كيف لطهي شعير اللؤلؤ على مقبلات؟
يتم إنتاج الشعير بيرل من الشعير عن طريق فصل الحبوب الكاملة من الحبوب من النخالة. ومن المعروف أن فوائد الشعير ومختلف المنتجات المصنوعة من هذا الحبوب منذ زمن أقدم الحضارات. الإدماج في النظام الغذائي لمنتجات الشعير (أي الشعير اللؤلؤي) يزيد من القوة والقدرة على التحمل ، ويعزز النمو السريع للعضلات ، وتحسين الأيض ، والدماغ ، وأنشطة الجهاز العصبي. بيرل الشعير يحتوي على الألياف الغذائية المفيدة ، والأحماض الأمينية ، والبروتينات (على وجه الخصوص ، يسين الضروري) ، والفيتامينات ، مختلف الكلي والميزات الدقيقة اللازمة لعمل طبيعي للجسم البشري.
الشعير اللؤلؤ حوالي 73٪ من “الصحيحة” الكربوهيدرات المعقدة، فهي غنية بالفيتامينات B ومركبات الفسفور (وكذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك والكروم والسيلينيوم واليود)، أنه يحتوي على الفيتامينات A، D، E، حمض الفوليك و حمض النيكوتينيك. وهكذا ، يمكننا أن نستنتج أن شعير اللؤلؤ هو منتج مفيد للغاية ، ومناسب للتغذية العقلانية والمتوازنة ، بما في ذلك الغذاء. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر شعير اللؤلؤ منتجًا منخفض التكلفة ، مما يعني أنه مربح تمامًا لأي ميزانية عائلية. على كل هذا perlovka – طبق نادر في قائمتنا. والنقطة الأساسية هي أنه يجب عليك إعدادها بشكل صحيح وتقديمها بشكل صحيح.
يمكن إعداد عصيدة الكمثرى كطبق مستقل لتناول وجبة فطور صحية. بالطبع ، مثل هذا الإفطار رغم ذلك ، وبالتأكيد مفيدة جداً ، ولكن ، كما يقولون ، مملة. ومع ذلك ، يمكنك إضافة إلى عصيدة الفواكه المجففة والمكسرات والقليل من الحليب أو الزبدة الطبيعية ، أو كريم.
أكثر إثارة للاهتمام هو perlova على مقبلات. على بيع يمكنك العثور على perlovka المعتاد (حبيبات مستطيلة ممدودة) ، فضلا عن الهولندية (الحبوب أقرب إلى الشكل الكروي).
كيفية تحضير شعير اللؤلؤ للتزيين؟
نختار الحبوب مع الحبوب الناعمة دون الحطام والنخالة والغبار ، ويفضل في حزم السيلوفان الشفاف من تغليف المصنع – حتى تتمكن من النظر في ما تقوم بشرائه. تأكد من الانتباه إلى توقيت التعبئة وفترة الصلاحية.
إعداد شريط اللؤلؤ لتزيين هو مسألة بسيطة ، ولكن يتم طهي هذا الخانق حتى الاستعداد الطبيعي لفترة كافية – على الأقل لمدة 60 دقيقة (يخمر الهولندي أسرع إلى حد ما). خلال هذه العملية ، ينتفخ حلاق اللؤلؤ ويزداد حجمه إلى حوالي 5-6 مرات. ويتضح العصيدة المتفتتة ، التي يمكن تقديمها لأطباق مختلفة من اللحوم والأسماك والدواجن والفطر والخضروات أو يتم تضمينها في أطباق أخرى (شوربة).
وصفة لمزيج لذيذ من الشعير بيرل
المكونات:
- شعير اللؤلؤ – 1 قياس (على سبيل المثال ، 1 الزجاج بسعة 200-250 مل) ؛
- ماء للنقع – قياس واحد (نفس الزجاج) ؛
- ماء للطهي – 3-4 تدابير (بالطبع ، نفس الزجاج).
إعداد
قبل إعداد جريش ، شطف جيدا مع تشغيل المياه الباردة وصب كمية محددة بدقة من الماء البارد. اترك لتنتفخ لمدة 10 ساعات على الأقل ، أو أفضل – 12. بعد ذلك ، يتم تصريف المياه غير المغطاة. مرة أخرى ، شطف بالماء البارد.
خدعة صغيرة فقط قبل الطهي الشعير ملء مع الماء المغلي، والانتظار 10 دقائق، واستنزاف المياه – وهذا هو عمله للحد من ظاهرة انتفاخ البطن، الذي يحدث حتما بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
كيف تغلي شريط اللؤلؤ للتزيين؟ الآن ملء شريط اللؤلؤ مع المياه العذبة (3-4 أكواب) ، وتقديمهم ليغلي ، ثم تقلل من النار 
إلى الأضعف. فاريم ، تغطي الغطاء ، حتى تصبح جاهزة. دوري التحريك لتجنب حرق.
شريط بيرل للتزيين في multivark
فريك الشعير إعداد (أي، وغسلها، على البخار وتورم طفيفة قراءة الوصفة السابقة أعلاه.) مد القدرة على العمل Multivarki، صب الماء البارد والماء الساخن أو طهي الطعام، وطريقة اختيار أوصى تعليمات لجهاز معين. وقت التحضير – لا تقل عن 60 دقيقة.
بطبيعة الحال ، من الأفضل تقديم الزينة من شريط اللؤلؤ وليس فقط مع بعض طبق (اللحم ، على سبيل المثال) ، ولكن أيضا مع المرق أو الصلصات – سيكون أكثر لذيذ ومتناغمة.