كيف لطهي البيض “في كيس”؟
بيض الدجاج – منتج منتشر على نطاق واسع وبأسعار معقولة ومحبوب من قبل الكثيرين. هناك اختلافات في الرأي: هل البيض مفيد أم أنها ضارة؟ من ناحية ، تحتوي على الكثير من الكوليسترول ، وهو أمر طبيعي ، وليس مفيدًا تمامًا. ولكن الفيتامينات والمعادن في البيض كثيرا: حمض الفوليك، والبيوتين، الكولين، والفيتامينات B، A، D، E والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد – كل هذه المواد ضرورية لجسمنا. ذلك أن البيض لا تزال مفيدة، وتكون موجودة في نظامنا الغذائي ينبغي بالتأكيد فقط لسوء المعاملة لهم ليس من الضروري، وسيكون كل الحق.
هناك العديد من الخيارات لإعدادها: البيض يمكن أن يكون مسلوقا طريا ، طريا ، يمكنك تقلى أومليت ، جعل أمالتي مع الفطر أو البيض في غلاية مزدوجة. ونخبرك الآن عن كيفية تحضير البيض “في كيس”. ربما سيذوق هذا الطبق عشاق البيض المسلوق – في هذا الإصدار يتم الحصول على صفار البيض الخام في كيس من البروتين النهائي. ولكن هناك فارق بسيط واحد – أن الطبق تحول كما ينبغي ، يجب أن يكون البيض طازجًا جدًا – لا يتجاوز 5 أيام. خلاف ذلك ، لا يمكن أن يتحقق التأثير المطلوب.
«البيض في كيس» – وصفة
في هذه الوصفة ، سنخبرك بكيفية طهي بيضة مسلوقة في كيس ، وككوس جانبي مقلي مع معجون الطماطم والثوم.
المكونات:
- البيض – 2 قطعة.
- خل – ملعقة صغيرة
- كوسة – 1 قطعة.
- الثوم – 1 رئيس.
- الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل والتوابل – حسب الذوق.
إعداد
اخبز الطماطم والثوم في الفرن حتى ينضج. ثم قم بتحويلها إلى بطاطس مهروسة مع الخلاط وإضافة الملح والتوابل حسب الرغبة. تقطع الكوسة إلى شرائح وتقلى في مقلاة بالزيت النباتي. يُسكب المزيج في قدرٍ كبيرٍ من الماء بحيث يتغذى على المغرفة تمامًا ، ويُغلى المزيج ويُضاف الملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من الخل. الآن في مغرفة كسر بيضة بدقة ، بحيث لا تضر الصفار. نخفضه إلى ماء مغلي (في هذا الوقت يجب أن يغلي الماء باعتدال).
كم عدد البيض المطبوخ في الكيس؟ يعتمد الوقت على ما تريد الحصول عليه في النتيجة النهائية. إذا كنت تريد أن يكون الصفار سائلاً ، كما هو الحال في بيض مسلوق ، فإن دقيقة واحدة كافية. وإذا كنت تريد صفارًا جاهزًا ، فمن الأفضل أن تغلي 3-4 دقائق. بنفس الطريقة نقوم بالبيضة الثانية. نحن نخدمهم إلى طاولة مع الكوسة ومعجون الطماطم والثوم. شهية طيبة!
كيف لطهي البيض “في كيس” مع فيلم الطعام؟
المكونات:
- البيض – 1 قطعة.
- الملح.
- الخضر الشبت.
إعداد
قم بقطع قطعة من فيلم الطعام بحجم 15 × 15 سم ، ضعها في وعاء صغير ، ثم اسكب القليل من الزيت النباتي وشربه على السطح. نكسر البيضة في وعاء ، مغطاة بفيلم. قليلا podsalivaem ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب المسحوقة والجبن. احرص على جمع نهايات الفيلم معًا وربطها. نقوم بتخفيض الكيس من الفيلم إلى مقلاة مع الماء المغلي ونطهو لمدة 3 إلى 7 دقائق ، حسب البويضة التي نريد الحصول عليها. يمكن تقديم مثل هذا البيض على طاولة مع سلطة الخضار الطازجة.
خبز البيض في كيس شؤم
في الوصفات السابقة ، تحدثنا عن كيفية غلي البيضة في كيس بدون قشرة. 
ولكن يمكن أيضا أن تكون مستعدة بطريقة أكثر تقليدية. للقيام بذلك ، في وعاء يغلي الماء وفي هذا الماء المغلي نخفض بعناية البيضة. نحن نطهو لمدة 5 دقائق ، ثم نغمر البيضة في الماء البارد. عندما تكون باردة قليلاً ، نقوم بتنظيفها من الصدفة ونقدمها مع الخبز المحمص الدافئ أو البطاطس المهروسة. في البيض المطبوخ بهذه الطريقة ، يصبح البروتين كثيفًا ، ويظل الصفار شبه سائل. لذلك اتضح أن صفار البيض يتم الحصول عليه في كيس من البروتين.
مع البيض في الحقيبة يمكنك إعداد وجبة خفيفة سريعة وسهلة. للقيام بذلك ، يكفي أن نخلط أوراق الخس ، الجرجير ، البيض ، نضيف الملح والزيوت مع زيت الزيتون.