كيف لطهي الفجل مع البنجر؟
مقبلات من الفجل مع البنجر هي الطبق على نطاق واسع ومعروفة من المطبخ الروسي. فهي كبيرة للحوم وأطباق البطاطا والأسماك. والتأثير المضاد للفيروسات من الفجل سوف يدعم مناعتك لفترة طويلة. دعونا معرفة كيفية جعل الفجل مع الشمندر.
وصفة الفجل مع البنجر
المكونات:
- البنجر – 1 كجم.
- الفجل – 1 كجم.
- ماء – 1 لتر.
- الخل الخلوي – 200 غم
- الزيت النباتي – 150 مل.
- الملح والسكر – لمدة 50 غرام.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية جعل الفجل حصان مع البنجر. لذلك ، يتم غسل جذور الفجل ومسحها بمنشفة لتجفيفها قليلاً. البنجر لدي ذيول جيدة ، ولكننا لا نقطعها حتى لا تفقد العصارة واللون. يتم تغليف الفجل المجفف في كيس ووضعه لمدة 15-20 دقيقة في الفريزر. ثم خذ قدرًا من ثلاثة لترات ، ثم اسكبها في الماء ثم اغليها. السائل المغلي رمي قليل من السكر، صب ملعقة من الخل وإسقاط بلطف الدرنات البنجر. طهي البنجر على نار بطيئة لمدة 45 دقيقة ، وإغلاق الغطاء. الآن نحصل عليها من الفجل الثلاجة، تنظيفه، ووضع لمدة 10 دقائق في الماء البارد، ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتطور من خلال مفرمة اللحم.
الآن صب لتر من الماء في قدر آخر وغليها. أضف الملح والسكر المتبقي والأرز الفجل. اطهي الخليط الناتج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. نملأ جذر الشمندر لمدة دقيقتين بالماء البارد ، ثم نقوم بتنظيف المحاصيل الجذرية المبردة قليلاً ونتركها من خلال مفرمة اللحم.
إضافة البنجر إلى الفجل ، يقلب جيدا ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. صب في الخل والزيت النباتي ، ويحرك ويترك للنار ضعيف لمدة 10 دقائق أخرى. يسكب توابل جاهزة من الفجل مع البنجر على الفور في الجرار وملفوفة مع الأغطية.
الفجل مع البنجر لفصل الشتاء
المكونات:
- البنجر – 4 كجم.
- جذر اللفة 600 غم.
- السكر – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
دعونا النظر في واحد أكثر البديل ، وكيفية القيام الفجل مع جذر الشمندر. يتم غلي البنجر في ماء مملح قليلاً ، ويتم تبريده وتقشيره. إعداد الزجاج نظيفة الجرار والأغطية مقدما. ثم طاحونة البنجر طحن، والفجل المنقى الجذر أجاد الخلاط للحصول على الطين متجانسة. إلا أن يكون حذرا جدا عند التعامل مع المحاصيل الجذرية هذا، بقدر الإنتاج المضطربة في عيون دامعة، يمكن دغدغة في الحنجرة والأنف. ثم خلط البنجر والفجل ، إضافة السكر والملح. بعد ذلك ، صب في الخل ، وخلط وجبة خفيفة ، وتضع على الجرار وتشديد الأغطية. نقوم بتخزين قطع الشغل لدينا في مكان بارد ومظلم.
وبنفس الطريقة البسيطة ، يمكن طهي الكرنب مع الفجل في الشتاء.
الفجل محلية الصنع مع البنجر
المكونات:
- البنجر.
- الفجل.
لالتمارين:
- ماء – 1 لتر.
- الخل – 200 مل؛
- السكر والملح.
- أوراق الغار ، والقرنفل ، والفلفل الأسود.
إعداد
لإعداد الفجل مع البنجر ، نسلق الخضار ونبرد وننظفها ونقطعها إلى دوائر صغيرة. ثم انتشر البنجر في جرة وأضف المبشور المبشورة أو الفجل الملتوي. بعد ذلك، تخلط كل مكونات التتبيلة وحده، ووضعها على النار، وتغلي وتصب الخضروات، إضافة البهارات والتوابل حسب الذوق. نقوم بإغلاق الجفون بأغطية ، وبعد بضعة أيام سوف تكون وجبتنا جاهزة.
من أجل الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ والصحي ، لا داعي للقلق بشأن الحفاظ على نفسك. يمكنك فقط خلط الفجل المبشور مع البنجر تمزيقه الخام، ويخفف قليلا من الخليط الناتج بالماء، وإضافة ملعقة من الخل وقليل من الملح ويقلب ووضع وجبة خفيفة في الثلاجة. هذا كل شيء ، التوابل المثالية للأطباق المختلفة ، جاهزة. صحيح ، لن يتم تخزينها طالما يتم إعداد فاتح الشهية وفقًا للوصفات الموضحة أعلاه.
أيضا ، الملفوف الممتاز لفصل الشتاء سيكون الملفوف مع البنجر ، والتي لن تكون صعبة التحضير.