كيف لطهي السمك المفلطح كله في الفرن؟
بالإضافة إلى المذاق اللطيف ، يتميز السمك المفلطح بمظهر رائع ، بفضل السمك الذي يتم إعداده حتى وفقًا لأفضل الوصفة الأساسية ، يمكنه أن يصبح زخرفة كاملة الطاولة. حول كيفية طبخ السمك المفلطح تمامًا في الفرن ، اقرأ الوصفات أكثر.
تتعثر مع الليمون في الفرن
المكونات:
- الليمون – 2 قطعة.
- حفنة من البقدونس
- أسنان الثوم – 2 قطعة.
- السمك المفلطح المطبوخ – 2 جثث.
- زيت الزيتون – 50 مل.
- زبدة – 30 غ.
إعداد
في حين أن الفرن يسخن حتى 190 درجة موصوفة ، تقطع واحدة من الليمون في دوائر وتخلط مع سيقان البقدونس ، نصف أوراقها وتحك في عجينة الثوم. سوف يعمل خليط الحمضيات المعطر كحشوة للأسماك ، والتي يجب وضعها في التجويف البطني المنظف. نذوب الزبدة ونخلطها بالزيتون. نحن نصب الزيت على صفيحة الخبز ، ثم نتبل به ملح البحر والفلفل المطحون الطازج. نضع المزيج لمدة 12-15 دقيقة في الفرن ، وبعد الاستخلاص ، نسكب عصير الليمون المتبقي.
تقدم مع صوص من الخس وكوب من شاردونيه.
تتعثر في القشدة الحامضة المخبوزة مع الجبن في الفرن
المكونات:
- السمك المفلطح كبير – 1 قطعة.
- كريم حامض – 50 جم؛
- جبن كريمة – 50 جم؛
- البصل الخضر والشبت؛
- رشة من الزعتر المجفف.
- الجبن الصلب – 40 غ؛
- خليط من الفلفل المطحون وملح البحر.
إعداد
إذا كنت غير مكترث بالرائحة الغريبة للجلد المفلطح ، يمكنك تركه على الأسماك ، وإلا قم بإزالته. قشر الأسماك من الأحشاء ، وقطع الزعانف والرأس. تُمزج الكريمة الحامضة مع الجبن في معجون متجانس ، وتُضاف الأعشاب المقطعة (حرفياً ملعقة صغيرة) ، والزعتر والبهارات إليها. تزييت صلصة الكريمة الحامضة فوق سطح السمك وتضع السمك المفلطح في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 220 درجة. في النهاية ، رشي السمك بالجبنة ودعها تصطدم بقشرة ذهبية.
وصفة للسمك المفلطح بالليمون والثوم في الفرن
المكونات:
- سمكة كبيرة
- زيت زيتون – نصف قرن؛
- أسنان الثوم – 2 قطعة.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- خل النبيذ الاحمر – 30 مل.
- الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قم بسكب أسنان الثوم مع الملح في معجون وخلطها مع زيت الزيتون والخل وعصير نصف ليمون – ماء مالح لسمك المفلطح ، الذي سيتم خبزه في الفرن ، جاهز. املأهم بالسمك واتركهم لمدة نصف ساعة في مكان بارد. سخن الفرن حتى 200 درجة ، قم بتحويل السمك إلى صينية خبز واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. يتم تقديم السمك المفلطح المخبوز في الفرن مع البطاطس والسلطة الخفيفة والنبيذ وشريحة من الليمون.