كيف لطهي الحمص؟
الحمص المسلوق بالتأكيد طبق جانبي لذيذ وصحي للغاية! هذه الثقافة الحبوب هي مصدر للفيتامينات ب ، وحامض الفوليك ، وكذلك الزنك. لذلك ، بشكل دوري ، يمكنك بسهولة الحفاظ على التوازن الضروري من المواد الغذائية في جسمك! دعونا معرفة معك كيفية طبخ الحمص.
كيف بشكل صحيح لطهي الحمص؟
المكونات:
- حمص صغيرة جافة – 1 مادة؛
- الماء المغلي – 1 لتر.
- تصفية المياه – 3 عناصر.
- ملح الطعام – حسب الذوق.
إعداد
قبل طهي الحمص ، اسكبها في مصفاة وشطفها بالكامل ، وفرك يديك بشدة. ثم نضع البازلاء في وعاء عميق ، ونسكب بضعة أكواب من الماء في درجة حرارة الغرفة واتركها لنقعها لمدة 4 ساعات. ثم نقوم بتصريف السائل ، صب الماء العذب ، ووضعه على نار متوسطة. طهي الحمص لمدة 1 ساعة ، podsalivaya في نهاية الذوق. إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة من هذا المكون ، قم بغلي البازيلاء على الموقد لمدة 3 ساعات ، ثم صب الماء بشكل دوري عند الضرورة. عندما ننتقل إلى صحن جميل ، سنقوم بصب الزيت النباتي ونخدمه في اللحوم أو الخضراوات.
كيف لطهي الحمص في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- الحمص الجاف – 2 ملعقة طعام؛
- مياه مفلترة
- الملح كبير – حسب الذوق
- الكركم والفلفل المطحون – حسب الذوق.
- الزيت النباتي – حسب الذوق
- الثوم – 4 فصوص.
إعداد
يتم غسل الدجاج جيدا تحت الماء البارد ووضعها في وعاء multivarki. ثم صب الردف بالماء واتركه طوال الليل ، وفي الصباح استنزف السائل بعناية ثم املأ السائل النظيف. يتم تنظيف الثوم وتقطيعه بأطباق ثم إضافته إلى الجريش. نضبط السعة في الجهاز ، نضع برنامج “Pilaf” ، نغلق الغطاء ، نضيف الملح حسب الذوق ونغلق الغطاء. بعد ساعة ونصف من التحقق من الاستعداد ، ثم أخذ الحمص من multivark وتحول إلى لوحة. يضاف القليل من الزيت النباتي والتوابل ويخلط جيدا ويخدم.
كيف لطهي الحمص دون النقع؟
فالحمص ، مثل البازلاء العادية ، قادر على امتصاص كمية كبيرة من السوائل ، مما يقلل من وقت تحضيرها ويجعلها ناعمة بما فيه الكفاية. ولكن إذا لم يكن لديك وقت للامتصاص ، يمكنك ملء البازلاء بالماء المصفاة على الفور ووضع حريق صغير ، وإغلاق الغطاء. بعد الغليان ، أزيلي بعناية جميع الرغوة وطهي الحمص حوالي 3 ساعات ، podsalivaya في النهاية. كما ترون ، من دون النقع المسبق ، يتم إعداد الحمص لفترة كافية ، لذلك لا يزال من المستحسن تحملها في الماء البارد. علاوة على ذلك ، هذه هي الطريقة التي يتم بها تخزين المزيد من العناصر الدقيقة والمغذيات في البازلاء.
الحمص المسلوق مع البصل
المكونات:
- حمص جافة – 700 جم؛
- لمبة – 300 غم
- تصفية المياه – 2 لتر.
- زيت نباتي – 100 مل؛
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يغسل البازلاء ومليئة بالماء المصفى. نضع البازلاء على يوم واحد. ثم نغير الماء ، 
نحن صب الأطباق الطازجة ووضعها على نار قوية. بعد الغليان، وإزالة الرغوة لهب مقشدة تقلل إلى الحد الأدنى ويغلي حتى ينضج حوالي 2 ساعة. إذا كنت مثل البازلاء طري قوية، ثم المعذبة له 5-6 ساعات، في حين أن السيطرة على مستوى المياه هي دائما ثابتة. قبل 30 دقيقة من نهاية الطهي، إضافة بعض الماء والملح، والذي المغلي البازلاء. ثم تنظيف البصل وshinkuem حلقاته. بعد ذلك، صب مع الماء المغلي، وذهب إلى كل مرارة حادة إضافية. البازلاء الجاهزة إعداد المغلي، إضافة البصل، صب عصير الليمون، إضافة maslitse الخضار والبهارات حسب الرغبة. كل ما تخلط جيدا ويترك الطبق على الوقوف لمدة 1 ساعة لانقع البصل.