغلي بعد ذلك للمحاصيل الجذرية: البنجر والجزر والبطاطس. يمكنك طهيها معا أو بشكل منفصل ، على أي حال لن نزيل قشور الخضار. لا بد من تنظيف الخضراوات الجذرية المغلية إلا بعد تقطيعها ثم تقطيعها إلى مكعبات ووضعها معاً في صحن سلطة. يجب قطع قطع من نفس الحجم والخيار. البصل مفروم ناعما بشكل أفضل ، ثم صب الماء المغلي للتخلص من المرارة الزائدة والنكهة الغريبة. يضاف البصل إلى باقي مكونات السلطة ، ثم يوضع الطبق مع مزيج من الخل والزيت والملح.
كيفية جعل الخل الطبيعي؟
بسيطة صفة سلطة قد تستبعد نفسها من البصل والملفوف، منذ قليل سلطة لاحقة صياغة وأضافت البازلاء المعلبة. بفضل المكوّن البسيط ، يصبح الطبق على الفور أكثر مغذّية وهناك حلاوة لطيفة فيه ، مكملة حلاوة الشمندر.
المكونات:
- بطاطس – 380 جم؛
- الجزر – 170 غرام ؛
- البنجر – 190 غرام ؛
- خيار مخلل – 145 غ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة – 135 غ؛
- الزيوت النباتية – 55 مل؛
- الخل – 15 مل.
إعداد
قبل أن تقوم بطهي صلصة الخل العادية ، اغلي الخضار الثلاثة الأولى بزيهم ، ثم تبردها وتنظفها. قطع المكونات المعدة إلى قطع متساوية في الحجم. لشرائح مماثلة ، التقسيم والخيار المملح ، ومن ثم مزجها مع الخضار والبازلاء الخضراء. املأ الطبق بمزيج من الخل والزيت ، ثم أضيفي كمية وافرة من الملح وخدم فاتح الشهية على المائدة.