كيف لطهي الحليب المكثف؟
إذا كنت تعارض بشكل قاطع أكثر من نصف المنتجات المشتراة ، فإن جرة من الحليب المكثف من المتجر ستسبب لك الكثير من الشكاوى. في هذه الحالة ، نقترح التركيز على منتج إعدادنا الخاص ، والذي يختلف عن شراء حلاوة وكثافة أقل. المزيد من التفاصيل حول كيفية غلي الحليب المكثف بأيدينا ، سنقول أكثر.
كيف لطهي الحليب المكثف بشكل صحيح في المنزل؟
من أجل تقصير وقت الطهي ومن أجل الحصول على منتج أكثر سمكا مع طعم حليب واضح ، بالإضافة إلى الحليب المعتاد ، يضاف أيضا التناظرية الجافة إلى الحليب المكثف ، والذي يمكن شراؤه بسهولة في أي سوق رئيسي.
المكونات:
- الحليب المجفف – 1 1/2 سلع ؛
- لبن كامل – 320 مل؛
- السكر – 230 غرام.
إعداد
يذوب الحليب الجاف تدريجيا مع الحليب كامل الدسم ، وأجزاء منه إلى مسحوق ، لتجنب تشكيل الكتل. ثم يرش السكر ثم نضع وعاء مع الخليط الناتج على حمام الغليان. طهي الحليب المكثف ، وعدم نسيان مزجها بشكل دوري ، حوالي ساعة. بعد ذلك ، تبرد المنتج وتصب في الجرة.
كيف لطهي الحليب محلية الصنع؟
هذه الوصفة تختلف عن الوصفة السابقة ليس فقط مع تركيبتها ، ولكن أيضًا مع الوقت اللازم للطبخ. هذا النوع الكلاسيكي من الوصفة يجب أن يتم إنفاقه على الأقل ساعتين ، لكن النتيجة ستكون منتجًا مألوفًا بالنسبة لكل من جرب حليبًا مكثفًا حقيقيًا.
المكونات:
- حليب كامل الدسم – 1.2 لتر.
- السكر – 640 غرام.
إعداد
صب السكر في enamelware وصب عليه على الحليب. ضع الخليط مع القاعدة للحصول على الحليب المكثف على نار هادئة ، مع التقليب من وقت لآخر ، قم بغليه حوالي 2.5-3 ساعات. تحقق من جاهزية المنتج ببساطة: لا ينتشر قطرة من الحليب المكثف عندما تصطدم بالصفيحة.
لا تنصح بزيادة الحرارة أثناء الطهي ، وإلا يمكن أن يحرق الحليب. أيضا لا ننصح بإضافة الكثير من السكر ، وإلا سوف يتحول الحليب المكثف السكرية.
كيف تغلي الحليب المكثف؟
المكونات:
- لبن – 1،1 لتر ؛
- السكر – 390 غرام.
إعداد
اختيار قدر مع قاع سميك وسطح غير لاصقة. اسكب الحليب فيها واتركها تغلي ببطء لمدة ساعة ونصف. لا ننسى الاختلاط المتقطع. بعد ذلك ، صب السكر على الحليب المتبخر ، ثم استمر في الهضم لمدة ساعة أخرى (التقليب في بعض الأحيان).
كيف لطهي الحليب المكثف في متعدد المتغيرات؟
تعد Multivarka مثالية للطهي الطويل في درجة حرارة منخفضة ، وهذا هو السبب في أننا نوصي بشدة تجربة هذا الجهاز لتخليق الحليب المكثف. الوصفة بسيطة ولا تتطلب حتى ترك قائمة منفصلة من المكونات: الجمع معاً بكميات متساوية من الحليب العادي والحليب الجاف والسكر (أي 250 مل من الحليب سيحتاج إلى 250 غرام من السكر ومسحوق الحليب ، على التوالي).
يخلط السكر مع الحليب الجاف ويخفف هذا المزيج مع الحليب كالمعتاد. بعد ذلك ، أعد تحميل الكل 
وعاء متعدد الطبخ وتشغيل “Quenching” لمدة 1 ساعة. بعد 15 دقيقة ، يتم خلط الحليب المكثف ويخلط من وقت لآخر طوال وقت الطهي. السماح للمنتج بالتبريد قبل الاستخدام.
كيف تغلي الحليب المكثف في فرن الميكروويف؟
يغلي الحليب المكثف من الميكروويف لا يساعد ، ولكن لطهي الطعام من الحليب المكثف المعتاد الكرمل المطبوخ – لا مشكلة. صب محتويات الجرة في حاوية مناسبة والاستعداد للتحضير لمدة 7-8 دقائق بقوة 800 واط. في كل دقيقة يجب قطع عمل الجهاز ، ويجب تقليب الحليب المكثف نفسه.